L'Or Cache de Bouzy Brut ロール・カシェ・ド・ブジー・ブリュット

仏アリエ産の新樽で熟成をしたリッチかつ気品あふれる限定キュヴェ。 その名も「ブジーの隠れた黄金」! 「バロン・ドーヴェルニュ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。 「ロール・カシェ・ド・ブジー グラン・クリュ」は、ブージー産100%でシャルドネ70%、ピノ・ノワール30% (ブジー・グラン・クリュの特に優良な区画より)。100%アリエ産新樽で熟成した「ブージーの隠れた黄金」（珍しいブージーのシャルドネのこと）！ ■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ 醸造：マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 Baron Dauvergne L'Or Cache de Bouzy Grand Cru バロン・ドーヴェルニュ ロール・カシェ・ド・ブジー グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 70%、ピノ・ノワール 30% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 121222122238883Hubert Dauvergne　/　バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。このレコルタンは、生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売しています。そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて一切出しておりません。日本市場に対しては、「価値を理解していただけるお客層に大切に販売して欲しいという彼の願いと共に、彼の最高キュヴェを特別に販売していただけることになりました。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。“本物とは何か？”を常に熟考し続ける彼が見ているものこそ、レコルタン・マニピュランの確かな未来の姿であるのでしょう。詳細を閉じる

■商品名バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“ロール・カシェ・ド・ブジー”(ブジーの隠れた黄金)・(特級ブジー100％)・ブリュット(アリエ産新樽100％・オーク樽熟成)・N.M.・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・泡・白・シャンパン・750ml・正規品 ■英名BARON DAUVERGNE Champagne Grand Cru L'Or Cache de Bouzy Fut de Chene Brut ■商品説明超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地方のシンボルの花！マーガレットで有名な生産者元詰の大人気シャンパーニュ！しかも造り手のバロン・ドーヴェルニュは、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続く名門中の名門造り手！約7haの畑を所有し、そのすべてがブジー・グラン・クリュ(特級)という恵まれたテロワールを誇ります！現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは「単一区画・単一品種の個性を最大限に表現する」というブルゴーニュ的な哲学を取り入れたシャンパーニュ造りで高い評価を得ています！ 2013年に「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」へ名称変更しましたが、現在も自社畑のブドウのみを使用する、年間総生産量は3000ケースあまりという少なさで、職人的なこだわりを持つ極上シャンパーニュ！オーナーのヴァンサン・ド・ドーヴェルニュが特級畑のブドウと自慢のセパージュで造り上げる超限定生産の超入手困難品！フランス・アリエの森産オークの新樽でマロラクティック発酵＆オーク樽熟成をした贅沢なシャンパーニュ！その名も「ブジーの隠れた黄金」という高級シャンパーニュ！しかもブジー特級では比較的栽培面積が小さく、比較的珍しいグラン・クリュのシャルドネを70％(もちろんブジー産100％)と、同じくピノ・ノワール30％を厳選し、フレンチオーク樽での熟成に耐えることのできる、特別にバランスのとれたキュヴェを厳選！しかもドサージュ6g/Lで造られる超高級シャンパーニュ！ ブジーは一般的にはピノ・ノワールの名産地として知られていますが、このキュヴェではあえてシャルドネを主体にすることで、ブジーならではの豊かな果実味を保ちながらも、繊細さやエレガンスを引き出しています！グラスからは白桃や洋梨、レモンコンフィ、白い花の華やかな香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、バニラ、ほのかなトースト香が重なります！口当たりはきめ細かな泡とともにクリーミーで、シャルドネ由来の伸びやかな酸とミネラルが全体を引き締め、ピノ・ノワールが豊かな果実味と厚み、奥行きのあるコクを与えています！樽熟成による香ばしさは果実味と見事に調和し、味わいに複雑さと気品をプラス！余韻には柑橘の爽やかさとナッツ、スパイス、ほのかな塩味が長く続き、エレガントでありながら飲み応えも十分の上質な1本！ 生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手！バロン・ドーヴェルニュが誇る最高峰スペシャル・キュヴェ！まさに幻のシャンパーニュ(グラン・クリュ・ブジーでシャルドネ主体のシャンパーニュは非常に珍しい)が元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！ ■生産者バロン・ドーヴェルニュ ■生産地フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/ブジー村 AOCグラン・クリュ・特級シャンパーニュ ■タイプ白・辛口・シャンパーニュ ■ブドウの品種シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％ ■内容量750ml ■商品番号0103002007197新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。 まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“ロール・カシェ・ド・ブジー”(ブジーの隠れた黄金)・(特級ブジー100％)・ブリュット(アリエ産新樽100％・オーク樽熟成)・N.M.・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・泡・白・シャンパン・750ml・正規品 BARON DAUVERGNE Champagne Grand Cru L'Or Cache de Bouzy Fut de Chene Brut 生産者バロン・ドーヴェルニュ 生産地フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/ブジー村 AOCグラン・クリュ・特級シャンパーニュ タイプ白・辛口・シャンパーニュ ブドウ品種シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％ 内容量750ml 超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地方のシンボルの花！マーガレットで有名な生産者元詰の大人気シャンパーニュ！しかも造り手のバロン・ドーヴェルニュは、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続く名門中の名門造り手！約7haの畑を所有し、そのすべてがブジー・グラン・クリュ(特級)という恵まれたテロワールを誇ります！現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは「単一区画・単一品種の個性を最大限に表現する」というブルゴーニュ的な哲学を取り入れたシャンパーニュ造りで高い評価を得ています！ 2013年に「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」へ名称変更しましたが、現在も自社畑のブドウのみを使用する、年間総生産量は3000ケースあまりという少なさで、職人的なこだわりを持つ極上シャンパーニュ！オーナーのヴァンサン・ド・ドーヴェルニュが特級畑のブドウと自慢のセパージュで造り上げる超限定生産の超入手困難品！フランス・アリエの森産オークの新樽でマロラクティック発酵＆オーク樽熟成をした贅沢なシャンパーニュ！その名も「ブジーの隠れた黄金」という高級シャンパーニュ！しかもブジー特級では比較的栽培面積が小さく、比較的珍しいグラン・クリュのシャルドネを70％(もちろんブジー産100％)と、同じくピノ・ノワール30％を厳選し、フレンチオーク樽での熟成に耐えることのできる、特別にバランスのとれたキュヴェを厳選！しかもドサージュ6g/Lで造られる超高級シャンパーニュ！ ブジーは一般的にはピノ・ノワールの名産地として知られていますが、このキュヴェではあえてシャルドネを主体にすることで、ブジーならではの豊かな果実味を保ちながらも、繊細さやエレガンスを引き出しています！グラスからは白桃や洋梨、レモンコンフィ、白い花の華やかな香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、バニラ、ほのかなトースト香が重なります！口当たりはきめ細かな泡とともにクリーミーで、シャルドネ由来の伸びやかな酸とミネラルが全体を引き締め、ピノ・ノワールが豊かな果実味と厚み、奥行きのあるコクを与えています！樽熟成による香ばしさは果実味と見事に調和し、味わいに複雑さと気品をプラス！余韻には柑橘の爽やかさとナッツ、スパイス、ほのかな塩味が長く続き、エレガントでありながら飲み応えも十分の上質な1本！ 生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手！バロン・ドーヴェルニュが誇る最高峰スペシャル・キュヴェ！まさに幻のシャンパーニュ(グラン・クリュ・ブジーでシャルドネ主体のシャンパーニュは非常に珍しい)が元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！詳細を閉じる

タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産者バロン・ドーヴェルニュ 生産地フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/ブジー村 AOCグラン・クリュ・特級シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ70％、ピノ・ノワール30％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 0103002007197バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“ロール・カシェ・ド・ブジー”(ブジーの隠れた黄金)・(特級ブジー100％)・ブリュット(アリエ産新樽100％・オーク樽熟成)・N.M.・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ・泡・白・シャンパン・750ml・正規品 BARON DAUVERGNE Champagne Grand Cru L'Or Cache de Bouzy Fut de Chene Brut 超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地方のシンボルの花！マーガレットで有名な生産者元詰の大人気シャンパーニュ！しかも造り手のバロン・ドーヴェルニュは、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続く名門中の名門造り手！約7haの畑を所有し、そのすべてがブジー・グラン・クリュ(特級)という恵まれたテロワールを誇ります！現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは「単一区画・単一品種の個性を最大限に表現する」というブルゴーニュ的な哲学を取り入れたシャンパーニュ造りで高い評価を得ています！2013年に「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」へ名称変更しましたが、現在も自社畑のブドウのみを使用する、年間総生産量は3000ケースあまりという少なさで、職人的なこだわりを持つ極上シャンパーニュ！オーナーのヴァンサン・ド・ドーヴェルニュが特級畑のブドウと自慢のセパージュで造り上げる超限定生産の超入手困難品！