ブラン・ド・ブラン・ノン・ドゼ・グラン・クリュNVピエール・カロ（泡・白）[Y][A][P][S]

Pierre Callot Blanc de Blancs Non Dose / ピエール・カロ ブラン･ド･ブラン・ノン・ドゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Callot/ピエール・カロ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ストランも、愛用！『ミシュラン三ツ星』限られた店だけが与えられる、その名誉を受けた店は、大きな期待を持って、世界中からお客様が訪れます。予約すら困難なのが当たり前。だから、誰もが、三ツ星に行く時は『特別』を求めているのです。そんな三ツ星で、あのシャンパンが、グラス・シャンパンとして愛用されているというニュースを、耳にしました！その三ツ星とは、東京のフレンチの中でも、ひときわ光を放つ、東京白金台のカン〇サン〇。そして、そのシャンパンとは、ボランジェが、そのブドウを購入するほど信頼を寄せる、ピエール・カロです！ ■読売オンラインより抜粋■
アペリティフはシャンパーニュ。10ケース単位で変わるそうだ。暑い今の季節は、アヴィーズのピエール・カロ。きりっとしたブラン・ド・ブラン。レコルタン・マニピュランにこだわっている。 聞くところによると、定期的にグラス・シャンパンは変わるものの、ピエール・カロは、ソムリエ氏のお気に入りで、年間何度か、間を置いて、使うほどのなのだとか。そんな、三ツ星に愛されるピエール・カロは、あのジャック・セロスや、アグラパールと同じ、アヴィーズを拠点とする、年産たった4万本ほどの小さな造り手。ですが、コート・デ・ブランの4つの村に7ha弱の畑を所有する内の、三分の一で栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されているほど、ボランジェからも、信頼を寄せられているのです。そして、その高品質なブドウを使って、自ら手掛けるシャンパンは、ワイン評価本『クラスマン』でも…『クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！』と、コメントされる程！しかも、そのトップ・キュベ、クロ・ジャカンは、『BRUTUS誌2007.11.15号』のシャンパン特集で、トップ・ソムリエによる80本のプレステージ・シャンパン『完全ブラインド・テイスティング』で…『80本中わずか2本の5ツ星を獲得！』という、実力派なんです！そう、そんな実力派を、三ツ星ソムリエが見逃すわけもなく、度々採用するほどの、お気に入りというのも納得！そんな1本が、ご自宅でお楽しみ頂けます♪もちろん、三ツ星の料理と合わせるのも素敵ですが、予約やその他、中々、すぐにとは行きません。だったら、ご自宅でゆっくり、その極上の美味しさを、堪能して下さい！三ツ星もボランジェも惚れたピエール・カロです！！ ■ワイン名（原語）／ Blanc de Blancs Non Dosé　NV Pierre Callot ■色／ シャンパーニュ（スパークリングワイン）　泡・白 ■味わい／ 辛口 ■ブドウ品種／ シャルドネ100％ ■生産者名／ ピエール・カロ/Pierre Callot ■産地／ フランス/シャンパーニュ/アヴィーズ ■原産地呼称／ A.O.Cシャンパーニュ ■生産年／ 年代表記なし（=NV） ■内容量／ 750ml

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• Next
• Last