ポメリー キュヴェ ルイーズ 2006 箱付きPommery Cuvee Louise 750ml

Pommery Cuvée Louise / ポメリー キュヴェ・ルイーズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPommery/ポメリー(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

width="360"1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立されたポメリー。 マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し（諸説あり）、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展させました。 現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によってポメリーのスタイルは守られています。 それはエレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻です。 フランスのシャンパーニュ地方の中心のランスでポメリーは誕生しました。 その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。 Madame Pommery　マダム・ポメリー 当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです（諸説あり）。 デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。 マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。 この面積は50ヘクタールにもおよびます。 カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10度というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。 116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。 品種：シャルドネ62％ ピノ・ノワール38％ 2006年は「暑さの年」。 キュヴェ・ルイーズを構成する3つのグラン・クリュ（アイ、クラマン、アヴィーズ）のテロワールの核心に迫り、この2006年ヴィンテージのために最良の区画を注意深く選ぶことで、キュヴェ・ルイーズの醸造に不可欠なヴィンテージの真髄を引き出すことができました。 完璧に熟したブドウを適切な時期に収穫し、最もピュアな果汁を得ることで、私たちはマダム・ポメリーの哲学を尊重し、継続しています。 ＜何よりも品質が第一であること＞ キュヴェ・ルイーズ2006には2005に続き、新しいデザインが施されています。 パルセル（ブドウ畑の畝や区画）をモチーフにした3色のラインは、ゴールドは貴くかけがえのないシャルドネ、ブルーはメゾン・ポメリーのシンボルカラー、ウォーター・グリーンは、生物多様性への取り組みを表しています。 マダム・ポメリーの時代から変わることのない、私たちの信念です。 キュヴェ・ルイーズの区画は、理想的な畑の位置、成長の状況、ブドウの香りの豊かさなどを確認した上で選ばれます。 これらはマダム・ポメリーが早くからその重要性に気づき、1881年から優れたブドウ畑を獲得し、拡張していきました。 このテロワールの個性が、ポメリー・スタイルを形作るのです。 キュヴェ・ルイーズは非常に長期間の熟成を必要とします。 ポメリーのセラーはガロ・ローマ時代の白亜質岩に掘られた、全長18km深さ地下30mにまで達する巨大なクレイエールです。 これは2015年に世界遺産として認定されました。 この荘厳な美しさをたたえたセラーの中で、最低8年間の熟成を経て完成する傑作が、キュヴェ・ルイーズなのです。 ＜テイスティングノート＞ 繊細なグリーンの反射を伴う輝くゴールド色。 繊細で優雅な泡立ち。 香りはフレッシュなフローラル・ガーデンとドライプランツやカモミールなどのアロマから、バターやスモーキーでスパイシーなニュアンスが加わり、全体に魅力的な深みを加えています。 味わいは驚くほど滑らかなアタックと味蕾に触れる繊細さ。 テロワールによるミネラルやオレンジピールゼストが口の中に絶妙な活気をもたらします。 マンゴーやミラベル・プラムのエキゾチックなフルーティーさ、ベルガモットの甘さを備えたクリーミーなタッチがこのキュヴェのフィニッシュを高みへと導きます。 ＜相性料理＞ クリーミーなエマルジョンを添えた真鯛のカルパッチョ、サクラマスのポワレとフェンネルのクリームソース仕立て　など ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

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