[1973] ベスラ・ド・ベルフォン リザーブ・ブリュット　Besserat de Bellefon Reserve Brut

Besserat de Bellefon Vintage / ベスラ・ド・ベルフォン ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBesserat de Bellefon/ベスラ・ド・ベルフォン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ　　　 ピノ・ノワール　 ピノ・ムニエ　　 容量 750ml フランスで最も古いシャンパンハウスの一つである ベスラ・ド・ベルフォンは1843年、オーヴィレール 出身のエドモンド・ベスラによって設立されました。 最高のシャンパンを造り続けたベルフォンに1930年、 パリの一流レストランから熱烈な要望が 寄せられます。「食事を楽しむための最高の シャンパンを造ってほしい。」 こうして生まれたのが、ベルフォンの 「キュベ・デ・モワン」シリーズです。 最大の特徴は、シャンパンの泡がより微細で クリーミー、つまり瓶内のガス圧が低めに保たれていること。シャンパンづくりでは原料となる ワインの発酵促進のため、リキュール・ド・ティラージュ （ワインに蔗糖と酵母を混ぜ合わせた液体。 瓶内で酵母が糖を分解し、アルコールと炭酸ガスが 生成される。炭酸ガスがワインに溶け泡となる）を 添加しますが、ベスラ・ド・ベルフォンの蔗糖添加量は 18g/Lで、一般的なシャンパンでは24g/L程。 添加する糖分が少ないと、生成される炭酸ガスが 少なくなります。その為、シャンパンの泡がより微細でクリーミーに完成するのです。 【備考】 経年経過によるラベルの汚れ等はご了承ください。 ビンテージワインは大変デリケートな商品です。 メディトリーナでは徹底した品質管理の元に商品を 発送しておりますが、不安定な要素もございます。 古いワインならではの特性をご理解いただきまして、ご購入をお願い致します。 疑問に思われることがございましたら、ご購入前に当店までお気軽にお問い合わせ下さい。 【ご注意下さい】 ビンテージワインは特に熱に敏感です。 必ずクール便をお選び下さい。

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