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目次
カルト・ドール [NV] 750ml ドラピエ
| ショップ | 割田屋【わりでんや】 |
| 価格 | 6,578円 |
| 在庫 | 有 |
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概要
Drappier Carte d'Or Brut / ドラピエ カルト・ドール・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDrappier/ドラピエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
商品詳細
ありがとうございます。追加が叶いました! 正規代理店 テラヴェールさんより 申し分の無い、抜群の状態での入荷です! 自然派生産者の定番シャンパーニュ 「マルセル・ラピエール」「フィリップ・パカレ」「ル・ピュイ」 そして「ジャック・セロス」も愛飲するシャンパーニュ。 ブリュット・ナチュールの第一人者。 『ドラピエの1番人気』! ブリュットでは15g/Lまでのドサージュが許されているが、カルト ・ドールのドサージュは6〜7g/L。しかも使われるのは25年間樽 熟成された角が取れたリキュール。熟成することで全てが馴染んだ柔 らかな甘味に変化していき良く馴染みます。 アペリティフとして、思いっきり冷やした状態からお楽しみください。 勢いのある、きめの細かい、素晴らしい泡立ち、嫌な甘みは無く、 ドライで、シャープ、しっかりとしたボディ、 素晴らしくエレガントで、そして実に綺麗、もうたまりません。 その後、少しづつ温度を上げていきますと、 ふくよかさも出てきて、 いろいろお料理にマッチしてまいります。 まさに『食事と共に』という言葉がピッタリのシャンパーニュです。 また、軽めオードブルと共に楽しむにももってこいです。 やめようと思っても、もう一杯、もう一杯と、 思いを断ち切るのに苦労する位の美味しさ。 ピュアで、染み入る美味しさ!絶品です。 しかもこの価格、お試しください! ピノ・ノワール80%、シャルドネ、ピノ・ムニエ コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温で発酵。5%だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。マルセル・ラピエールが愛した『シャンパーニュ』 「マルセル・ラピエール」「フィリップ・パカレ」「Ch.ル・ピュイ」そして「ジャック・セロス」も愛飲するシャンパーニュ。南部 コート・デ・バールでピノ・ノワールを主体に栽培。ブリュット・ナチュールの第一人者としても知られる。 ナチュラリストに愛される 「フィリップ・パカレ」との食事は「ドラピエ」で始まる。パ リで人気のワインショップ、カーヴ・オジェが薦めるブリ ュット・ナチュールも「ドラピエ」。 世界3大テノールのルチアーノ・パヴァロッティは喉に 優しいと「ドラピエ」を歌う前に飲んだ。 『自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュ。 本物の純粋さを求める人達の為に造っている』 シャンパーニュの南端、オーヴ県ウルヴィル村。12 世紀にシルタシアン派の僧侶によって築かれた地下 セラーは現在も使われており、当時からこの地でワイ ン造りが行われていた事を示している(ドン・ペリニヨン より古い)。 1808年より、この地でシャンパン造りを始めたドラピエ は現当主「ミッシェル」で 8 代目。他の大手メゾンとは 異なり、常に家族経営を続けている。 完全無農薬とノン・ドザージュを追及 所有する 53ha の畑では 1989 年から一切の農薬を 使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャル リーンの誕生だった。 『子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑 作りと葡萄栽培をやるべきと決断した』 しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではなかった。 合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によ って病や、害虫被害が増え収量は 30%減った。 土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性を しっかり持ち、強い葡萄が収穫されている。 『葡萄畑の見栄えは悪くなった。でも、それが本来の 姿。静と言うより、生命感に溢れる動の畑だ』 味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」 ではワインに蔗糖を足し 25 年間熟成させたリキュー ルを品種毎に手作りしている。 そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加 している。ブリュットは15g/lまで許されているが、カル ト・ドールは 6g/l。 『ドサージュの少なさはビオロジックで葡萄が強く自ら の個性を表現できるようになったからできること。完 熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュ では骨格の無い寂しいワインになってしまう』 SO2無/ノン・ドザージュ/PN 『亜硫酸は香味を消す。少量であれば問題ないにせ よ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ 減らしている。現在、通常100mg/l程度使われると ころ 35mg/l まで減らしている』 収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタ ンクに運ぶ。18 度の完全な温度管理の下、野性酵 母を使ってゆっくりと発酵を開始。 酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置 したグラヴィティシステムを採用。SO2 無しでも果汁 はバクテリアに侵されること無くワインへ変化する。 2007 年には SO2 完全無添加の「ブリュット・ナチュ ール・サン・スフル」をリリース。 仏国内で大きな話題となった。15 年の歳月を経て 誕生したピノ・ノワール 100%・ノン・ドザージュ・SO2 無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパー ニュだ。 『SO2 にアレルギーのあった母親は食事の時にタン クから SO2 添加前のワインを抜き取って飲んでいた。 ある時、遊びに来ていたソムリエがそれを飲んで感 激してしまい、このキュヴェを造ることになった』
