F ヴォーヴェルサン グラン クリュ 特級 (オジェ) ブリュット レゼルヴ オールペア ブラン ド ブラン R.M ロラン ヴォーヴェルサン フランス シャンパーニュ 白ワイン 辛口 泡 シャンパン 750mlF. Vauversin Grand Cru Brut Reserve Orpair Blanc de Blancs 【S2】

Vauversin Brut Original / ヴォーヴルサン ブリュット・オリジナルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVauversin/ヴォーヴルサン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

F(フェルナン)・ヴォーヴェルサン・グラン・クリュ・特級・(オジェ)・ブリュット・レゼルヴ・オールペア・ブラン・ド・ブラン・オーク樽発酵(フュ・ド・シェーヌ)・R.M生産者元詰・蔵出し限定品・ロラン・ヴォーヴェルサン・ドサージュ5g/L(最低48ヶ月熟成)・(年産わずか1308本のみ)F. Vauversin Grand Cru Brut Reserve Orpair Blanc de Blancs

希少！R.Mシャンパーニュ愛好家垂涎！ドメーヌ全体でもわずか1,250ケースのみ！の家族経営のドメーヌ・シャンパーニュ！しかも「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス誌」の2013年12月号で“オジェの頂点”とも言うべき称賛を受け、カラーページ掲載され、Richard Juhlinの“A scent of Champagne”2013年版でも星付大注目！の究極R.Mシャンパーニュ！若干24才で父ブリュノからブドウ樹を継承した丹念で熱烈な若手ブドウ生産者！ヴォーヴェルサン・シャンパーニュ！しかもあのポル・ロジェも欲しがる(なんとドメーヌの全生産量の数十％がポル・ロジェに直行！)ずばり！グラン・クリュ・オジェ本拠地の優良生産者！しかもドメーヌものはすべてコート・デ・ブラン100％でしかもグラン・クリュ100％でしかもシャルドネ100％のみを自社が発売！(プルミエ・クリュ畑はすべてグラン・メゾンにブドウで販売)特筆すべきはクリーミーで巧みに仕上げられたブリュットと非常に繊細なミレジメもの！しかも少量生産者のみ可能な“ポワンタージュ法”(手間が掛かりすぎるため、現在では廃れてしまった瓶内熟成中の澱の詰まったボトルを手で撹拌する手法)を取り入れる数少ない生産者！による、オジェのグラン・クリュ100％のシャルドネを手摘み100％！オーク樽醗酵＆カーヴで最低48ヶ月熟成！しかもドサージュ5g/Lの本格派！しかも単一年産100％(2010年もの)！しかも年産わずか1308本のみ！の究極シャンパーニュ！このレゼルヴ・オールペアでR.V.F誌驚異の高評価！の究極グラン・クリュ100％の蔵出しシャンパーニュが限定少量入荷！

