[1973] ベスラ・ド・ベルフォンリザーブ・ブリュット　Besserat de Bellefon Reserve Brut

\27,000-　在庫：無

概要

Besserat de Bellefon Vintage / ベスラ・ド・ベルフォンヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBesserat de Bellefon/ベスラ・ド・ベルフォン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

ギフト対応商品情報産地フランス/シャンパーニュ色シャンパーニュ（発泡性・白）品種シャルドネ　　　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ　　容量 750ml フランスで最も古いシャンパンハウスの一つであるベスラ・ド・ベルフォンは1843年、オーヴィレール出身のエドモンド・ベスラによって設立されました。最高のシャンパンを造り続けたベルフォンに1930年、パリの一流レストランから熱烈な要望が寄せられます。「食事を楽しむための最高のシャンパンを造ってほしい。」こうして生まれたのが、ベルフォンの「キュベ・デ・モワン」シリーズです。最大の特徴は、シャンパンの泡がより微細でクリーミー、つまり瓶内のガス圧が低めに保たれていること。シャンパンづくりでは原料となるワインの発酵促進のため、リキュール・ド・ティラージュ（ワインに蔗糖と酵母を混ぜ合わせた液体。瓶内で酵母が糖を分解し、アルコールと炭酸ガスが生成される。炭酸ガスがワインに溶け泡となる）を添加しますが、ベスラ・ド・ベルフォンの蔗糖添加量は 18g/Lで、一般的なシャンパンでは24g/L程。添加する糖分が少ないと、生成される炭酸ガスが少なくなります。その為、シャンパンの泡がより微細でクリーミーに完成するのです。【備考】経年経過によるラベルの汚れ等はご了承ください。ビンテージワインは大変デリケートな商品です。メディトリーナでは徹底した品質管理の元に商品を発送しておりますが、不安定な要素もございます。古いワインならではの特性をご理解いただきまして、ご購入をお願い致します。疑問に思われることがございましたら、ご購入前に当店までお気軽にお問い合わせ下さい。【ご注意下さい】ビンテージワインは特に熱に敏感です。必ずクール便をお選び下さい。

Besserat de Bellefon Vintage / ベスラ・ド・ベルフォン・ヴィンテージ

Vintage

ヴィンテージ

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : 62%, ピノ・ノワール : 26%, ピノ・ムニエ : 12%, 他 : -

生産者情報

生産者名: Besserat de Bellefon / ベスラ・ド・ベルフォン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネイ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: ベスラ・ド・ベルフォンは1843年、オーヴィレール出身のエドモンド・ベスラによってアイに設立されたメゾン・ベスラが基になり、その後、孫のエドモント・ベスラ(同名)がシャンパーニュの貴族、イボンヌ・ド・メリック・ド・ベルフォンと結婚し、メゾン「ベスラ・ド・ベルフォン」が誕生しました。フランスで最も古いシャンパンハウスの一つです。詳細は「Besserat de Bellefon / ベスラ・ド・ベルフォン」をご覧ください。

ベスラ・ド・ベルフォン - ヴィンテージ商品一覧

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ベスラ・ド・ベルフォン　ブリュット・ミレジム　[2002]　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞
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ワイン名Besserat de Bellefon Brut Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ベスラ・ド・ベルフォン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ベスラ・ド・ベルフォンは、1843年にエドモンド・ベスラよってアイ村に設立されたシャンパーニュ・メゾン。「シャンパンは食前酒や乾杯のためだけ」という考え方から大きく変えた「食事とともに楽しめるシャンパン」として人気を博し、「美食家の為のシャンパーニュ」と呼ばれています。製造時には、独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くことを優先し、マロラクティック発酵を行いません。また、瓶内二次発酵時に加えるリキュールドティラージュの量を極力抑えています。これにより、ガス圧がかなり低く抑えられ、極めて軽やかで、繊細かつクリーミーな泡が生まれます。こちらのミレジム2002年は、現在市場ではほぼ出回っていない希少品。当店セラーにて寝かせてあった数本だけを今回リリースさせていただきました。

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ワイン名Besserat de Bellefon Brut Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ベスラ・ド・ベルフォン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ベスラ・ド・ベルフォンは、1843年にエドモンド・ベスラよってアイ村に設立されたシャンパーニュ・メゾン。「シャンパンは食前酒や乾杯のためだけ」という考え方から大きく変えた「食事とともに楽しめるシャンパン」として人気を博し、「美食家の為のシャンパーニュ」と呼ばれています。製造時には、独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くことを優先し、マロラクティック発酵を行いません。また、瓶内二次発酵時に加えるリキュールドティラージュの量を極力抑えています。これにより、ガス圧がかなり低く抑えられ、極めて軽やかで、繊細かつクリーミーな泡が生まれます。こちらのミレジム2006年は、現在市場ではほぼ出回っていない希少品。当店セラーにて寝かせてあった数本だけを今回リリースさせていただきました。

[1964] ベスラ・ド・ベルフォンリザーブ・ブリュット　Besserat de Bellefon Reserve Brut
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