フレデリック サヴァール シャンパーニュ ビュル ド ロゼ ヴィエーユヴィーニュ プルミエクリュ一級 エクストラブリュット フレデリック サヴァール家Frederic Savart Champagne Bulle de Rose 1er Cru Vieilles Vignes Extra Brut R.M. AOC Champagne Degorge 2023/2

Frederic Savart Bulle de Rosé / フレデリック・サヴァール ビュル・ド・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrederic Savart/フレデリック・サヴァール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

フレデリック・サヴァール・シャンパーニュ“ビュル・ド・ロゼ”・ヴィエーユ・ヴィーニュ・プルミエ・クリュ・一級“エクストラ・ブリュット”蔵出し・R.M・生産者元詰(エキュイユ村)・フレデリック・サヴァール家元詰(全生産量8400本)・ドサージュ3.5g/L・デゴルジュ2023年2月・ヴィノス誌驚異の92点＆ワインアドヴォケイト誌驚異の91点＆ワインスペクテイター誌91点獲得Frederic Savart Champagne“Bulle de Rose”1er Cru Vieilles Vignes Extra Brut R.M. AOC Champagne Degorge 2023/2入手困難！大人気R.M.シャンパーニュ愛好家大注目！希少！年産8400本のみ！R.M.シャンパーニュの人気急上昇中の生産者のひとり！シャンパーニュのピノ・ノワールの名産地として重要視されるランス北部から西側の丘陵地帯に位置する「プティット・モンターニュ・ド・ランス」(小モンターニュ・ド・ランス)と呼ばれる大人気地域にあり、しかもランスの西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつエキュイユ村に所在するR.M！2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、大のブルゴーニュワイン好き！「ルロワやクロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼は、「偉大なブルゴーニュに匹敵するシャンパーニュを造りたい」とブルゴーニュの栽培や醸造の考え方や手法のうち、良いと思われるものを積極的に取り入れ(リュット・レゾネから、より厳格なリュット・アングレへの進化、小樽発酵とバトナージュを伴う熟成！無清澄、ノンフィルターで瓶詰め等々)、樽はクリュッグ製205L、228L、300L、400Lの4種類をヴィンテージごと、品種ごとに使い分け！という超こだわり！「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います」これからが楽しみな新世代プロフェッショナル！(愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。)による、エキュイユ村のピノ・ノワール65％とシャルドネ35％を使用(内エキュイユ産のピノ・ノワールの赤ワイン5％を含む)！この“ビュル・ド・ロゼ”でワインアドヴォケイト誌驚異の91点獲得、コメントは『サーモン色のNVビュル・ド・ロゼ・プルミエ・クリュ・ブリュットは、果実味とフローラルな風味の中に、まじめで凝縮した、しかし控えめなブーケが感じられる。味わいはフルボディでピュア、ピノ・ノワールが見事に表現されている。非常に素晴らしいピュアさと力強さがあり、グリップと持続性がある。食事と一緒に楽しみたい本格的なロゼだ。』と大注目！ヴィノス誌驚異の92点＆ワインスペクテイター誌91点獲得！フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ！ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ！フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる！(すべて平均樹齢40年以上のV.V)、

ドサージュは3.5g/Lのエクストラ・ブリュットの入手困難な本格派プルミエ・クリュ・ロゼが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、限定極少量入荷！

数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」（格付け90?99%）の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。そのうちピノノワールの名産地として特に重要なのが、ランス山の北部から西側の丘陵地帯にかけてのいわゆる「プティット・モンターニュ・ド・ランス」（小モンターニュ・ド・ランス）と呼ばれる地域です。「ダニエル・サヴァール」は、ランス山西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するRMです。2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、もともと大のブルゴーニュワイン好き。「今でも可処分所得のほとんどは、ブルゴーニュワインに消えます。ルロワ、クロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼（そりゃお金かかるよね！）、「同じピノノワールとシャルドネということもあって、偉大なブルゴーニュワインに匹敵するシャンパンを造りたいと思うようになりました。また、ブルゴーニュの栽培・醸造における考え方や手法のうち、良いと思われるものは積極的に取り入れていきました。」2004年以降、彼の栽培思想は家族が残した古樹を中心に据えるものとなり、従来のリュット・レゾネからリュット・アンテグレへの進化、さらに小樽による発酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった改革を行いました。樽は、クリュッグ製205リットル樽、228リットル、300リットル、400リットルの4種類を使い、ヴィンテージごとの品種の特性に応じて高度に使い分けています。「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います。 」シャンパーニュにまたひとり、新世代のプロフェッショナルが誕生しました。■ぶどう品種：ピノ・ノワール65％/シャルドネ35％■発酵・熟成：小樽発酵とバトナージュを伴う熟成■平均樹齢：40年以上入手困難！大人気R.M.シャンパーニュ愛好家大注目！希少！年産8400本のみ！R.M.シャンパーニュの人気急上昇中の生産者のひとり！フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ！ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ！フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる！(すべて平均樹齢40年以上のV.V)

ワインのタイプロゼ 辛口 シャンパーニュ 高級泡生産者フレデリック・サヴァール生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール65％/シャルドネ35％内容量750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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