【 Laherte Freres　ラエルト・フレール 】 エペルネの南西シャヴォ村にあり、ラエルト父子は段階を踏んでビオディナミ 農法へ転換し、新たなステージを歩み始めました。 31歳のオーレリアン・ラエルトは、新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、 新境地を切り開いています。 家族代々受け継がれてきた畑は、エペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、 コート・デ・ブランなど10の村にある75の区画にまたがり、それぞれに特徴を 持つ多様なテロワールから、豊かなワインを生み出します。 時間をかけたより自然で健康なブドウ造りを大切にし、テロワールを最大限に 引き出すため鋤で耕作を行っています。腐葉土を利用するなどして得た、 より健全な畑から、ブドウの育成に必要な自然のメカニズムを引き出し、 最適な日を選んで剪定を行います。古いブドウ樹は70年以上の樹齢を持ち、 入念な手入れを行っています。こうした手作業による耕作、低い収量、 より自然で注意深い畑の管理により、高い品質の果実が得られます。 ラエルトファミリーは、手を取り合い代々受け継がれるテロワールを守りながら、 純粋で誠実な新のワイン造りに努めてい...

【 Laherte Freres ラエルト・フレール 】v エペルネの南西シャヴォ村にあり、ラエルト父子は段階を踏んでビオディナミ 農法へ転換し、新たなステージを歩み始めました。 31歳のオーレリアン・ラエルトは、新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、 新境地を切り開いています。 家族代々受け継がれてきた畑は、エペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、 コート・デ・ブランなど10の村にある75の区画にまたがり、それぞれに特徴を 持つ多様なテロワールから、豊かなワインを生み出します。 時間をかけたより自然で健康なブドウ造りを大切にし、テロワールを最大限に 引き出すため鋤で耕作を行っています。腐葉土を利用するなどして得た、 より健全な畑から、ブドウの育成に必要な自然のメカニズムを引き出し、 最適な日を選んで剪定を行います。古いブドウ樹は70年以上の樹齢を持ち、 入念な手入れを行っています。こうした手作業による耕作、低い収量、 より自然で注意深い畑の管理により、高い品質の果実が得られます。 ラエルトファミリーは、手を取り合い代々受け継がれるテロワールを守りながら、 純粋で誠実な新のワイン造りに努めて...

シャンパーニュの次世代を担う期待の10人に選ばれた、若き造り手が活躍するハウス。樹齢30年以上の最良の区画のシャルドネを使い、ドサージュはゼロ。引き締まった味わいです。ラエルト・フレール Laherte Freres ラエルト・フレールは1889年、シャヴォと呼ばれる村で設立され、現在は10ヘクタールの規模を家族経営で耕作している小さなワイングローワーです。 畑は良く手入れされており、深く耕すことで葡萄の根はシャンパンに必要とされるミネラルを地中深くから引き上げることができます。 年間を通じて、可能な限りの伝統的で自然な方法を用いて畑と対峙しています。春から夏の間は我々10名ほどのチームは、おのおのが葡萄の株が成長し、その実りの準備をするのを助けるために全力を尽くしています。 　土中のバランスを重視し、多様な野生生物がダイナミックに活動できるように細心の注意を払って土壌を管理しています。 彼ら自身のホームページの要約