J・Lassalle J・ラサール・キュヴェ・スペシャル・クラブ[1997]750ml

J. Lassalle Speciale Club Brut Premier Cru Millésime / Ｊ．ラサール スペシャル・クラブ・ブリュット・プルミエ・クリュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJ. Lassalle/Ｊ．ラサール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

レコルタン・マニピュラン　　ミレジム1997 　8〜9℃で抜栓、輝く明るい黄色、細かくクリーミーな泡、白い花、百合、 ニセアカシア、リンゴ、グレープフルーツ、桃、マンゴー、花梨、ビター オレンジ、リンゴの砂糖煮、蜂蜜、ナッツ、生クリーム、バター、オレガノ、 タイム、ローズマリー、タラゴン、フェンネルシード、枯葉、石英系のミネラ ル、綺麗な花と甘く熟したフルーツのノートが細かい泡と絡むように口中に広 がる。実に様々な熟した果物とそれの砂糖煮を感じる。爽やかで、軽やかで透 明感を持ちながら、甘く濃く凝縮され、しっかりとしたコクとボディを兼ね備 えている。それに、蜂蜜、ナッツ、生クリーム、バター、色々なハーブ、ミネ ラルが複雑さを加え、奥行きを深めている。薫り高く、鮮やかで、艶っぽい。 どっしりとした存在感を持ち、じっくりと時間を掛けて楽しむことができる。 メンバーから"美味い"という言葉が連発されている。明らかに、他社のトップ キューベと比較しても太刀打ちできるレヴェルだ。因みにドン・ペリニヨン　 98なら比較するのも結構面白いかもしれない。 グラスの中で次々に変わりながらほとんど味と香りが落ちていかない。甘く柔 らかくエレガントになっていく。非常に高い酸とミネラルレヴェルがあるのだ ろう。時間と共に変化する香りを楽しみながら、珍しい香りに気付いた。晩秋 　山に入ると落ち葉が一面を覆っている。その時の昼間、辺り一杯に漂う土と 枯葉が混ざり合い、陽の光を受けて発する香りによく似た土系のニュアンス。 晩秋の山というのか乾いた落ち葉と言うべきなのかよく分からないが、そんな 雰囲気の香りだ。ブルゴーニュの赤では時々感じるが、シャンパーニュでは初 めて。もっともブルゴーニュではそれに茸が加わることが多いんですが。何に しても、とても健全な状態の畑と健康な葡萄（シャルドネ、ピノ・ノワール） を使っているからなのだろう。膨らみがあり、複雑で、実に味わい深く、美味 しい。一部の人はグラスを離さない。ずーっと変化を楽しんでいる。お奨め。 H18.1.28

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J．Lassalle　/　J.ラサールJラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なシャンパン・ハウスです。ジュール・ラサール氏の死後、誰もがこのシャンパン・ハウスの品質が落ちると考えましたが、1982年からは娘のシャンタル・デゥセール・ラサールと彼女の母親が伝統的な醸造方法を守りながら、このシャンパンハウスの品質を守り続け、現在では有名シャンパンメーカーにも全くひけをとらない名声を得ています。Jラサールはぶどうの生産から醸造、販売までを全て行うレコルタン・マニピュラン(RM)と呼ばれる生産者の一つでもあります。所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみで生産されるシャンパーニュの約70％が昔からの個人顧客に販売をされており、市場に出回る数量は非常に少なくなっています。ラサールで栽培している葡萄はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類。特にラサールの所在するランスでは伝統的にピノ・ムニエが有名で、多くの大手シャンパン・メーカーがこの地方のピノ・ムニエを購入しています。ワイン評論家 ロバート・M・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』ではクリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を受けている数少ないシャンパンハウスのひとつで、ワイン・スペクテーター誌では、Non Vintage部門でCUVEE PREFERENCE BRUTが唯一、KRUGと同点の93点で最高点の評価を受けています。Jラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なシャンパン・ ハウスです。 ジュール・ラサール氏の死後、誰もがこのシャンパン・ハウスの品質が落ちると考えましたが、1982年からは娘のシャンタル・デゥセール・ラサールと彼女の母親が伝統的な醸造方法を守りながら、このシャンパンハウスの品質を守り続け、現在では有名シャンパンメーカーにも全くひけをとらない名声を得ています。 Jラサールはぶどうの生産から醸造、販売までを全て行うレコルタン・マニピュラン(RM)と呼ばれる生産者の一つでもあります。所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみで生産されるシャンパーニュの約70％が昔からの個人顧客に販売をされており、市場に出回る数量は非常に少なくなっています。ラサールで栽培している葡萄はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類。特にラサールの所在するランスでは伝統的にピノ・ムニエが有名で、多くの大手シャンパン・メーカーがこの地方のピノ・ムニエを購入しています。 ワイン評論家 ロバート・M・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』ではクリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を受けている 数少ないシャンパンハウスのひとつで、ワイン・スペクテーター誌では、Non Vintage部門でCUVEE PREFERENCE BRUTが唯一、KRUGと同点の93点で 最高点の評価を受けています。

RATING CHAMPAGNE’S　BEST　PRODUCERS ☆☆☆☆☆（OUTSTANDING） ☆☆☆☆（EXCELLENT） ☆☆☆（GOOD） ☆☆（AVERAGE） Bollinger（full bodied） Egly-Ouriet（full bodied） Gosset（full bodied） Henriot（full bodied） J．Lassalle（light bodied） Krug（full bodied） Laurent-Perrier（medium bodied） Salon（medium bodied） Taittinger（light bodied） Alain Robert（full bodied） Pol Roger（medium bodied） Louis Roederer（full bodied） Veuvu Clicquot（full bodied） Baptiste-Pertois（light bodied） Paul Bara（full bodied） Billecart-Salmon（light bodied） Bonnaire（light bodied） de Castellane（light bodied） Cattier（light bodied） Delamotte（medium bodied） Diebolt-Vallois（medium bodied） Drappier（medium bodied） Alfred Gratien（full bodied） Grimonnet（medium bodied） Heidsieck Monopole（medium bodied） Jaquart（medium bodied） Jacquesson（light bodied） Lancelot Royer（medium bodied） Guy Larmandier（full bodied） Lechere（light bodied） R＆L.Legras（light bodied） Mailly（medium bodied） Serge Mathieu（medium bodied） Moet＆Chandon（medium bodied） Bruno Paillard（light bodied） Joseph Perrier（medium bodied） Perrier-Jouet（light bodied） Ployez-Jacquemart（medium bodied） Pommery（medium bodied） Dom Ruinart（light bodied） Jacques Selosse（light bodied） Taillevent（medium bodied） Tarlant（medium bodied） Ayala（medium bodied） Barancout（full bodied） Bricout（light bodied） Canard Ducheafne（medium bodied） Deutz（medium bodied） Duval-Leroy（medium bodied） Nicolas Feuillatte（light bodied） H.Germain（light bodied） Michel Gonet（medium bodied） Georges Goulet（medium bodied） Charles Heidsieck（medium bodied） Lanson（light bodied） Launois（light bodied） Mercier（medium bodied） Mumm（medium bodied） Philipponnat（medium bodied） Piper Heidsieck（light bodied） Beaumet-Chaurey（light bodied） Bessert de Bellefon（light bodied） Boizel（light bodied） Goldschmidt-Rothschild（light bodied） jestin（light bodied） Oudinot（medium bodied） Rapeneau（medium bodied） Alfred Rothschild（light bodied） Marie Stuart（light bodied）

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