フランス・アリエの森産オークの新樽でマロラクティック発酵＆オーク樽熟成をした贅沢なシャンパーニュ！その名も「ブジーの隠れた黄金」という高級シャンパーニュ！しかもブジー特級では比較的栽培面積が小さく、比較的珍しいグラン・クリュのシャルドネを70％(もちろんブジー産100％)と、同じくピノ・ノワール30％を厳選し、フレンチオーク樽での熟成に耐えることのできる、特別にバランスのとれたキュヴェを厳選！しかもドサージュ6g/Lで造られる超高級シャンパーニュ！ブジーは一般的にはピノ・ノワールの名産地として知られていますが、このキュヴェではあえてシャルドネを主体にすることで、ブジーならではの豊かな果実味を保ちながらも、繊細さやエレガンスを引き出しています！グラスからは白桃や洋梨、レモンコンフィ、白い花の華やかな香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、バニラ、ほのかなトースト香が重なります！口当たりはきめ細かな泡とともにクリーミーで、シャルドネ由来の伸びやかな酸とミネラルが全体を引き締め、ピノ・ノワールが豊かな果実味と厚み、奥行きのあるコクを与えています！樽熟成による香ばしさは果実味と見事に調和し、味わいに複雑さと気品をプラス！余韻には柑橘の爽やかさとナッツ、スパイス、ほのかな塩味が長く続き、エレガントでありながら飲み応えも十分の上質な1本！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手！バロン・ドーヴェルニュが誇る最高峰スペシャル・キュヴェ！まさに幻のシャンパーニュ(グラン・クリュ・ブジーでシャルドネ主体のシャンパーニュは非常に珍しい)が元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！ 新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。 まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 ■ぶどう品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽 ■ドサージュ：6g/L ブジーは一般的にはピノ・ノワールの名産地として知られていますが、このキュヴェではあえてシャルドネを主体にすることで、ブジーならではの豊かな果実味を保ちながらも、繊細さやエレガンスを引き出しています！グラスからは白桃や洋梨、レモンコンフィ、白い花の華やかな香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、バニラ、ほのかなトースト香が重なります！口当たりはきめ細かな泡とともにクリーミーで、シャルドネ由来の伸びやかな酸とミネラルが全体を引き締め、ピノ・ノワールが豊かな果実味と厚み、奥行きのあるコクを与えています！ 樽熟成による香ばしさは果実味と見事に調和し、味わいに複雑さと気品をプラス！余韻には柑橘の爽やかさとナッツ、スパイス、ほのかな塩味が長く続き、エレガントでありながら飲み応えも十分の上質な1本！詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者バロン・ドーヴェルニュ品種シャルドネ 70% 、 ピノ・ノワール 30%英字L'Or Cache de Bouzy Grand Cru Baron Dauvergne醸造ドサージュ：7g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《生産者について》 バロン・ドーヴェルニュは1923年に創業したレコルタン・マニピュラン（ドメーヌ型の生産者）。登録上はNM（ネゴシアン・マニピュラン）ではありますが、シャンパンは全てブジーの自社畑からつくられます。 現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュの母エリアンは「私たちのシャンパンのため、特別なボトルをつくりたい！」と考えました。そうして1980年代から、シャンパーニュの花であるデイジーがボトルに描かれているのが特徴です。 《このワインについて》 通常は日本に入荷しておらず、受注に応じて輸入されるため、殆ど流通していないレアなシャンパン。ワイン名の意味は「ブジーの隠れた黄金」。ピノ・ノワールの得意なこの生産者には珍しく、シャルドネ70%ピノ・ノワール30%というセパージュ。珍しいブジーのシャルドネを新樽で熟成してベースワインとしているという点が、シャンパン愛好家の好奇心をくすぐるポイントです。 《テイスティングノート》 タンジェリンやアーモンドのような柔らかい香りの奥に、樽熟成由来の木の香りもわずかに感じます。ほどよい熟成香が立ち上り、口に含めば生き生きとした酸味のあとに、シャンパンらしい旨味がしっかり広がります。「あ?やっぱりシャンパンって美味いなぁ」そう一口目から感じさせてくれる、典型的かつ上質な味わいです。 流通のすくないレア感、品種や醸造法の珍しさ、それでいてシャンパンとして典型的な美味しさ。ある程度ワインに精通した人が集まる食事会のスタートを飾る1本にピッタリです。■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N インデントミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北3詳細を閉じる

新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。 彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。 幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。 「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 ※インポーター様資料より Information 　 Baron Dauvergne L'Or Cache de Bouzy Grand Cru NV バロン・ドーヴェルニュ / Baron Dauvergne フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞ブジー村/Bouzy A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ノン・ヴィンテージ シャルドネ70％ , ピノ・ノワール30％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション詳細を閉じる