マチュー プランセ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 ミレジム 2012 R.M 生産者元詰 AOCミレジメ シャンパーニュ

Mathieu Princet Millésime / マチュー・プランセ ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMathieu Princet/マチュー・プランセ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

  ■ワイン名 マチュー・プランセ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ミレジム [2012]年・R.M・生産者元詰・AOCミレジメ・シャンパーニュ・年産わずか3949本のみ　
■英語表記 Mathieu-Princet Brut 1er Cru Millesime [2012] R.M AOC Millesime Champagne
■商品番号 0103004008116
■ワインについて 人気生産者元詰辛口ミレジム(ヴィンテージ)シャンパーニュ愛好家大注目！アシェット・ガイド誌大注目！「マルイユ・シュール・アイ」の東隣の格付95％の「ビスイユ」のマチュー家と「アヴィーズ」の西隣村で格付95％の「グローブ」のプランセ家により、1969年に設立した人気R.Mシャンパーニュから、ほとんど（80％）が地元のレストランとワインショップに販売！されるため非常に入手困難なシャンパーニュ！しかも貴重な大人気のグレイトヴィンテージ！9年熟成の[2012]年もの！しかも造り手の地元グローヴ産の一級畑産ブドウ＆樽熟成シャンパーニュ！造り手は、コート・デ・ブランの西、Grauves村本拠地の格付け95％の究極R.M！祖父、父、3代に渡りあの「ボランジェ」（お父さんのオディール・マチューは元栽培長）で働いていたという歴史のある造り手！彼がボランジェから学んだ極意は「長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。もちろんこのプルミエ・クリュ・一級・ヴィンテージ [2012]年も地元グローヴ産のシャルドネ80%、ビスイユ産のピノ・ノワール20%。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、シャンパーニュ製208リットルの樽で6ヶ月間以上熟成。ドザージュは7g/lの人気シャンパーニュ！マチュー・プランセの通常は造られない希少なミレジメもの！熟成したシャルドネ特有の香ばしい風味と、ピノ・ノワールの華やかな香りが絶妙に溶け合わさっています。生産本数3949本のみ限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った、ずばり入魂の逸品！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ
■生産者 マチュー・プランセ
■ブドウ品種 シャルドネ80%/ピノ・ノワール20% ■ワイン格付/規格 ※画像は2008年のものですが、本商品は2012年のものです。
■ブドウ収穫年 [2012]年
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」（格付け90〜99%）の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。彼らは皆口々に、「グラン・クリュの奴らには負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。 「マチュー・プランセ」は、「マルイユ・シュル・アイ」の東隣村、格付け95％の「ビスイユ」出身のミッシェル・マチューと、「アヴィーズ」の西隣村で同じく格付け95％の「グローヴ」出身のフランソワーズ・プランセが結婚して、1969年に誕生したRMです。この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜質土壌ですが、それでもアイ周辺の前者の畑と、コート・デ・ブランの後者の畑ではテロワールがかなり異なり、「2大白亜質産地」として、双方が最上と目されています。 ご紹介する作品「ブラン・ド・シャルドネ」は、この2つの産地のシャルドネをグローヴ70%、ビスイユ30%の比率でブレンドしたブラン・ド・ブランで、2大白亜質のシャルドネの醍醐味を1本で深く堪能できる、同RMの看板キュヴェです。造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」で働いていました。（彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事しました。特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長としてつとに知られます）。「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。ご紹介する作品は、瓶詰め後4〜5年間寝かせてからはじめて、市場にリリースされます。 マチュー・プランセ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ミレジム [2012]年・R.M・生産者元詰・AOCミレジメ・シャンパーニュ・年産わずか3949本のみ ■葡萄品種：グローヴ産のシャルドネ80%/ビスイユ産のピノ・ノワール20%
■樹齢 ：平均30年
■発酵・熟成 ：ステンレスタンクで発酵後、シャンパーニュ製208リットルの樽で6ヶ月間以上熟成
■ドサージュ ：7g/l 手困難！年産僅か3,949本のみ超限定作品！祖父、父、3代に渡り、あの「ボランジェ」で働いていたという歴史のある銘醸造り手！マチュー・プランセの通常は造られない希少なミレジメもの！しかも偉大2012年！グローヴ産の入魂の傑作シャンパーニュ！ 「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。 造り手は、コート・デ・ブランの西、Grauves村本拠地の格付け95％の究極R.M！祖父、父、3代に渡りあの「ボランジェ」（お父さんのオディール・マチューは元栽培長）で働いていたという歴史のある造り手！ 熟成したシャルドネ特有の香ばしい風味と、ピノ・ノワールの華やかな香りが絶妙に溶け合わさっています。

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