ガティノワ グラン・クリュ アイ ブリュット・レゼルヴ 750ml

Gatinois Grand Cru Aÿ Réserve Brut / ガティノワ グラン・クリュ・アイ・レゼルヴ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGatinois/ガティノワ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴ。 熟成のポテンシャルにおいても格上のワイン! 当主のピエール・シュヴァル氏は、若き日にシャンパーニュ地方を旅行で訪れた際に、ブドウ栽培業のガティノワ家の令嬢と恋に落ち、結婚を経て一族の仲間入りをしたそうです。 アイ村にある畑は殆どが南向きだそうで、この地からは素晴らしいピノ・ノワールが生まれることで知られています。かつての王侯貴族たちは、アイ村の畑を入手するため、しのぎを削ったそう。 ガティノワもその例に漏れず、ピノ・ノワールで醸される「アイ・ルージュ」が非常に高い評価を受けており、同家所有の約6.9haのグラン・クリュには、90%を占めるピノ・ノワールの古樹と、10%のシャルドネが植えられているとのことです。 「ブリュット・レゼルヴ」は、スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴ。特にマグナムを造るときにはこのキュヴェが使われるほど。熟成のポテンシャルにおいても格上のワイン。

■テクニカル情報■
瓶熟36ヶ月、ドザージュ7g/L。 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。 CHAMPAGNE GATINOIS GRAND CRU AY RESERVE BRUT ガティノワ グラン・クリュ アイ ブリュット・レゼルヴ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：93 ポイント Rating 93 Release Price NA Drink Date 2020 - 2026 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 23rd Apr 2021 Source April 2021 Week 3, The Wine Advocate Predominantly based on stainless steel-fermented Pinot Noir (80%, with 20% Chardonnay and malolactic included), the NV Ay Grand Cru Brut Reserve displays an intense, dark straw-yellow to bronze color followed by a deep, clear, fine, complex, vinous and rather oxidative bouquet with notes of brioche, stewed apples, candied lemons, cream, nougat, pistachio, honey and a hint of cinnamon. Fascinating for those who prefer matured and multi-layered champagne but don't want to spend a fortune! Aged on the lees for three years and tasted from lot L.15R.01 in July 2020, the wine has a full, structured and beautifully balanced palate with delicate mousse framing and lifting the rich yet clear, pure, fresh and refined texture that reveals a prominent share of about 30% reserve wines that give the Brut Reserve its special, vinous character without stalking its lively character. Shame on me, but I didn't taste any champagne from this little (7.2-hectare) producer in Ay before, yet the bottle the German importer sent me recently makes this one of my favorite champagnes at this price point. You should definitely try it, especially with food!Gatinois　/　ガティノワ ピノ・ノワールに託されたアイ村の高貴な魂。ガティノワが彫拓するメモリアルな個性。 アイ村はかつて王侯貴族の垂涎のワインを造っていたという歴史があるだけでなく、現在でも約20を数える高名なシャンパーニュハウスと、50もの栽培家が集まっている。もちろん100%グラン・クリュで、ピノ・ノワールの品質に関しては最高のものといえる。南斜面の素晴らしいテロワールをもつ村だが、特に、街のすぐ後方の川に落ち込むかのような急斜面がもっとも優れた区画になっており、このガティノワをはじめボランジェ、クリュッグといったそうそうたるシャンパーニュハウスの所有となっている。 アイの街のすぐ背後、マルヌ川沿いに落ちこむ急斜面が最高の畑と言われるが、冷たい北風が遮断され、かつマルヌ川の反射光と湿度による暖かな気温の恩恵を受けているためである。ガティノワは、これらの最高の区画を含む27区画をアイ村だけに保持している。 当主、ピエール・シュヴァル氏は、「ガティノワのフィロソフィーは伝統の継承」と言い切る。力強い味わいに加えて、最高のフィネス、エレガンスを備えた気品が、ガティノワのシャンパーニュ全てに共通する味わいである。卓越したピノノワールを用いて、より一層のアロマや果実のパワーを引き出すのは可能だが、あえてエレガントさとフィネスを優先させている。セパージュは、ピノ・ノワールの美点もっとも引出すという同家伝統の比率、ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%である。

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