[NV] ドゥラモット・ブリュット Delamotte Brut

Salon Brut Blanc de Blancs 1990 / サロン ブリュット・ブラン・ド・ブラン 1990はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSalon/サロン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡・白） 品種 シャルドネ　50% ピノ・ノワール　30％ ピノ・ムニエ　20％ 容量 750ml ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイは マルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年に アルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世 として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、 レジオン・ドヌール勲章を受けている。 今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブラン のグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・ オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」 の姉妹メゾンという位置づけを担う。 サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、 単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年 間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージに すぎない。ではサロンが造られない年、そのブドウは どうなるのかといえば、このドゥラモットのために 使われるのだ。 ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、 ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。 瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、 ブラン・ド・ブランNVでは4〜5年も澱と一緒に 寝かせられる。品種やクリュ、長期熟成など当然ながら サロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、 オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュ されたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、 プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と 複雑味が堪能できる。 NVブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが 50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならでは。 デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとした ボディが究極のバランスをもたらします。まさに万能。

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