キュヴェ情報
Carte d'Or Brut
カルト・ドール・ブリュット
ピノ・ノワール80%が描く、コート・デ・バールの豊潤な個性。低ドサージュが際立てる、力強くも繊細なブラン・ド・ノワールに近い白シャンパーニュ。
概要
カルト・ドール・ブリュットは、1808年以来8代にわたってウルヴィル村を守るドラピエ家の魂を映すフラッグシップ・キュヴェです。
ピノ・ノワール80%を核に、白桃を思わせる瑞々しい核果の香りが立ち上り、やがてスパイスの気配が漂います。口に含むと、芳醇でヴィネ(ワイン的)な奥行きと、マルメロのジュレを思わせる個性的な余韻が広がります。ドサージュはわずか5g/Lに抑えられ、有機栽培のブドウが持つ果実本来の力強さがそのまま表現された、自然派ならではの誠実な一本です。
生産者情報
- 生産者名
- Drappier / ドラピエ
- 地区
- Côte des Bar / コート・デ・バール
- Bar-sur-Aubois / バール・シュル・オウボワ - 村
- 10200 Urville / ウルヴィル
- 概要
- ドラピエは、1808年の創業以来8代にわたり家族経営を続ける、コート・デ・バールのウルヴィル村のメゾンです。ピノ・ノワールを主体とした濃厚でふくよかな味わいと、亜硫酸を極力抑えた造りで知られ、2016年にはシャンパーニュ地方で初めてカーボンニュートラル認定を取得しました。詳細は「Drappier / ドラピエ」をご覧ください。
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ドラピエ シャンパーニュ カルト ドール ブリュット AOCシャンパーニュ 白 泡 シャンパン シャンパーニュ スパークリング 750mlDRAPPIER Champagne Carte D'or Brut
うきうきワインの玉手箱
¥6,952- 在庫:有
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【箱入り】ドラピエ シャンパーニュ カルト ドール ブリュット AOCシャンパーニュ ジェームス サックリング驚異の91点&バーガウンド90点DRAPPIER Champagne Carte D'or Brut AOC Champagne Gift Box
うきうきワインの玉手箱
¥7,909- 在庫:有
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タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産者ドラピエ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノムニエ3% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 0103004019426【箱入り】ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール・ブリュット・AOCシャンパーニュ・ジェームス・サックリング驚異の91点&バーガウンド90点&ワインスペクテーター誌90点高評価 DRAPPIER Champagne Carte D'or Brut AOC Champagne Gift Box シャンパーニュ愛好家大注目!1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン“ドラピエ”!あのフランスのド・ゴール将軍が信頼し、ドラピエのシャンパーニュを注目させたことはあまりに有名!1808年に創業して以来、同一のドラピエ家によって運営され、現在は8代目のミシェル・ドラピエ氏とその子息たちが伝統と革新を受け継いでいます!もともとぶどう栽培とワイン造りは17世紀以前から家族の仕事でしたが、近代のシャンパーニュ生産は1808年から始まり、1930年代には地域でいち早くピノ・ノワールの栽培を広めて評価を高めました!1952年には代表的なキュヴェ「カルト・ドール」を発売し、以後その個性的なスタイルで知られるようになりました!ドラピエは伝統的な製法に加え、環境への配慮でも先駆的!ブドウ栽培の有機認証を進め、2016年にはシャンパーニュ地方で初のカーボンニュートラル認証を取得!太陽光発電や軽量ボトル、電動農機具の導入など持続可能性に力を入れています!また、希少な古代品種の栽培にも取り組み、多様な表現を持つシャンパーニュ造りを追求しています!ロバート・パーカー4つ星生産者であり、「ゴーミヨ誌」4つ星で17/20点の高評価!「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス (旧クラスマン) 」高評価!ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目!このカルト・ドールでジェームス・サックリング驚異の91点でコメントは「洋梨のタルト、パイ生地、プラリネ、アプリコットの香り。明るく、クリーミーな泡立ちと魅力的なビスケットのような風味とナッツの層が感じられる。」!バーガウンド90点でコメントは「魅力的に重なる香りは、切りたてのリンゴ、皮、ブリオッシュ、キニーネ、そして熟した果実のほのかな香りを含む。明るく豊かな中程度のボディの味わいは活気に満ち、しっかりとした深みと良好な余韻を持ち、表示されているドザージュが示唆するよりもドライに感じられるバランスの取れたフィニッシュへと続く。」!ワインスペクテーター誌90点でコメントは「明るくバランスの取れた、親しみやすく大衆受けするシャンパン。爽やかなアペリティフスタイルで、レースのような泡立ちとブラックチェリー、熟した青リンゴの果実味、トーストしたパン、レモンコンフィ、そして豊かなマジパンのニュアンスが感じられる。」として高評価!ピノ・ノワール90%(残りがピノムニエ3%、シャルドネ7%)のほぼブラン・ド・ノワールの本格派!しかも第一果汁 (フリーラン) のみ使用!マロ醗酵後2~3年の長期熟成!門出のリキュールはオーク樽熟成のこだわりリキュール!