容量：750ml 1988年からの注ぎ足してた、ヴァンド・レゼルヴのみで造ったシャンパーニュ。まさに、ペテルスの究極なシャンパーニュ。　

このドメーヌの栽培は100％、平均年齢は35年で、65年を超える老木もあります。10年以上リュット・リゾネを行い、4通りの栽培を行っています。　昨今の栽培の主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マス・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良株を選定しそれを苗木として使用する方法）にこだわり続けています。4層構造のドメーヌ（上から葡萄収穫＆プレス場、発酵場、下2層が熟成用セラー）で行い収穫時に厳選した葡萄を重力で均一にゆっくりプレスしている基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし品質の高いもののみ醸造している。（平均ブレンド率キュヴェ60〜65％、タイユ5〜10％）発酵は10〜11℃という低温でかつ長期間ステンレスタンクで行われ発酵時に発生する澱を取り除くことなくワインと長時間接触させるシュール・リーの技法で深いアロマを生み出している。品種シャルドネ100％、グラン・クリュ100％所有するすべての区間の葡萄をブレンドペテルス氏は「SALINITE＝塩気」と表現しているキュヴェ（90〜95％）　タイユ（5〜10％） ［シャンパン］［スパ...

容量：750ml シャルドネ100%。グラン・クリュ100%（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ） 所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現。 キュヴェ（90〜95%）＋タイユ（5〜10%）。ドサージュ6〜7g/l。 ヴァン・ド・レゼルヴ＝35〜40%。瓶熟成 32ヶ月間以上。※表記はございませんが、輸入元の情報により15年ベースのキュヴェになります。　

シャルドネ ： 100％　ドサージュ ： 6〜7g/l　ヴァン・ド・レゼルヴ ： 50％ 畑はすべて特級畑（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ） 1988年から良年のヴィンテージワインのみを注ぎ足しながら、大切に保管している リザーヴ・ワインをブレンドした「永遠のレゼルヴ」が特徴。この秘蔵のリザー ヴ・ワインを贅沢に50％も混合したシャンパーニュです。

シャルドネ100％　グランクリュ100％（メニル、オジェ、アヴィズ、クレマン などの村にある56パーセル） ヴァン・ド・レゼルヴ100％（1988年〜2010年までの良年のヴィンテージを ソレラシステムで保管されたもの）ドサージュ4.7g/L（小樽熟成した特別なリキュール）。 異なるタンクで保管されたリザーヴワインを18ヶ月間タンクで静置。その後、最低4年間瓶熟成。 Oublieeとは、「忘却」、「忘れ去られた」という意味。

シャルドネ ： 100％　ドサージュ ： 4.5g/l（小樽熟成した特別なリキュール） 畑はすべて特級畑（メニル、オジェ、アヴィズ、クレマンなどの村にある56パーセル） 「ウブリエ」は、世界の最高峰レストラン向けに造ったヴァン・ド・レゼルヴ・ シャンパーニュ。複数のタイプで熟成された、ペテルスが誇る「永遠のレゼルヴ」 100％のみを使用

容量：1500ml 品種：シャルドネ100％ グラン・クリュ100％ ※ラベルに少しシワ・破損・汚れがある商品がございます。　

ワイン＆スピリッツ誌で95点を獲得した 　　　　　　ドメーヌのスタンダード・キュヴェ♪!! 品種/シャルドネ100％（例年60%以上がメニル・シュール・オジェの葡萄で 残りはコート・デ・ブランの他のグラン・クリュの村の葡萄で構成される。） 温度管理機能付きのステンレスタンクで、18〜20度の温度で5〜7日かけ てアルコール発酵を行う。その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リ ーの状態でマロラクティック発酵と熟成を行う。5〜6ヶ月間の熟成中は定期 的に試飲をし、その結果に応じてルモンタージュによるアエレーションを行い ワインに一定の空気が供給されるように する。 熟成終了後、原酒に9ヴィンテージの古酒をソレラ方式でストックしたドメーヌ 秘蔵のリザーブワインを3割弱ブレンド。瓶内二次発酵に移る。 現行ロットは30ヶ月の瓶内熟成後、2007年10月デゴルジュマン。 ドザージュは1リットル当り6グラム。遂に上陸！世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが 「ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ」 「ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う」と断言する 　　　　　　　　メ...

"ステンレスタンクで造りあげたモンラッシェ" と評される人気RM "ピエール・ペテルス" より待望の新キュヴェが初入荷！ 1858年創業。葡萄栽培の専業農家として立ち上げたファミリービジネスでしたが、1919年に "カミーユ・ペテルス" のブランド名で、レコルタン・マニピュラン (RM) をスタート。この時代にRMを行う生産者はほとんどおらず、ペテルスは葡萄栽培家としてもRMとしても、非常に古い歴史を持ちます。 ※RM：自家栽培の葡萄でシャンパーニュを造る生産者 現在は4代目のロドルフ・ペテルス氏がオーナーを務めます。ロドルフは2007年に、父フランソワからドメーヌを引き継ぎました。コンサルタントの仕事も経験したロドルフは幅広い視野でこのドメーヌをより発展させてきました。 また、"シャンパーニュの歴史と誇り"、"ペテルス家代々のメモリー" を守ることを信条に、日々進化し続ける有望な若手醸造家です。 今回、新キュヴェ "グラン・レゼルヴ" と "モンジョリー" は彼らが大切にする『シャルドネ種』の新しい表現としてリリースしました。 "グラン・レゼルヴ" は1988年より継ぎ足し式でのリザ...

商 品 名 シャンパーニュ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　キュヴェ・ド・レゼルヴ　NV　ピエール・ペテルス 商品説明 グラン・クリュ100%　ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェキュヴェ（90〜95%）＋タイユ（5〜10%）、ドサージュ6〜7g/L、気圧6kg/cm²、ヴァン・ド・レゼルヴ＝30%、瓶熟成 32ヶ月間以上、年間生産量 125,000本。 このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエと結婚したことにより、1840年ころから葡萄栽培農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで葡萄栽培専業農家でした。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920〜30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12...

Information 品名 キュヴェ ド レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ ピエール ペテルス ワイン名（原語） Cuve de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Pierre Peters タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 コート・ド・ブランの主要グランクリュをブレンドミネラリティ溢れるシャンパン ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュ各村に所有する全ての区画のブドウをブレンドした、複雑で洗練されたスタンダード・キュヴェです。 一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現しているシャンパンです。 ドサージュは6〜7g/L。ヴァン・ド・レゼルヴは35〜40%使用しています。32ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリース。 柑橘系、ハチミツ、ブリオッシュ、イーストなどの複雑で豊かな香り。 しっかりとした厚みに塩気を感じる豊かなミネラルが合わさります。 ブラン・ド・ブランの洗練された印象はありながらもタイト過ぎず、味...