ピエール ジモネ エ フィス シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 ブラン ド ブラン ガストロノーム ブリュット ミレジム[2004]年 R.M 生産者元詰Pierre Gimonnet & Fils 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Millesime [2004] 【◆】

Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Gastronome Millésimé / ピエール・ジモネ ブリュット・プルミエ・クリュ・ガストロノーム・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ピエール・ジモネ・エ・フィス・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ブラン・“ガストロノーム”・ブリュット・ミレジム[2004]年・R.M・生産者元詰 Pierre Gimonnet & Fils 1er Cru Blanc de Blancs “Gastronome” Millesime [2004] AOC Millesime Champagne

シャンパーニュ愛好家大注目!大人気R.Mシャンパーニュ!しかも[2004]年産の単一年産100％のミレジム・シャンパーニュ！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るRMシャンパーニュの名門！ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ、'04で91点、'05で90点('02は未評価)獲得！ヒュー・ジョンソン氏も注目すべきシャンパン生産者の10人のひとりに挙げ、このガストロノームについて「極めて辛口のキュヴェ・ガストロノームは牡蠣にぴったり」と大絶賛!厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)は「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛し、星付で大注目し、このガストロノームを大注目！ゴーミヨ誌2011年版では、★★★★★5つ星で高評価！ワインスペクテーター誌で高得点！I.W.C（インターナショナルワインセラー）で高得点獲得!しかもシャンパーニュファン垂涎のR.Mでブラン・ド・ブラン、しかもミレジム!!しかもスペシャル・キュヴェ!ピーエル・ジモネの大人気辛口、カキにぴったりの究極R.Mシャンパーニュが少量入荷!

ピエール　ジモネ　エ　フィス　シャンパーニュ　プルミエ　クリュ　一級　ブラン　ド　ブラン　“ガストロノーム”　ブリュット　ミレジム[2004]年　R.M　生産者元詰 パーカー5つ星生産者！ワインスペクテーター誌で高得点！ステファン・タンザーIWCで高得点獲得！なんと「WINE REPORT 2009」で グレイテスト・プロデューサー ベスト10入りを果たした ピエール・ジモネのスペシャルキュヴェ！！ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。 合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。 シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。 最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。 フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。 ▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマンはピエール・ジモネについて ▼ ピエール ジモネについて、ヒュージョンソン氏は 注目すべきシャンパン生産者の10人の中のひとりに挙げ、「コート ド ブランの有名な栽培業者。古樹の葡萄からつくるル・フルーロンは複雑な味わい」と絶賛！！▼ 「WINE REPORT 2009」でGreatest wine producers ベスト10の中に見事にランキング! Tom Stevensonの「WINE REPORT 2009」でGreatest wine producers ベスト10の中に見事にランキング（1位はクリッグ） さらに「グレイテスト・クオリティ・ワイン」ベスト10の中にピエール・ジモネの“フルーロン”が見事ランクイン。（ちなみに3万円以上するペリエ・ジュエ・ベルエポック・ロゼでさえ第3位） Cuvee “Gastronome” Brut 1er Cru 2004 ステファン・タンザーIWCで高得点獲得。ヒュー・ジョンソン氏も注目すべきシャンパン生産者の10人のひとりに挙げ、このガストロノームについて「極めて辛口のキュヴェ・ガストロノームは牡蠣にぴったり」と大絶賛! ワイン王国でも取り上げられ「泡はクレマン・スタイルで穏やかに立ち昇り、ドサージュ（門出のリキュール酒に溶いた砂糖の添加）がごくわずかなため、カキに理想的なワインである」と絶賛されています。 ▼ワインスペクテーター誌で高得点！インターナショナルワインセラーで高得点獲得！

年代 造り手 [2004]年 ピエール・ジモネ・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジメ・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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