グラスに注ぐと輝きのある淡いゴールド!きめ細かな泡が持続的に立ち上ります!香りは白桃や洋梨、アプリコットなどの熟した果実に、ほのかなスパイスやブリオッシュのニュアンス!口当たりはふくよかで、ピノ・ノワール主体らしい厚みとコクが感じられます!ドサージュは控えめで、果実味と爽やかな酸がバランス良く調和!余韻にはほのかなトースト香とミネラル感が残り、力強さとエレガンスを兼ね備えた辛口スタイル!1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会セラーにて熟成されたドラピエ家の看板シャンパーニュが正規品で箱入で待望入荷! ドラビエ社は、シャンバンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラビエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。 ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。ドラピエ社は、ヒュージョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルルドゴールや俳優のジャンポールベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバートパーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。 「ドラピエのシャンパンは、シラ元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール90%、ピノムニエ3%、シャルドネ7% 1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン“ドラピエ”! このカルト・ドールでジェームス・サックリング驚異の91点! ピノ・ノワール90%(残りがピノムニエ3%、シャルドネ7%)のほぼブラン・ド・ノワールの本格派!しかも第一果汁 (フリーラン) のみ使用!マロ醗酵後2~3年の長期熟成!門出のリキュールはオーク樽熟成のこだわりリキュール!グラスに注ぐと輝きのある淡いゴールド!きめ細かな泡が持続的に立ち上ります!香りは白桃や洋梨、アプリコットなどの熟した果実に、ほのかなスパイスやブリオッシュのニュアンス!口当たりはふくよかで、ピノ・ノワール主体らしい厚みとコクが感じられます!ドサージュは控えめで、果実味と爽やかな酸がバランス良く調和!余韻にはほのかなトースト香とミネラル感が残り、力強さとエレガンスを兼ね備えた辛口スタイル!詳細を閉じる
【800円OFFクーポン10/1~3 23:59まで】ドラピエ カルト ドール ブリュット 750ml 正規品 シャンパン シャンパーニュ 浜運A=A2&B2
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥6,600- 在庫:有
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特徴のある赤果実系の香り。力強さと繊細さを兼ね備えたエレガントなシャンパーニュ。ピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノ・ムニエ3% 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 コート デ バール タイプ 白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l l白泡l l辛口l lNml l lコート・デ・バールl l750mll 関連商品【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ジャック ボラン...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】【よりどり6本以...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ボランジェ スペ...6,380円6,600円6,600円【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ジョセフ ペリエ...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ラミアブルテール...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ドミニク マサン...6,578円6,600円6,160円【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】フェルディナン ...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ランソン ブラッ...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ボゼール キュヴ...6,270円6,349円7,700円【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】アンドレ クルエ...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】コラール ピカー...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ドラピエキュヴェ...6,820円6,380円9,900円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン詳細を閉じる
【800円OFFクーポン 10/1~3まで】ドラピエ カルト ドール ブリュット 750ml 正規品 シャンパン シャンパーニュ 浜運A
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