(Fヴォーヴェルサングランクリュ特級オジェブリュットレゼルヴオールペアブランドブラン) (フェルナンヴォーヴェルサン) (フランスシャンパーニュ)年産わずか1308本のみ！ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス誌で“オジェの頂点”とも言うべき称賛を受け、カラーページ掲載！グラン・クリュ・オジェ本拠地の優良生産者！ヴォーヴェルサンが造る究極グラン・クリュ100％の蔵出しシャンパーニュ！ドメーヌの概要コート・デ・ブランのオジェ村で15世代続くフェルナン・ヴォーヴェルサンは長年ポール・ロジェに葡萄を供給してきた小さな蔵元。現当主Bruno Vauversinブリュノ・ヴォーヴェルサンの祖父の代から元詰めを開始した。4haに満たない自社畑の殆どがオジェ村にあり、シャルドネのみを栽培している。ドメーヌでは古くから厳格なリュット・レゾネを行い、自然な葡萄栽培と醸造を行ってきたが、アンセルム・セロス（ジャック・セロス）、エリック・ド・スーザ（ド・スーザ）、ピエール・ラルマンディエ（ラルマンディエ＝ベルニエ）といったモダン・シャンパーニュの造り手達の薫陶を受けたブリュノが、父からドメーヌを継承した1998年を機に樽発酵・樽熟成のシャンパーニュ造りを開始。ゴーミョー、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス、アシェットなどに取り上げられ一躍ワイン専門家や評論家の注目を集めるようになった。現在畑仕事の全てを一人行っているため実践出来ずにいるバイオダイナミック農法にも当然関心を持ち、ド・ソーザ、ラルマンディエ＝ベルニエなどで修行中の息子が家業に参画するのを待ち全面的に切り替える予定だ。また、現在畑の3割で行なっている耕耘も全ての畑で実践する計画。ドメーヌの最大の特徴は、オジェ村産シャルドネの個性である「グラ＝粘性」を生かした＜リュー・ディ＞シャンパーニュだ。スタンダード・キュヴェ以外の2種類のシャンパーニュは、いずれもミレジメや樽発酵に適性を示す高樹齢や葡萄が完熟する南向き斜面のリュー・ディを選り抜き、単一年の葡萄のみで仕込まれる。ジャック・セロスのレ・キャレルとラ・コート・ファロンのリリースで今や決定的なった＜ブルゴーニュ的シャンパーニュ＞という時代の流れをいち早く導入しているのだ。しかし、伝統の良いものは残すという姿勢も失ってはいない。なぜなら、今では殆ど使われなくなったポワンタージュという手法を採用し続けているからだ。これは瓶内熟成中の澱の詰まったボトルを手で振って澱を攪拌する方法だ。コート・デ・ブラン地区では昔から用いられていたが手間が掛かりすぎるため廃れてしまった。しかしスティルワインにおけるバトナージュと同様、澱の旨みと香味を引き出すため、ムルソーのような粘性を備えたシャルドネにはうってつけの方法だ。つまりブリュノ・ヴォーヴェルサンは、オジェ村の個性を活かし、ブルゴーニュ的シャンパーニュの中でも＜ムルソー的シャンパーニュ＞を志向しているのである。オジェ村のテロワールオジェ／Ogerは、1985年にグラン・クリュに昇格した村。アヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの両村に挟まれた、まさしくコート・デ・ブランの中心に位置する。オジェの地質はシャルドネの栽培に大変適した優れたベレムナイト・チョークで、アヴィーズやル・メニル・シュール・オジェから一段奥まった東向きのパラボラ・アンテナのような形状をしており、北風の吹かない暖かいミクロクリマ。オジェのワインは、南のル・メニル・シュール・オジェのワイン（フルーティーさが少なく、ミネラリーで堅さがあり、他の村のワインより熟成にさらに1年以上かかる）とは対照的に、リッチで大らかなパイナップルなどのトロピカルな風味と比較的低めの酸、安定した構造が特徴と言われている。『ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス』2013年12月号で 次期当主のロラン・ヴォーヴェルサンが掲載されましたシャンパーニュ特集で称賛 “オジェの頂点”「オジェの頂点に、24才の丹念で熱烈なブドウ生産者を発見。ロラン・ヴォーヴェルサン、彼は父のブリュノのブドウ樹を継承したばかりだ。特筆すべきは、クリーミーで巧みに仕上げられたブリュットと、非常に繊細なミレジメもの。」 F(フェルナン)・ヴォーヴェルサン・グラン・クリュ・特級・(オジェ)・ブリュット・レゼルヴ・オールペア・ブラン・ド・ブランオジェのグラン・クリュ100％のシャルドネを手摘み100％！オーク樽醗酵＆カーヴで最低48ヶ月熟成！ドサージュ5g/Lの本格派！しかも単一年産100％(2010年もの)！しかも年産わずか1308本のみ！R.V.F誌で高評価獲得！ 

年代造り手 ロラン・ヴォーヴェルサン家 生産国地域フランスシャンパーニュ村名AOC グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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