ボランジェ R.D. [ 2007 ] ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ

Bollinger R.D. / ボランジェ アール・ディはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

97点！復刻ラベル！各シャンパン・メゾンを代表するプレステージ・シャンパンの中でも、歴史的にも、品質的にもゆるぎない存在、ボランジェのR.D.。1960年代半ば、ボランジェを率いていた、マダム・ボランジェの品質へのこだわりから誕生したR.D.が、その後のシャンパン界にいかに大きな影響を与えたかは説明の必要もありません。そんなR.D.の2007年が、遂に世にお披露目となりました！簡単な年ではなかったものの、長熟のポテンシャルを見極め、R.D.リリースとなった2007年。しかも、ピノ・ノワールはアイ主体ではなく、フレッシュでミネラル感が特徴のヴェルズネイ産主体と言う、過去にない試みも。《大胆さと躍動感》と名付けられた2007は、エレガントさと複雑さ、細やかさが感じられ、プレステージ・シャンパンとしての存在感を放っています。しかも、R.D.のルーツへのオマージュとして、R.D.初ヴィンテージ1952年のラベル素材とデザインを採用した、復刻デザインが採用され、なんとも存在感のある佇まいになっています！《ワイン アドヴォケイト》《ヴィノス》《Wine Report》各評価サイトで97点の高評価！シャンパン界の歴史に欠かせない、R.D.に、新たなヴィンテージが登場です！！

■『Wine Report』より抜粋■
オリジナルのラベルに回帰したシャンパーニュの「ボランジェ　R.D. 2007」（Bollinger R.D. 2007）が、5月10日から国内で発売される。一足早く試飲した。ピノ・ノワール70%とシャルドネ30%。グランクリュが91%で、プルミエクリュが9%。メゾンのあるアイの南向き斜面の比率を減らして、モンターニュ・ド・ランス北部の北向きの畑のヴェルズネイを29%ブレンドした。ブレンドしている村の数は14で、通常の20より少ない。　228lと400lの中古樽で発酵・熟成されてマロを行い、瓶内二次発酵後に天然コルクで12年間の熟成を行った。ア・ラ・ヴォレと呼ばれる、職人の手作業によるデゴルジュマンで、コルク臭のリスクを回避している。　「ボランジェ　R.D. 2007」（Bollinger R.D. 2007）はクラマンのシャルドネと北向きヴェルズネイのピノ・ノワールから来るフレッシュ感があり、極めてエレガント。レモンコンフィ、黄色のリンゴ、ラズベリー、オレンジ、チョーキーな酸、キレのあるクリーミィなテクスチャー。緊張感が高く、濡れた石、クミン、ブリオッシュ、活力あふれるスパイシーなフィニッシュ。グランド・ヴァレのアイの力強さを秘めながら、モンターニュ・ド・ランスのフィネスを感じる。ドザージュは3g/l。デゴルジュマンは2020年7月。5万1700円。97点。　ボランジェは2014年から、デゴルジュマンの際にジェッティングを行っている。通常は亜硫酸を溶かした水をごく少量加えて、瓶首の酸素を押し出す。ビール醸造からきた手法だが、ボランジェは亜硫酸を使わず、ワインを加えている。樽で醸造して微妙な酸化をしているため不要なのだという。ジェッティングで還元性保つ。　R.D. 2007のデゴルジュマンは、2020年7月と2021年5月、2022年の3回の予定。副醸造長のドゥニ・ブネアは飲み頃に2つのフェーズがあるという。「デゴルジュして12か月は酸化的で、開いている。さらに12か月たつと還元的になる。どちらを選ぶにしても、デゴルジュから2年から3年のうちが飲み頃」と語った。 　

■『ワイン・アドヴォケイト210号』より抜粋■
Disgorged on July 10, 2020, with three grams per liter dosage, Bollinger's eagerly awaited 2007 Extra-Brut R. D. is beautiful, unwinding in the glass with aromas of crisp orchard fruit, citrus pith and white flowers mingled with hints of honey, orange oil, buttery pastry, English walnuts and delicately spicy bass notes. Full-bodied, vibrant and incisive, it's unusually elegant and structurally fine-boned for what is routinely one of Champagne's more muscular tete de cuvees, with a bright spine of acidity that's cloaked in vibrant, concentrated fruit, complemented by a pearly pinpoint mousse and concluding with an intensely sapid finish. Long and penetrating, this is a tightly coiled R. D. that will reward bottle age.

◆パーカーポイント：97点　
◆飲み頃：2021〜2037年

■『Vinous』より抜粋■
Bollinger’s 2007 R.D. is superb, but it is also a wine that reflects the nature of a unique and challenging growing season. In most vintages the R.D. is marked by the distinct creaminess and breadth of Ay Pinot Noir. Two thousand seven, though, was a difficult year marked by very dry weather, rain at the end of the growing season and an early harvest in August, something that was not as common as it has become. Selection was essential. For the 2007, the blend is composed of just 14 villages compared to the more typical 18-25. Verzenay is the main Pinot component while Cramant plays the leading role in the Chardonnays. For these reasons, the 2007 is an R.D. driven by more focus, energy and tension than readers are used to seeing. Lemon confit, dried flowers, sage, mint, crushed rocks, almond and ginger are some of the aromas and flavors that give the 2007 its complex, multi-faceted personality.The 2007 can be enjoyed now, but I would prefer to cellar it for a few years. It will age effortlessly for decades as it moves through the various phases of its life. I was reminded of the way Champagne can magically traverse time by magical bottles of the 1976 R.D. and 1996 Vieilles Vignes Francaises I tasted recently. The blend is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, 91% Grand Cru fruit and the rest Premier Cru. Bollinger fans will notice the return of the original label, with the disgorgement date clearly visible, a tribute to Madame Bollinger, who was a pioneer in so many ways. Disgorged: July 10, 2020. Dosage is 3 grams per liter.評価：97点　飲み頃：2022〜2047年

■■INFORMATION
■商品名：Bollinger R.D.2007
■ブドウ品種：ピノ・ノワール70％／シャルドネ30％
■生産者名：ボランジェ
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：97／Issue 5th Mar 2021
■Wine Spectator Rating：−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。　

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