セルジュ マチュー ブラン ド ノワール ミレジム 2009 正規品 泡 白 シャンパーニュ シャンパン ワイン 辛口 750mlSerge Mathieu Champagne Brut Cuvee Millesime [2009]【eu_ff】

Serge Mathieu Brut Millésime Blanc de Noirs / セルジュ・マチュー ブリュット・ミレジメ・ブラン・ド・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSerge Mathieu/セルジュ・マチュー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■ワイン名 セルジュ・マチュー ブラン・ド・ノワール ミレジム 2009年
■英語表記 Serge Mathieu Champagne Brut Cuvee Millesime [2009]
■商品番号 0103002014973
■ワインについて RMシャンパーニュ愛好家、ピノ・ノワール100％ブラン・ド・ノワール愛好家大注目！単一年産ブドウ100％ヴィンテージシャンパン！オーブ最高のレコルタン・マニピュランとして全生産者の中でも最も高く評価されているセルジュ・マチュー！2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの三ツ星ル・サンクのエンリコ・ベルナルドが、フィガロ誌で発表したトップ10シャンパーニュにマチューのブリュットプレステージが入っています。Le Guide Larousse du Champagneも二ツ星でプレステージュとテット・ド・キュヴェが三ツ星！A Scent of Champagne 2013も星付きで大注目！ガストロミー界でも絶大な人気！三ツ星レストラン「アルベーシュ」のアラン・バッサール、パリの名門「アピシウス」のJ.P.ヴィガトなど、フランスを代表する多くのシェフが称賛！ワインプレスの評価も高く、R.パーカー四ツ星、クラスマン誌高評価！アシェット2013年版三ツ星！ワインアドヴォケイトは未評価ですが2008VTは91点！ゴーミヨ2018年版は2009VTに高評価！オーブ最高の家族経営のRMシャンパーニュ！平均樹齢25年のピノ・ノワール100％で、ドサージュ7.8hl/ha！シャンパーニュファン垂涎のブラン・ド・ノワール！グッドヴィンテージの2009年ものが現地セラー数か月前の蔵出しで少量入荷！
■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 セルジュ・マチュー
■ブドウ品種 ブラン・ド・ノワール
■ブドウ収穫年 2009年
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 1970年、コート・デ・バール地区アヴィレ・ランジェ村に設立されたレコルタン・マニピュラン(自社畑で栽培したブドウだけで醸造を行い、販売する生産者)。11ヘクタールの畑を所有している。「シャンパーニュは技術で造るものではない。葡萄に情熱を傾け、醸造は清潔と自然を重んじるべし」と考える醸造家ミシェル・ジャコブは化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないリュット・レゾネ(減農薬農法)を実施。2004年世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルドが、フランスの『フィガロ』誌上に発表したシャンパーニュ・トップ10にこのメゾンのプレステージラインを挙げたことでも知られている。『セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール』は平均樹齢35年のブドウを使用し、4年間の長期瓶熟製を行う。ワイン王国より抜粋 2005年ヴィンテージののシャンパーニュについて、ロバート・パーカー氏は91点をつけ、 「新鮮な酸味と相当な味わいがあり、1990年以降最もすばらしい。」と激賞！ヒュー・ジョンソン氏も 「堂々たるスケールと構成をもつシャンパン。アルコール度数も高く、本当に寝かせておけるもの！2007〜2016年に飲む」と絶賛！！ セルジュ・マチュー ブラン・ド・ノワール ミレジム 2009年ピノノワール100％。平均樹齢25〜30年のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。畑では厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。ドザージュは7.8g/l。

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