ワイン名Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cruワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ピエール・ペテルス生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュ

■輸入元様資料より抜粋■ シャルドネ100％、ドサージュ4.5g/l（小樽熟成した特別なリキュール）畑はすべて特級畑（メニル、オジェ、アヴィズ、クレマンなどの村にある56パーセル）複数のタイプで熟成された、ペテルスが誇る《永遠のレゼルヴ※》100%のみを使用。メニル、オジェ、アヴィス、クラマンの、グラン・クリュのみ、合計56のパーセルをブレンドしたワイン。《永遠のレゼルヴ※》1988から、20年に渡る複数のヴィンテージのワインをソレラで熟成したもののみを使用（1999と2003は不作の為、除く）。セメントと、ステンレス、オークの3種類のタンクで熟成させたものを18か月をかけてアサンブラージュ、48か月間をかけて瓶内熟成。 INFORMATIONNameCuvee Reserve Oubliee Blanc de Blancs Grand Cru Pierre Petersブドウ品種シャルドネ生産者名ピエール ペテルス産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA93／Issue 1st May 2019WS−／Issue −※WA : Wi...

Cuv e R serve Oubli e Blanc De Blancs Grand Cru （VR2010） PIERRE PETERSピエール ペテルスシャルドネ100％、ドサージュ4.5g/l（小樽熟成した特別なリキュール）畑はすべて特級畑（メニル、オジェ、アヴィズ、クレマンなどの村にある56パーセル）複数のタイプで熟成された、ペテルスが誇る「永遠のレゼルヴ」100%のみを使用。VRとはヴァンドレゼルヴの事で、2010年にブレンド。20年に渡る複数のヴィンテージのワインをソレラで熟成したもののみを使用。750mlシャルドネ100％フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社nakato

容量：750ml 1988年からの注ぎ足してた、ヴァンド・レゼルヴのみで造ったシャンパーニュ。まさに、ペテルスの究極なシャンパーニュ。　

このドメーヌの栽培は100％、平均年齢は35年で、65年を超える老木もあります。10年以上リュット・リゾネを行い、4通りの栽培を行っています。　昨今の栽培の主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マス・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良株を選定しそれを苗木として使用する方法）にこだわり続けています。4層構造のドメーヌ（上から葡萄収穫＆プレス場、発酵場、下2層が熟成用セラー）で行い収穫時に厳選した葡萄を重力で均一にゆっくりプレスしている基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし品質の高いもののみ醸造している。（平均ブレンド率キュヴェ60〜65％、タイユ5〜10％）発酵は10〜11℃という低温でかつ長期間ステンレスタンクで行われ発酵時に発生する澱を取り除くことなくワインと長時間接触させるシュール・リーの技法で深いアロマを生み出している。品種シャルドネ100％、グラン・クリュ100％所有するすべての区間の葡萄をブレンドペテルス氏は「SALINITE＝塩気」と表現しているキュヴェ（90〜95％）　タイユ（5〜10％） ［シャンパン］［スパ...

容量：750ml シャルドネ100%。グラン・クリュ100%（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ） 所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現。 キュヴェ（90〜95%）＋タイユ（5〜10%）。ドサージュ6〜7g/l。 ヴァン・ド・レゼルヴ＝35〜40%。瓶熟成 32ヶ月間以上。※表記はございませんが、輸入元の情報により15年ベースのキュヴェになります。　

シャルドネ ： 100％　ドサージュ ： 6〜7g/l　ヴァン・ド・レゼルヴ ： 50％ 畑はすべて特級畑（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ） 1988年から良年のヴィンテージワインのみを注ぎ足しながら、大切に保管している リザーヴ・ワインをブレンドした「永遠のレゼルヴ」が特徴。この秘蔵のリザー ヴ・ワインを贅沢に50％も混合したシャンパーニュです。

シャルドネ100％　グランクリュ100％（メニル、オジェ、アヴィズ、クレマン などの村にある56パーセル） ヴァン・ド・レゼルヴ100％（1988年〜2010年までの良年のヴィンテージを ソレラシステムで保管されたもの）ドサージュ4.7g/L（小樽熟成した特別なリキュール）。 異なるタンクで保管されたリザーヴワインを18ヶ月間タンクで静置。その後、最低4年間瓶熟成。 Oublieeとは、「忘却」、「忘れ去られた」という意味。

シャルドネ ： 100％　ドサージュ ： 4.5g/l（小樽熟成した特別なリキュール） 畑はすべて特級畑（メニル、オジェ、アヴィズ、クレマンなどの村にある56パーセル） 「ウブリエ」は、世界の最高峰レストラン向けに造ったヴァン・ド・レゼルヴ・ シャンパーニュ。複数のタイプで熟成された、ペテルスが誇る「永遠のレゼルヴ」 100％のみを使用

容量：1500ml 品種：シャルドネ100％ グラン・クリュ100％ ※ラベルに少しシワ・破損・汚れがある商品がございます。　

ワイン＆スピリッツ誌で95点を獲得した 　　　　　　ドメーヌのスタンダード・キュヴェ♪!! 品種/シャルドネ100％（例年60%以上がメニル・シュール・オジェの葡萄で 残りはコート・デ・ブランの他のグラン・クリュの村の葡萄で構成される。） 温度管理機能付きのステンレスタンクで、18〜20度の温度で5〜7日かけ てアルコール発酵を行う。その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リ ーの状態でマロラクティック発酵と熟成を行う。5〜6ヶ月間の熟成中は定期 的に試飲をし、その結果に応じてルモンタージュによるアエレーションを行い ワインに一定の空気が供給されるように する。 熟成終了後、原酒に9ヴィンテージの古酒をソレラ方式でストックしたドメーヌ 秘蔵のリザーブワインを3割弱ブレンド。瓶内二次発酵に移る。 現行ロットは30ヶ月の瓶内熟成後、2007年10月デゴルジュマン。 ドザージュは1リットル当り6グラム。遂に上陸！世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが 「ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ」 「ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う」と断言する 　　　　　　　　メ...