1999 Salon95pt.Drink2013-2023The Salon 1999 Brut Le Mesnil ? disgorged already in 2011 and dosed with a pretty typical six grams of residual sugar ? displays faintly fusil and quarry dust notes as well as hickory nut, almond, walnut and toasted wheat piquancy on the nose. Polished and subtly creamy in texture yet brightly juicy with apple and lemon, this displays an uncanny sense of lift and refinement, perfectly complementing the honeysuckle and heliotrope perfume that waft inner-mouth. You cou...

Salon Blanc de Blancs 1999 / Champagne White Dryサロン　ブランド　ブラン　1999　マグナム 生産者 サロン社 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区ル・メニル村 AOC シャンパーニュ 年間生産量 1999ヴィンテージ：5,000ケース／約6万本（※平均：5万5,000本） 品種比率 100％グラン・クリュ格付け畑のシャルドネ100％ （※1haの自社畑のみでは足らないため、ル・メニル村の中の最上の畑の名うてのブドウ栽培農家の最上の年のシャルドネだけを購入。） 醗　酵 圧搾後、一番絞りの果汁のみを用いて醗酵槽で醗酵させ、直ちに小樽に移し替え熟成。 （※マロラクティック醗酵は決して起こさせない。） 熟　成 平均10年（最低7年間）のカーヴで瓶熟成 タイプ 辛口の濃厚な白の発泡酒 特　徴 若いうちは、決して濃くはない色調、澄みきった気品のある香り、心地よい酸味、新鮮でバランスの良い端麗なスタイル。 熟成を重ねると、濃い金色の色合いに、へーゼルナッツ、アプリコット、スモモなどの風味が現れ、より複雑性を増すスタイルになる。 料　理 チ...

ギフト対応サロン原産国　フランス/シャンパーニュ容量　750mlワイン：シャンパン

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KATSUDA　★★★★★ 西麻布 (2014/2/12)   Year Wine Name Rating Maturity 1999 Salon 95 2013-2023 Wine Advocate Nov 2011 The 1999 Brut Blanc de Blancs is impenetrable. This is a massive, full-bodied Salon that totally saturates the palate with fruit. Neither as austere or pointed as the 1996, nor as open as the 1997, instead the 1999 comes across as big, rich and powerful. There is little in the way of flavor or aromatic development, and it may be some time before any real complexity develops in bottl...

シャンパンのみならず、白ワインとしても最高峰の一つ、サロン《Salon》 Blanc de Blancs創業者は完璧を求めた美食家ユジェーヌ・エメ・サロン氏。彼は白ブドウのシャルドネ種にのめりこみ、空前の優良ヴィンテージであった1911年を彼の友人たちに振る舞うために、初のサロン　ブラン・ド・ブラン・ブリュット（シャルドネ種のみでつくるシャンパン）がマキシム・ド・パリに出荷されました。味わいは濃醇で強烈な果実味を持っており、ナッツや胡桃、アプリコットのアロマが感じられます。そしてあの『サロン香』とも言われる独特の風味…。サロンは現在までで33ヴィンテージしか造られていない（10年で3、4ヴィンテージあれば良し！）完璧主義のシャンパン。こんなサロンも現存してます…特別な年にはクリーム色のエチケットのキュヴェも極僅か造られる時もあります。このクリームラベルは素晴らしい!!究極の泡というより究極の白の1つに上げられる逸品です！国・産地フランス/シャンパーニュ/コート・ド・ブラン格付特級品種シャルドネ　100%タイプ【白】 容量 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご...

創業時から良年だけ、単一クリュ、単一品種、単一年でブラン・ド・ブラン1種類のみを造っている。シャルドネの聖地といえるメニル産の美点が見事に表現された比類なき逸品。Salon Blanc du Blanc 　　　　サロン　ブラン・ドウ・ブラン 　もし貴方が、今日こそはどうしても決めようとおもっていらっしゃるなら....。 　選ぶべきシャンパンはサロンをおいて他にはありません。白葡萄（シャルドネ）だけから造られるシャンパーニュ＝ブラン・ドウ・ブランの最高峰として、エレガントでゴージャスな味わいは、他に並ぶべきものもありません。 　いいですか「サロン」この魔法の呪文をお忘れなく！ 　Salon 　　サロン　ブラン・ドゥ・ブラン 　妙齢の美女とは一体幾つぐらいの人を指す言葉なのか、私には良く解りませんが、ともかく、もし私が妙齢の美女と一緒にお酒を飲む機会があったとしたら、その時飲む酒は迷わずシャンパンを、そしてサロンを選ぶことでしょう。 　サロンはとてつも無く変わったシャンパンメゾンで、元々が個人の趣味から始まったものらしいのです。創始者の名前はウジェーヌ・エメ・サロン。1914年（なんと第1...

※こちらは、BOXなしの商品です。