★パーカー95点獲得！★ジャック・セロスリュー・ディー・メニル・シュル・オジェ・レ・キャレル【RCP】【wine】※ヴィンテージが現行ヴィンテージに変更になる場合がございます。

Jacques Selosse Lieu-dit Les Mesnil-sur-Oger Les Carelles / ジャック・セロス リュー・ディ・ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ジャック・セロス リュー・ディー メニル・シュル・オジェ レ・キャレル 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 白泡/辛口 使用品種 シャルドネ100％ 容量 750ml クリュッグのクロ・デ・メニルでも有名なコート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェの単一畑レ・キャレルのシャルドネ100％で造られたシャンパン。ラ・コート・ファロン同様にシャンパーニュ地方でも最良の畑として知られるこの地の特質をヴィンテージの差異を超えて表現している逸品です。 瓶熟成約6年。 ドサージュは0-4グラムのエクストラ・ブリュット。小樽醗酵・熟成。 パーカーポイントは95点を獲得！ select オーソリティ　セレクト　オーソリティセレクト オーソリティ　スタイル　オーソリティスタイル「ワイナート」誌60号にて表紙を飾ったブラン・ド・ブランがこれ！ 少量生産でさらに日本への割り当て数はさらに超希少!! ジャック・セロス 有機栽培で葡萄を育て、「テロワールを忠実に表現する」という ポリシーのために様々な独創的なアイデアを駆使し作られており、栽培 から醸造まですべて手掛けるレコルタン・マニピュランの中でも最も 人気のある造り手！アンセルム氏の考えでは「品種をブレンドすると特徴が失われてしまう」、このことから全て単一品種のみでワインは造られています。 ●リュー・ディ・シリーズ アンセルムがテロワールを突き詰めた、構想から7年を経たワイン達。アイの「ラ・コート・ファロン」、アンボネイの「ル・ブー・デュ・クロ」、マルイユ・シュール・アイの「スー・ル・モン」、ル・メニル・シュール・オジェの「レ・キャメル」、クラマンの「シュマン・ド・シャロン」、アヴィーズの「レ・シャントレンヌ」の6区画から、各1000〜3000本程度の希少なキュヴェが生み出されます。 今回ご紹介のレ・キャレルはメニル・シュール・オジェのシャルドネ100％使用したブラン・ド・ブラン。瓶熟成約6年。 ドサージュは0-4グラムのエクストラ・ブリュット。小樽醗酵・熟成。 ちなみに、フランスで最も著名なワインショップでも割り当ては6本程度だったそう・・・。まさに激レア!! 1949年にアンセルムの父親が創業。アンセルムは1976年にボーヌのリセ・ヴィティコールでワインを学んだ後、父親の後を継ぎ、シャンパーニュの生産を始めました。 シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル、全てグランクリュの6,3haの自社畑から、最高の葡萄を育てるために驚異的なまでに手を尽くています。 また、有機栽培で葡萄を育て、「テロワールを忠実に表現する」というポリシーを持っており、様々な独創的なアイデアを駆使し、栽培から醸造まで全て手掛けています。手間を惜しまず、徹底したビオ・ディナミ農法。 発酵に使われる酵母は天然酵母のみなど、品質のこだわりは並大抵ではありません!!そのようなことから、レコルタン・マニピュランの中でも最も人気のある造り手なんです。

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