『究極の〜』と言う、言葉は、時としてあまりに容易に使われている事があります。ですが、この、『ブルーノ・パイヤールN．P．U1990』は、その言葉に相応しく、あらゆる過程において、最高のものを与えられ、選ばれて造られました。 【最高とは？】 類い稀なN．P．U！！戦後誕生した、唯一のシャンパン・メゾンである『ブルーノ・パイヤール』は、その名で世に送り出される製品の品質において、『絶対の厳選されたもの、そして洗練されているもの』が基本となっており、なによりもまず、テロワールの持つ特徴を、躍動させる事を念頭に置いています。『ブルーノ・パイヤールN．P．U1990』( Nec Plus Ultra )は、設立当初より、追求されて来た、メゾンの、野心を示すものとも言えます。そう、その野心とは、『最大限に偉大なシャンパンを提供する』と言う事ですっ！！まず、自然のみがもたらす事の出来る、『偉大な年』が訪れるのを辛抱強く待つ必要がありました。1990年は、88、89年に続く、『栄光の3年』と言われる、最後の年であり、その中でも、常軌を逸する年でした。温暖な冬の後、4月初旬は、強い霜に覆われ（霜の時期が...

豪華列車『オリエント急行』、超高速飛行機『コンコルド』、3つ星レストランのシェフ『ジョエル・ロブション氏』、そして、ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインの『ジャンシス・ロビンソン女史』。この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は、何だと思いますか？そう！それは、ブルーノ・パイヤールのシャンパンです！！ 【その関係とは？】 オリエント急行とコンコルド、言わば、旅客車（機）の最高峰とも言える、2つの乗り物。この中で、ここのシャンパンがサービスされました。また、世界中から彼の料理を食べに行くという名料理人、ジョエル・ロブション氏に愛され、彼は自らのレストランで、このシャンパンをワイン・リストに載せています。また、ワイン評論家として数々の著書を持つ、ジャンシス・ロビンソン女史は、何と自分の結婚式の際、ブルーノ・パイヤールのシャンパンを使ったほどお気に入りなんです♪ こんな素晴らしいシャンパンならば、シャンパン好きのお客様が、見逃す訳がありませんよね♪特に、今回入荷の『N.P.U』は、ブルーノ・パイヤール氏の野心を示す逸品と言えます。つまり『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』、という野心で、偉大...

5つ星生産者が造る本物と呼べる究極のシャンパン♪!!! 最新のワイン・スペクテイター誌95点評価♪!! Nec　Plas　Ultra（最高の・究極の意味） “究極のシャンパンを作りたい”そんな熱い情熱から誕生した 設立当初より追求されて来た、メゾンの野心を示すシャンパン！ シャンパーニュ地方321ある畑の中から グランクリュ17ケ所の さらに厳選した7つの村の純粋な一番しぼりの果汁のみ使い生産 されたシャンパーニュ♪! そして、その搾り汁は、小さなオーク樽の中で発酵し、9ヶ月間 そこで熟成されます。そうして出来上がった、62の樽のアッサ ンブラージュ（＝ブレンドの意味。この時は、シャルドネと、ピ ノ・ノワールが50％づつでした）は1991年の7月に行われ ました。 そして、『N．P．U1990』として将来、世に送り出される 為、17，755本が瓶詰めされましたっ！！ 二次発酵は、瓶詰め後、10．5度に保たれている、涼しいセラ ーの中で始まります。8年間の熟成の後、1999年3月、デゴ ルジュマン(＝澱抜き)された最初の5040本に、1／1775 5から5040／17755まで番号が付け...

容量：750ml 「N.P.U」＝「Nec Plus Ultra」＝ラテン語で、これ以上最上のものはないの意味 シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％です。 1999年はワイン史上1928 年に匹敵すると言われるほど傑出した偉大な年!! ※輸入元：ミレジム

容量：750ml 「N.P.U」＝「Nec Plus Ultra」＝ラテン語で、これ以上最上のものはないの意味 ※画像は別ヴィンテージになります。梱包には2本分のスペースを要します。

商品説明 こちらのワインは取り寄せ商品となります。出荷まで3営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。 取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。 ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせていただいております。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載くださいませ。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 16:28 2014/04/23 内容量 750mlスポットで限定入荷！年代物のグランヴァン、ヴィンテージワイン、稀少なレアワインを集めてみました♪ こちらのワインはすべて取り寄せ商品となります。出荷まで3営業日ほど（土日祝除く）お時間...

容量：750ml 「N.P.U」＝「Nec Plus Ultra」＝ラテン語で、これ以上最上のものはないの意味

※画像はヴィンテージ違いとなっております。 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:プルーノ・パイヤール　Bruno Paillard 格付:AOCシャンパーニュ 種類:白 容量　750ml 平行品　箱なし　

2008年5月吉兆での食事会で付けたポイントです。 　1995 Bruno Paillard Champagne Nec-Plus-Ultra　96！ 　NPU ( Nec Plus Ultra )は、 　当初より追求されてきたある野心を示すものです。 　つまり最大限に偉大なシャンパーニュを提供する、 　という野心で、偉大な年にしか造られません。 　1995年は1990年に続き偉大な年であり、 　グラン・クリュの中でも優れたぶどうのみが選別されています。 　 　最初の樽発酵は澱の上でヴィンテージシャンパーニュの規律の 　3倍も長い期間熟成されています。 　ドザージュは他の製品と同様、最低限に控えられています。 　NPUの場合、全くわからない程度まで抑えられています。 　その後、コルクが打たれ、更に一年間、セラー内で瓶熟されます。 　お飲みいただく前に、氷の入ったバケットで冷やし、 　セラーと同じ温度でサーブすることをお勧めします。 　冷蔵庫では保管しないで下さい。 　アペリティフとして楽しんでいただいても良いし、 　砂糖やスパイスの効いた料理以外ならお料理ともよくあいます。 　お飲みに...

■N.P.U.( Nec Plus Ultra )は、ラテン語で文字通り「それ以上のものがない」ことを意味します。当初より追求されてきた高い野心により生まれる情熱、つまりこれ以上ない最高峰のシャンパーニュを提供する、という思いを込めて造られました。N．P.U.は偉大な収穫年にのみ生産されます。80年代から培ってきた私達の“ノウ・ハウ”を発展させ、生産されたN．P.U.の初ヴィンテージは1990年で2002年に発売されました。そして続く1995年、象徴的な1996年という異なる個性ながら卓越した3つのヴィンテージの後に発売するのがこの1999年です。1999 N．P.U.はよりクラシックな特徴が感じられます。1999年は夏の水不足によりブドウ樹に強いストレスがかかりましたが、9月初旬になると、頻繁に少量の雨が降り、ブドウの熟成が着実に進んでゆきました。完璧に健康で、芳醇なアロマをもち合せたブドウを収穫することができ、長期熟成も楽しみなヴィンテージです。グランクリュのシャルドネとピノ・ノワールを50％ずつ使用しています。