ブラン・ド・ブラン・リナタンデュ[2006]ユレ・フレール (750ml)泡※同一ワイン12本ケース購入で3%さらに割引

Hure Freres Blanc de Blancs L'inattendue Millésime / ユレ・フレール ブラン・ド・ブラン・リナタンデュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHure Freres/ユレ・フレール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Blanc de Blancs L'Inattendue[2006]Hure Freres 　 品種： 泡/シャルドネ100％ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagne【リュ—ド村で60年代から続く家族経営メゾン】 モンターニュ・ド・ランスの東に位置するリュ—ド村。プルミエ・クリュに格付けされピノ・ムニエを中心に栽培している。ユレ・フレールはこの村で3代続くシャンパーニュ・メゾン。 現在このメゾンの代表を務めるのがフランソワ・ユレ。まだ34歳だがフランス国内や海外で多くの経験を積み、近年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌や他のメディアからシャンパーニュの注目生産者として多く取り上げられている。60年代にこの地でシャンパーニュ造りを始めたのはフランソワの祖母のジャンヌ。当時女性がシャンパーニュ造りに携わる事は非常に珍しかったが、彼女は果敢にもその世界にゼロから挑戦した。 リザーヴワインが揃うまでの最初の数年間は一部の葡萄を共同組合へ販売したが、その後は当時から自社で醸造。間もなく彼女の3人の息子が手伝う様になったが、常にリーダーシップを取るのはジャンヌだった。1971年からはフランソワの父ラウルが中心となりメゾンは徐々に拡大。2008年からは正式にフランソワがメゾンを引き継いでいる。 【醸造は小区画毎に最適な方法を選択】 ディジョン大学で醸造学を学んだ後にフランソワはシャンパーニュ・フルーリー、オスピス・ド・ボーヌ、シャプティエ、ニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。フランソワに特に大きな影響を与えたのが、ブルゴーニュとニュージーランドでの経験だった。 『ブルゴーニュでは区画毎のテロワールの個性と伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ』フランソワがシャンパーニュに戻ったのは2003年。その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。除草剤の使用を減らしていき、一部にはビオディナミの取り入れにより自然に近い農法を取る様になった。 また醸造面でも多くの改革を行っている。彼の特徴は統一した手法を使うのではなく、区画毎に最適の手法を選択している点。『以前は全てのキュヴェに同じ手法を取り入れていた。しかし区画毎のテロワールを引き出す為には、その個性や造り出すキュヴェに合わせて柔軟に醸造を変える必要があると気付いた。 マロラクティック発酵の有無や野性酵母と野性酵母の使用も細かく分けている』例えばブラン・ド・ブランに使用するワインはマロラクティック発酵を行わない。温暖化の影響もある現在ではモンターニュ・ド・ランスの石灰層で育つシャルドの魅力を十分に伝える為にはマロラクティック発酵を行わずに敢えてフレッシュな酸を残す必要があると考えるからだ。より高品質のシャンパーニュを造る為に、常に柔軟な対応を心掛けている。 【ソレラシステムによるリザーヴワインを使用】 現在では約10ヘクタールの畑を管理している。祖父が亡くなった後の相続によって名義が父と2人の兄弟に分けられた為、叔父たちの畑の葡萄は書類上フランソワが一度購入してから醸造している事になる。この為に区分上はネゴシアン・マニピュランとなってしまう。 ヴィルドマンジュ、ブルイエ等複数の村に畑を所有しているが中心となるのは本拠地であるプルミエ・クリュのリュ—ド村。東にはグラン・クリュのマイィ・シャンパーニュ村が隣接。40cm程の表土には粘土が多く含まれ下層には石灰岩が含まれる白亜紀の土壌だ。この石灰層まで葡萄樹が根をおろす事で、溌剌とした豊かなミネラルを含み長期熟成可能なシャンパーニュが生まれる。 『ノン・ヴィンテージの“ブリュット・レゼルヴ・ランヴィタシオン”に加えるのは特別なリザーヴワインで父が1982年からソレラシステムで熟成させているもの。毎年約3分の1を残して新しいヴィンテージを継ぎ足していく。複数ヴィンテージが合わさる事でよりバランス良く安定した味わいに仕上がる』目指すのは華々しくも乾杯の一口だけで満足してしまうシャンパーニュでは無い。食事の間を通して最後の一口まで飲み続ける事の出来る、静かな品格のあるシャンパーニュだ。 　

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