［1996］ドン・ペリニヨン　エノテーク　 Dom Perignon OEnotheque Vintage

P.P97点

\149,800-　在庫：無

概要

Dom Perignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨンドン・ペリニヨン・エノテークはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

ギフト対応商品情報産地フランス/シャンパーニュ色シャンパーニュ（発泡性・白）品種シャルドネ　　　ピノ・ノワール　容量 750ml ドンペリニヨンの中には、段階的に進化していくものがあります。7年間の熟成を経てドンペリニヨンは最初のピークを迎え、確固たるスタイルが築き上げられますが、一部のヴィンテージは澱と共に熟成を続け、その後も静かに進化していきます。醸造最高責任者だけが入ることを許されるセラーで熟成を重ねたこのドンペリニヨンは、一本一本醸造チームによるテイスティングと選定の結果選ばれた、ドンペリニヨンエノテークという名にふさわしい特別なシャンパンです。 ◆エノテーク　ヴィンテージ1995◆ ドンペリニヨンエノテークヴィンテージ1995はセラー内で過ごす醸造過程で、 2回目の熟成のピークに達しました。 1995年のヴィンテージは、葡萄の早熟によって特徴づけられます。 1995年は、記憶に残るほど例外的な夏でした。春はやや曇りがちで開花は遅めでしたが、到来した猛暑によって6月末までには一気に花をつけました。夏の2ヶ月間は、稀に雷雨があったほかは雨がほとんど降らず、気温は過去30年間の中で最も高い気温でした。収穫はシャルドネが9月18日に、ピノ・ノワールが25日に始まりました。香りは、ビスケットと収穫したばかりの穀物のアロマに加えて、柑橘類の皮の香りとブラックチェリーの香りが瞬く間に展開します。全体的な印象としては、スモーキーさとトーストしたアロマが感じられます。口に含むと、力強さとしっかりとした構造が味覚を呼び覚ますと、濃縮したフルーツが口の中を覆いつくします。そして、生き生きとして、かすかな苦味を含んでいながら、ミネラルに引き立てられたピュアな後味が現れます。＊画像は1995年ですが、お届けする商品は1996年になります。

Dom Perignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨン・ドン・ペリニヨン・エノテーク

Dom Pérignon OEnothèque

ドン・ペリニヨン・エノテーク

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Dom Perignon / ドン・ペリニヨン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネイ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: ドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンが造るプレステージ・シャンパーニュ。現在独立したブランドとして展開しています。詳細は「Dom Perignon / ドン・ペリニヨン」をご覧ください。

ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・エノテーク商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

1993 Dom Perignon Oenotheque Vintage ドンペリニヨンエノテークヴィンテージ Brut ブリュット辛口 Champagne France シャンパーニュフランス 750ml 12.5%
ファインワイン
\145,550 在庫：有

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。・名称：ドンペリニヨンエノテーク 1993 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット辛口・保存方法：ワインセーラーワインスペクテーター: 92点予想される飲み頃：2007 - 2021 Seductive graphite, candied citrus and mineral aromas and flavors, with hints of hazelnut and coffee, mark this complex, soft Champagne. Supple, caressing the palate and ending with a ginger and hazelnut aftertaste. Drink now. (Wine Spectator, Issue Jun 15, 2007) Dom Perignon　　年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンは...

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Dom Perignon oenotheque 1976 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\490,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1976 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1983 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\410,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1983 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1990 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\410,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1990 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1993 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\190,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1993 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1995 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\190,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1995 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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[1996] Dom Perignon Oenothequeドン・ペリニヨンエノテーク
アサヒヤワインセラー
\173,800 在庫：有

　ベネディクト会所属のオーヴィレール僧院にて、酒倉庫係を務めていた　修道士ドン・ピエール・ペリニョン師によってこの世に生まれたというシャンパーニュ。　　ドン・ピエール・ペリニョン師が発酵中のワインを瓶詰めして　放置したところ、運命のいたずらによってシャンパーニュが　できたと言われていますが、同師がいなければ、世のシャンパーニュ愛好家の　皆さんの楽しみも無かったものと考えれば、その功績がいかに　偉大なものか分かりますね…。　　さて、ドン・ピエール・ペリニョン師の名を冠したシャンパーニュは、　その後大手メゾン、モエ・エ・シャンドン社によって世に送り出される　プレミアム・アイテムになりました。　　ブドウ作柄が良好な年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュとして　有名なドン・ペリニョンですが、本日は中でも特に優れたヴィンテージに、選りすぐりのロットを長期熟成させ、それぞれの飲み頃でリリースするという　「エノテーク」をご案内いたします！　パーカーポイントは97点…！！

Dom Perignon oenotheque 1970 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1970 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1971 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1971 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1973 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1973 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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Dom Perignon oenotheque 1975 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\490,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1975 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . 弊社入荷後はワインカーブにて適切、適温保管をしておりますが、ヴィンテージの性質上、味や状態に関しての責任は負えませんのでご了承ください。真贋に関しましては鑑定済みですが、安心して購入していただく為、8日以内に返品のご要望がありました場合は返金いたします。販売時と同じ状態である事が条件になりますのでご注意ください。VINTAGE TRADING undertakes the proper safekeeping and storage of wines in its possession but is not responsible or liable for the state and condition of the wines, the spirit or whether the wine, the spirit corresponds to the quality which might be expected from its description....

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Dom Perignon oenotheque 1980 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ
Fine and Rare
\410,000 在庫：有

Dom Perignon oenotheque 1980 ドンペリドンペリニヨンエノテーク　シャンパンシャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...

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