キュヴェ ド レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュNVピエール ペテルス ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ

Pierre Peters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs / ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Peters/ピエール・ペテルス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

色調はグリーンがかった淡いイエロー。気泡のキメは細やか。香りは華やかで、黄色いリンゴや洋梨のコンポートやアカシア、金木犀の花に、パンやナッツ、ミネラル香などが調和。 味わいは柔らかな果実味から、広がりには爽やかな酸味となめらかな気泡の刺激を感じ、余韻にミネラル感を含むエレガントさを残す。 ー 『ヴィノテーク誌2011年12月号』より抜粋   『これぞ、理想のブランドブラン！』 『セロスに近い？』kakkoman96様 セロスに近い？3週間ほど前に頂きました。1年半位前からいろいろとシャンパーニュを飲み漁っていますが、こちらの正直な印象はこれまで飲んだシャンパーニュの中から ジャック・セロスのイニシャルを彷彿させるものがあったように思います。香り・味わい共に強い凝縮感を感じられる1本でした。1発目に香りをグラスから吸い込んだ時は思わず咽ちゃいました(笑)トータルで言うと通向けの1本かなぁ 『黄金色で凝縮感』きなこーでぃ様 お正月に頂きました。黄金色で凝縮感のあるシャンパンでしたが、味の方もそのとおりでした。いつもはピノ・ノワール主体のシャンパンがこのみですが、これは美味しかったです。 【詳細】 ワイン＆スピリッツ誌で95点を獲得した、ドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ステンレスタンクで発酵を行い、シュール・リーの状態で定期的にアエレーションを行い6ヶ月熟成。マロラクティック発酵は完全に行い、メニルの葡萄を主体とする原酒に9ヴィンテージの古酒をソレラ方式でストックしたドメーヌ秘蔵のリザーブワインを3割弱ブレンドして瓶内二次発酵。瓶熟期間30ヶ月。シャルドネ品種100％（輸入元様資料より抜粋） サロンと同じ、ル・メニル・シュール・オジェを拠点とする、ピエール・ペテルスのシャンパンを、先日改めて試飲する機会に恵まれました。《ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ》と称される、トップ・キュベのレ・シェティヨンの素晴らしさはいうまでもありませんが、今回改めて、その美味しさを再確認したのが、スタンダード・キュベのキュヴェ ド レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュです。◇グランクリュのシャルドネ100％◇瓶内熟成32ケ月以上と、スタンダードといえども妥協なき素材、造りで生み出された味わいは《The ブラン ド ブラン》と言いたくなる、素晴らしい味わいです！ブランドブランに求める、フレッシュさ、骨格の美しさ、ミネラル感、洗練された香りなどをすべて備えています。『上質なブラン ド ブランが飲みたい。』そんな皆様に絶対の自信をもってお勧めできる、理想のブラン ド ブランです！ 『アフターにフレッシュ感とミネラル感』 外観はグリーンを残した淡いイエロー、気泡のきめは細やか。香りはシャープでピュアな印象を感じ、グレープフルーツや洋梨のコンポート、コンフィのような果実香に、白い花やミネラル、ほんのりとバターやスモークの香りなどが調和。味わいは柔らかくまろやかなアタックから、広がりはバランスよく、アフターにフレッシュ感とミネラル感を感じる。【合う料理】ホタテ貝のタルタル仕立てのような料理『ヴィノテーク2008年12月号』田崎真也氏のコメントより抜粋

■『ワイン・アドボケイト誌192号』より抜粋■
The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvee de Reserve is a gorgeous wine that captures the essence of Chardonnay in the Cote des Blancs. Pure, wiry and wonderfully expressive, the Cuvee de Reserve flows gracefully with layers of varietal fruit from start to finish. This shows superb clarity, depth and polish, particularly at the NV level. The current release is 65% 2007 and 35% reserve wines from a solera cuvee that contains 15 vintages. Roughly 2/3rds of the fruit comes from Mesnil, while the rest is from Cramant, Avize, Oger and Chouilly. This is Lot CBSAAI, disgorged: May, 2010 and bottled with 7 grams of dosage. Anticipated maturity: 2010-2016. I can’t recommend these two Champagnes from Pierre Peters highly enough. In particular, the vintage Blanc de Blancs, from the Chetillons vineyard in Mesnil, is one of the region’s great wines, with a brilliant track record for aging as I discovered when I visited the property earlier this year.
◆ロバート・パーカー氏評：92点※ベース・ワインのヴィンテージやデゴルジュマンの日付などは、販売のものとは異なる場合がございます。ご了承ください。

■■INFORMATION
■商品名：Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Pierre Peters
■ブドウ品種：シャルドネ
■生産者名：ピエール・ペテルス
■産地：フランス／シャンパーニュ(シャンパン)
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

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