[2003] ジャック・セロス　エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　JACQUES SELOSSE Extra Brut Blanc de Blancs

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millesime 2003 / ジャック・セロス ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ 2003はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ 100％ 容量 750ml 優れた造り手は進化を続ける。 ジャック・セロスはまたも、階段を1つ昇った。 99年にも同じ衝撃を受けた。突き抜けている。 濃い黄金色、アルコール度の高さ。 聴けば、約13・8％という。「99年は暑い年で、 収穫時の潜在アルコール度は12・9度に達した」 という。瓶内二次発酵後に、アルコール度は 約1度上がる。結果として、良作年のブルゴーニュ 白ワイン並みの怪物キュヴェが誕生した。 驚くべき純度、深い奥行き、複雑な香り。 干しイチジク、オリエンタルなスパイス、 エスプレッソ…グラスを回すたびに溢れ出す香り。 トルコのスパイス市場を歩いているようだ。 ドザージュは1g以下。 これだけ熟していればノンドゼでも全く問題はない。 ボリューム感とエキス分は既成概念を超えている。 一方で、途方もないフィネスとエレガンスも備えている。 ミレジメ1999はアヴィーズの2つの区画から造られた。 ブラン・ド・ブランの極北にそびえたつ巨塔だ。 これを飲まなければ、シャンパーニュは始まらない。 まだ何本か予備があると思うと、この先の人生が輝いて見える。 「読売オンライン」より抜粋

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