クリスチャン ブルモー シャンパーニュ クロ ブルモー アヴィーズ グラン クリュ ブリュット ミレジメ 2011 R.M 生産者元詰 ひも栓コルク栓

Christian Bourmault Clos Bourmault Grand Cru Avize / クリスチャン・ブルモー クロ・ブルモー・グラン・クリュ・アヴィズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChristian Bourmault/クリスチャン・ブルモー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

  ■ワイン名 クリスチャン・ブルモー・シャンパーニュ・クロ・ブルモー・アヴィーズ・グラン・クリュ・ブリュット・ミレジメ[2011]年・R.M(生産者元詰)・クリスチャン・ブルモー元詰・オーク樽熟成・AOCミレジメ・シャンパーニュ・ひも栓コルク栓
■英語表記 Christian Bourmault Champagne Clos Bourmault Grand Cru Avize Milessime [2011] R.M
■商品番号 0103004011635
■ワインについて 超入手困難！大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！極小レコルタン・マニピュランが誇る珠玉の最高峰グラン・クリュが日本市場200本限定で極少量入荷！リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難！ドメーヌの在庫は、常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M(レコルタン・マニピュラン)！生産者元詰シャンパーニュ！造り手は、現オーナークリスチャン・ブルモーで5代目、1870年に遡る歴史を持つ造り手で、クリスチャンが初めて造った1982年に、父ウィリアムから1.6haの畑を相続(1haは、1981年に祖父の弟から購入)！キュヴェは1982年ですが、現在では6haで自社所有畑を広げるまでに！現在では息子のアントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュを造り続けるクリスチャン・ブルモーの最高峰スペシャル・キュヴェ！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のブラン・ド・ブランのグラン・クリュであり、その中でも堅牢な骨格で定評のアヴィーズ特級！グラン・クリュのシャンパーニュ17銘醸村のひとつ！あのジャック・セロスも本拠地を構える銘醸ひしめき合うコート・デ・ブランの特級アヴィーズ100％！「クロ・ブルモー・アヴィーズ・グラン・クリュ・ブリュット・ミレジメ[2011]年」は、特級アヴィーズ100％のリュット・レゾネのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵！オーク樽熟成(225L、新樽は使用せず)デゴルジュマンまでの瓶熟期間驚異の108ヶ月！ドサージュ0.6g/Lのほぼノン・ドゼ仕様！しかも単一年産100％のミレジメ[2011]年もの！アカシアの蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ヌガーのトップノート！エアレーションにより付与される砂糖漬けのレモンやトリュフの香りは、芳醇さ・複雑さをもたらす！繊細かつ芳醇な果実味と綺麗な酸！樽醗酵・樽熟成からくる肉付きの良さも魅力！余韻は複雑で奥深く、心に深く残る圧巻の作品！極小R.Mクリスチャン・ブルモーが誇る珠玉の最高峰アヴィーズ特級ミレジメ・シャンパーニュが超限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ 白・辛口　シャンパーニュ
■生産者 クリスチャン・ブルモー
■ブドウ品種 シャルドネ100％
■ブドウ収穫年 [2011]年
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・シャンパーニュ
■内容量 750ml

リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、ドメーヌ在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュ　メゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンが最初の1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。この当時、本拠地は「キュイ」にありましたが、1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、醸造施設を完全に備えた「アヴィズ」（現在のワイナリーの本拠地）に拠点を移しました。　*現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く。初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまで、コマーシャルは一切しませんでした。 もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています（認証無し）。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。 グラン・テロージュ、エルマンスともに樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用し、ミレジムはマロ・ラクティック醗酵を行いません。（他のキュヴェは、基本的にマロ・ラクティック醗酵を行っています） クリスチャン ブルモー シャンパーニュ クロ ブルモー アヴィーズ グラン クリュ ブリュット ミレジメ 2011 R.M 生産者元詰 ひも栓コルク栓
■ぶどう品種 ：シャルドネ100％
■発酵・熟成 ：大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵/オーク樽熟成(225L、新樽は使用せず)デゴルジュマンまでの瓶熟期間驚異の108ヶ月
■ドサージュ ：0.6g/L/ほぼノン・ドゼ仕様 リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難！ドメーヌの在庫は、常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M(レコルタン・マニピュラン)！ 造り手は、現オーナークリスチャン・ブルモーで5代目、1870年に遡る歴史を持つ造り手。 シャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のブラン・ド・ブランのグラン・クリュであり、その中でも堅牢な骨格で定評のアヴィーズ特級！ グラン・クリュのシャンパーニュ17銘醸村のひとつ！あのジャック・セロスも本拠地を構える銘醸ひしめき合うコート・デ・ブランの特級アヴィーズ100％！

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