目次
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay Millésimé スペシャル・クラブ・グラン・テロワール・ド・シャルドネ・ミレジメ
コート・デ・ブランの心臓部から生まれる、グランクリュ主体のブラン・ド・ブラン最高峰
概要
詳細
ピエール・ジモネの「スペシャル・クラブ グラン・テロワール・ド・シャルドネ」は、コート・デ・ブランが誇る3つの特級・一級畑の個性を余すところなく表現したプレステージ・キュヴェです。
ブレンドの中核を担うのは、クラマン・グラン・クリュの「各テロワールの核心部」。これにシュイィ・グラン・クリュの「モンタイギュ」区画、そしてピエール・ジモネのスタイルを象徴するフレッシュさをもたらすキュイ・プルミエ・クリュを加えた3テロワールで構成されています。使用するブドウは樹齢40年以上の古木に限定され、最も古い区画は1911年・1913年植樹という、まさに歴史的な畑の果実です。
醸造は手摘み収穫・分割プレスに始まり、低温デブルバージュ、温度管理された区画別アルコール発酵を経て、全量マロラクティック発酵を実施。ステンレスタンクで8ヶ月のシュール・リー熟成を行い、冷却安定化とフィルタリングで仕上げます。
「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」(1971年設立)の会員が生産するスペシャル・クラブは、スティルワインの段階と3年間以上の瓶内熟成後という2度のブラインドテイスティング審査を通過したワインのみが名乗ることができる、シャンパーニュ屈指の品質保証ラベルです。
ヴィンテージ別情報
2016年
ブレンド比率:クラマン・グラン・クリュ 58%(テール・デ・ビュイソン33%、ボーヴ7%、バトー&グロ・モン9%、シャン・デュ・プレヴォ&テロワール9%)/シュイィ・グラン・クリュ「モン・エーグ」27%/キュイ・プルミエ・クリュ 15%(クロワ・ブランシュ5%、ルアル10%)。グランクリュ計85%、プルミエ・クリュ15%。
ドサージュ:エクストラ・ブリュット 5 g/L
ボトリング:2017年4月27日
デゴルジュマン:出荷3ヶ月前
シュール・リー熟成:8ヶ月(タンク内)
瓶内熟成:5年以上
年間生産量:26,320本
2015年
ブレンド比率:クラマン・グラン・クリュ 60%(バトー&グロ・モン16%、ブリケット14%、ビュイソン16%、テロワール14%)/シュイィ・グラン・クリュ「モンタイギュ」26%/キュイ・プルミエ・クリュ 14%(クロワ・ブランシュ&ルアル)。グランクリュ計86%、プルミエ・クリュ14%。
ドサージュ:エクストラ・ブリュット 5 g/L
ボトリング:2016年4月26日
デゴルジュマン:出荷3ヶ月前
シュール・リー熟成:8ヶ月(タンク内)
瓶内熟成:4年以上
年間生産量:29,070本 / マグナム 1,470本
2014年
ブレンド比率:クラマン・グラン・クリュ 59%(フォン・デュ・バトー、グロモン、ブリケット、ボーヴ、ビオンヌ)/シュイィ・グラン・クリュ「モンタイギュ」25%/キュイ・プルミエ・クリュ 16%(クロワ・ブランシュ&ルアル)。グランクリュ計84%、プルミエ・クリュ16%。
ドサージュ:エクストラ・ブリュット 5 g/L
ボトリング:2015年4月
デゴルジュマン:出荷3ヶ月前(Wine Advocate評価時点では2019年5月デゴルジュマン品)
シュール・リー熟成:8ヶ月(タンク内)
瓶内熟成:4年以上
年間生産量:24,876本 / マグナム 1,172本
評価:Wine Advocate 94+点(2021年4月)/ Wine Advocate 93点(別評価)
テイスティングノート:シトラスオイル、みずみずしい果樹園の果実、白い花、フレッシュなヨーグルトの香り。やや内向的でポテンシャルを秘めた印象。口中ではミディアム〜フルボディで層が重なり凝縮感があり、生き生きとした酸と繊細なムースがシームレスに広がる。熟成によってさらに開花する。飲み頃:2023〜2045年。
| 生産地 | フランス シャンパーニュ コート・デ・ブラン |
|---|---|
| タイプ | ブラン・ド・ブラン |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| 使用畑 | クラマン グラン・クリュ/シュイィ グラン・クリュ/キュイ プルミエ・クリュ |
| 樹齢 | 40年以上(最古区画は1911・1913年植樹) |
| 収穫 | 手摘み、分割プレス |
| 醸造 | ステンレスタンク、区画別個別醸造 |
| マロラクティック発酵 | 全量実施 |
| シュール・リー熟成 | ステンレスタンク内8ヶ月 |
| ドサージュ | エクストラ・ブリュット 5 g/L(各ヴィンテージ共通) |
| デゴルジュマン | 出荷3ヶ月前 |
生産者情報
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