ピエール・ジモネ ブリュット・ミレジム・ド・コレクション・スペシャル・クラブ [2002]750ml

Pierre Gimonnet Spécial Club Millésimé / ピエール・ジモネ スペシャル・クラブ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

傑出した年にだけ造られるプレステージュ・キュヴェ。これまではマグナムサイズのみのリリースでしたが、あまりの品質の高さからレギュラーサイズで造ることを特別に決めたそうです！ 100% シャルドネ 2002: 54 % Cramant 《G.C 》, 31 % Chouilly 《G.C 》 15 % Cuis 《1er Cru 》ドサージュ5g ディディエがこれまでのグレートヴィンテージとして挙げたのは、’90、’96、’02、’08年。’02、’08年は特にお気に入りだと言います。’90年は言わずと知れたグレートヴィンテージで、’96年は熟成が必要な年でしたが、今は最高の状態にあるそうです。IWC:92ポイント (made from fruit from Cramant, Chouilly and Cuis; disgorged March 30, 2011): Light, bright gold. Deeply pitched aromas of leesy pear, peach, minerals and flowers complicated by lemon pith and ginger. Lush, palate-coating pit fruit, melon and smoky mineral flavors show very good concentration, with toast and sweet butter notes adding complexity. Finishes long and chewy, with very good grip and a dusty mineral quality. This year's disgorgement is showing more power than last year's version. 92 points WA:93ポイント Wine Advocate #197 （2011-11-30） レビュアー：Antonio Galloni 飲み頃：2011-2021 The 2002 Brut Special Club de Collection presents a fairly rich, deep expression of fruit but with more than enough structure and energy to provide balance. The 2002 is notable for its rich, creamy textured, remarkable depth and super-finessed texture. It is another terrific wine from Gimmonet. The 2002 is 54% Cramant and 31% Chouilly (both Grand Crus), along with 15% Cuis (Premier Cru), all old vines. As always, the Special Club is made from older vineyards, with a heavy percentage of Grand Cru fruit. This bottle was disgorged March 30, 2011. Dosage is 6 grams per liter. Anticipated maturity: 2011-2021. Gimmonet is a great source for racy, elegant wines that express the energy and focus of Cuis. All of the Gimmonet Champagnes are 100% Chardonnay, with the exception of Paradoxe. The wines are aged in stainless steel and go through full malolactic fermentation. Dosage was done with liqueur made from the estate’s 2002 vintage Champagne and cane sugar. 2013.11.27　再入荷しました。

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Pierre Gimonnet　/　ピエール・ジモネ 傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル！ ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1750年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培を開始し、1935年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計28haの畑を所有し、グランクリュは12ha(Cramant 5.5ha,Chouilly 5.5ha, Oger 1ha)、プルミエ・クリュは16ha(Cuis 14ha, Vertus 2ha)を所有しています。 シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間に渡り1次醗酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。 徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じる事ができます。フランス・ワイン専門誌La Revue de Vins de Franceで5つ星の評価を受けています。元々はフランス国内で80％以上が消費され国外では稀少なシャンパーニュです。 ■ オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉■ 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています。 私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。また、各銘柄はその産地を主題にして、その価値ある変奏として音を奏でます。常に葡萄畑をより深く知り、理解することを願っており、現状に甘んじる事無く、絶えず成長していく事が品質の向上につながると考えているのです。

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