Cuvée Saphire Dosage Zéro キュヴェ・サフィール・ドザージュ・ゼロ

ワイン名Baron Dauvergne　Cuvée Saphire Dosage Zéro Grand Cru　ワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種すべてグランクリュ・ブジー産のピノ・ノワール75%、シャルドネ25%生産者ヴァンサン・ドーヴェルニュ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称AOCシャンパーニュアルコール度数容量750mlその他備考【レコルタン(RM)】年産1500本のみの超限定生産品Baron Dauvergne Cuvee Saphir Grand Cru　年間生産量1500本の超限定キュヴェである「バロン・ドーヴェルニュ　キュヴェ・サフィール　ドザージュ・ゼロ　グラン・クリュ」は、鮮やかな個性と深みを持つ、素材の純粋な味わいを楽しめるシャンパーニュです。 このシャンパーニュを造る「バロン・ドーヴェルニュ」は、新世代の造り手として注目を集める職人気質の造り手です。「単一区画からの単一品種によって鮮やかな個性を示すこと」を追求し、その取り組みはブルゴーニュのドメーヌを彷彿とさせます。小規模メゾンの特性を活かした丹念なシャンパーニュ造りを行い、その品質と独自性で高い評価を得ています。 「キュヴェ・サフィール」は、グランクリュ・ブジーの平均樹齢35～40年のピノ・ノワール75％とシャルドネ25％を使用しています。ステンレスタンクで醸造を行い、36ヶ月間以上の瓶熟成を得てリリースされます。また、ドサージュ・ゼロのノンドゼで仕上げることで、よりピュアな果実味と整ったストラクチャーが際立っています。このシャンパンの気品や深みのある味わいから宝石のサファイアがイメージされ、キュヴェ名「サフィール」が命名されました。 外観は鮮やかで深いイエローゴールドの色調を持ち、グラスからはドライフルーツやプラリネのアロマが立ち上ります。アタックは新鮮な果実味と整った構造を感じさせ、奥深いスタイルを形成します。ドサージュ・ゼロでありながらも芳醇な味わいは、素材の味を引き立て繊細なシーフードとの相性が抜群です。牡蠣やオマール海老、魚料理などとのマリアージュをぜひお楽しみください。詳細を閉じる

▼ 関連商品 ユベール・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール“フィーヌ・フルール・ド・ブジー”・ブリュット・超限定品・N.M.・自然派・蔵出し バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー・“キュヴェ・サフィール”・ドサージュ・ゼロ・超限定品・N.M・蔵出し・自然派 年代 造り手   ユベール・ドーヴェルニュ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ　グラン・クリュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いバロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(ブジー100％)・“キュヴェ・サフィール”・ドサージュ・ゼロ・超限定品・N.M・蔵出し・自然派・AOCグラン・クリュ・特級・シャンパーニュBARON DAUVERGNE Champagne Grand Cru (Bouzy) “Cuvee Saphir”(Dosage Zero) N.M (80% Pinot Noir 20% Chardonnay) AOC Champagne Grand Cru 超希少!シャンパーニュ愛好家垂涎!年産わずか1,500本のみ！の超限定品！ブジー・グラン・クリュの平均樹齢35〜40年のピノ・ノワール80％とシャルドネ20％！（現在販売中のものは2005年産が3分の2、2004年産が3分の1のブレンド！）しかも通もうなずくドサージュ・ゼロの本格派！大人気のフィーヌ・フルール・ド・ブジーのマーガレットのイメージより、インクブルーの“宝石のサファイヤ”がイメージされたその名も「キュヴェ・サフィール」！このシャンパンの気品や、深みのある味わいは生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！僅かな数量のみフランスとベルギーのレストラン、そして日本のお客様にのみ入手可能！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！ (バロンドーヴェルニュシャンパーニュグランクリュ特級) (ユベールドーヴェルニュ) (キュヴェサフィール) (シャンパーニュ辛口) (スパークリング) 超希少！シャンパン愛好家垂涎！ 年産わずか1500本のみの超限定品！ ブジー・グラン・クリュ100％！ しかもドザージュ・ゼロの本格派！ 　新世代のシャンパーニュNMの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが彼、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一品種・単一区画・単一ミレジムによって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、NMならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノノワール100%で造られる入魂のキュヴェが、「フィーヌ・フルール」です。シャンパーニュ地方の花マーガレットをあしらったエッチングビンにミレジメの表記はありませんが、実際は良い作柄の年にのみ限定生産されるミレジメものです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。当店オーナー広瀬がユベール・ドーヴェルニュを訪問！ Cuvee Saphire Dosage Zero Grand Cru ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。平均樹齢35〜40年。現在販売中のものは2005年産が3分の2、2004年産が3分の1のブレンド。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。年間生産量1500本の超限定キュヴェです。このシャンパンの気品や深みのある味わいから宝石のサファイアがイメージされ、キュヴェ名「サフィール」が命名されました。 超希少!シャンパーニュ愛好家垂涎!年産わずか1,500本のみ！の超限定品！ブジー・グラン・クリュの平均樹齢35〜40年のピノ・ノワール80％とシャルドネ20％！（現在販売中のものは2005年産が3分の2、2004年産が3分の1のブレンド！）しかも通もうなずくドサージュ・ゼロの本格派！大人気のフィーヌ・フルール・ド・ブジーのマーガレットのイメージより、インクブルーの“宝石のサファイヤ”がイメージされたその名も「キュヴェ・サフィール」！このシャンパンの気品や、深みのある味わいは生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！僅かな数量のみフランスとベルギーのレストラン、そして日本のお客様にのみ入手可能！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！詳細を閉じる

Information 年間生産量1500本の超限定キュヴェ 気品や深みのある味わいから宝石のサファイアがイメージ 生産地 フランス シャンパーニュ地方 ブジー村 商品名 キュヴェ・サフィール ドザージュ・ゼロ グラン・クリュ 作り手 バロン・ドーヴェルニュ 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ 生産年 N/V 色・タイプ 泡・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる