目次
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay Millésimé スペシャル・クラブ・グラン・テロワール・ド・シャルドネ・ミレジメ
クラマン、シュイィ、キュイから生まれる、グラン・クリュ主体のブラン・ド・ブラン
概要
詳細
ピエール・ジモネの「スペシャル・クラブ グラン・テロワール・ド・シャルドネ」は、クラマン、シュイィ(いずれもグラン・クリュ)とキュイ(プルミエ・クリュ)の個性を表現したプレステージ・キュヴェです。
ブレンドの中核を担うのは、クラマン・グラン・クリュ。これにシュイィ・グラン・クリュ、そしてフレッシュさをもたらすキュイ・プルミエ・クリュを加えた3テロワールで構成されています。使用するブドウは樹齢40年以上の古木に限定され、最も古い区画は1911年・1913年に植えられています。
醸造は手摘み収穫・分割プレスに始まり、区画別に発酵させ、全量マロラクティック発酵を実施。ステンレスタンクで醸造・熟成させます。
「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」(1971年設立)の会員が生産するスペシャル・クラブは、スティルワインの段階と3年間以上の瓶内熟成後という2度のブラインドテイスティング審査を通過したワインのみのみが名乗れるラベルです。
ヴィンテージ別情報
2016年
ブレンド比率:クラマン・グラン・クリュ 58%/シュイィ・グラン・クリュ27%/キュイ・プルミエ・クリュ 15%。グラン・クリュ計85%、プルミエ・クリュ15%。
ドサージュ:エクストラ・ブリュット
瓶内熟成:5年以上
2015年
ブレンド比率:クラマン・グラン・クリュ 60%/シュイィ・グラン・クリュ26%/キュイ・プルミエ・クリュ 14%。グラン・クリュ計86%、プルミエ・クリュ14%。
ドサージュ:エクストラ・ブリュット
2014年
ブレンド比率:クラマン・グラン・クリュ 59%/シュイィ・グラン・クリュ25%/キュイ・プルミエ・クリュ 16%。グラン・クリュ計84%、プルミエ・クリュ16%。
ドサージュ:エクストラ・ブリュット
評価:Wine Advocate 94+点(2021年4月)
テイスティングノート:シトラスオイル、みずみずしい果樹園の果実、白い花、フレッシュなヨーグルトの香り。やや内向的でポテンシャルを秘めた印象。口中ではミディアム〜フルボディで層が重なり凝縮感があり、生き生きとした酸と繊細なムースがシームレスに広がる。熟成によってさらに開花する。飲み頃:2023〜2045年。
| 生産地 | フランス シャンパーニュ コート・デ・ブラン |
|---|---|
| タイプ | ブラン・ド・ブラン |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| 使用畑 | クラマン グラン・クリュ/シュイィ グラン・クリュ/キュイ プルミエ・クリュ |
| 樹齢 | 40年以上(最古区画は1911・1913年植樹) |
| 収穫 | 手摘み、分割プレス |
| 醸造 | ステンレスタンク、区画別醸造 |
| マロラクティック発酵 | 全量実施 |
| ドサージュ | エクストラ・ブリュット |
生産者情報
ピエール・ジモネ - スペシャル・クラブ・グラン・テロワール・ド・シャルドネ・ミレジメ 商品一覧
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