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特徴のある赤果実系の香り。力強さと繊細さを兼ね備えたエレガントなシャンパーニュ。ピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノ・ムニエ3% 生産者 ドラピエ 生産者業態 NM 生産者地域 コート・デ・バール 生産者村 ウルヴィル 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l l白泡l l辛口l lNMl lコート・デ・バールl l750mll 関連商品【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドラピエ ブリュットナチ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドラピエ ブリュット ナ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドラピエ キュヴェ キャ...10,450円8,250円16,940円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】【10月価格】 ヴーヴ ク...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジョセフ ペリエ キュヴ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】アンリオ ブリュット スー...6,999円6,578円7,300円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】アヤラ ブリュット ナチ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】シャンパン プレミアム シ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドゥラモット ブリュット...6,979円6,600円6,600円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】モエ エ シャンドン ロ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】【10月価格】 モエ エ ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】【10月価格】 送料無料 ...7,139円6,270円6,270円関連ワード: ドラピエ カルト ドール ブリュット 750ml 正規品 シャンパン シャンパーニュ ドラピエ ドラピエシャンパン ドラピエシャンパーニュ シャンパン ドラピエ Champagne drappier Champagne Drappier カルトドール カルト・ドール カルト ドール ブリュット カルトドールブリュット カルト・ドール ブリュット シャンパーニュ・ドラピエ・カルト・ドール ブリュット ドラピエ カルト ブリュット ブリュット シャンパーニュ 辛口 白泡 スパークリングワイン 単品 正規品 ノンヴィンテージ 750ml NM コート・デ・バール コートデバール ウルヴィル ピノ・ノワール ピノノワール シャルドネ ピノ・ムニエ 赤果実 赤果実系 赤果実系の香り 特徴のある香り 香り 力強い 力強さ 繊細 繊細さ エレガント エレガントなシャンパーニュ ドラピエ カルトドール カルト・ドール ドラピエ カルトドール ブリュット シャンパーニュ ドラピエ カルト ドール シャンパーニュドラピエ ドラピエ champagne シャンパン drappier drappier carte d'or詳細を閉じる
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¥7,180- 在庫:有
4.0(1件)
特徴のある赤果実系の香り。力強さと繊細さを兼ね備えたエレガントなシャンパーニュ。ピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノ・ムニエ3% 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 コート デ バール タイプ 白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l単品l l白泡l l辛口l lNml l lコート・デ・バールl l750mll 関連商品【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】テタンジェ ブ...【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】ジョセフ ペリ...ラミアブル スーフル デトワール エクストラ ブリュット グラン クリ...7,920円7,158円7,150円アヤラ ブリュット ナチュール NV 750ml 辛口 シャルドネ ピ...アヤラ ブリュット マジュール NV 750ml 辛口 シャルドネ ピ...【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】ドゥラモット ...7,617円7,580円7,238円【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】アンリオ ブリ...アンドレ クルエグラン レゼルヴ ブリュット [NV] 正規品 箱な...アヤラ ロゼ マジュール NV 750ml 辛口 シャルドネ ピノ ノ...7,880円7,400円8,280円【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】ドゥーツ ブリ...【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】ドラピエ ブリ...【800円OFFクーポン 10/1〜3 23:59まで】ポメリー ブリ...7,304円8,830円6,960円関連ワード: ドラピエ カルト ドール ブリュット カルトドール ブリュット ドラピエ シャンパン シャンパーニュ 白泡 ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ 750ml ノンヴィンテージ NV 正規品 フランス シャンパーニュ コート・デ・バール コート デ バール 白スパークリング 辛口 赤果実系 香り エレガント ギフト プレゼント パーティー 退職祝い 就職祝い 送別会 新生活 キャンプ アウトドア ドラピエ シャンパーニュ ブリュット 正規詳細を閉じる