ドゥラモット・ブリュットブラン・ド・ブラン NV/375ml

Delamotte Blanc de Blancs / ドラモット ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDelamotte/ドラモット(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【白：泡：辛口】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：シャルドネ種100％】 【容量：375ml】【アルコール度数：12％】 ※ハーフサイズです。 使用されるブドウはシャルドネの聖地、 コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、 生粋のブラン・ド・ブラン。 フローラルな香りとシルクのような喉ごし。 精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。 フィニッシュにマジパンやビスケットなど、 香ばしいニュアンスが漂う。 アペリティフに最適なすがすがしさ。 生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、 日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。DELAMOTTE ドゥラモット ブラン・ド・ブランのスペシャリスト シャルドネの澄み切った味わい!! 　シャンパーニュの中でも、白ブドウのみで造る【ブラン・ド・ブラン】は、ひときわ 　エレガントなシャンパン♪ 　≪ドゥラモット≫は、その「ブラン・ド・ブラン」を得意とするメゾンです(^・^) 　設立は250年近く前まで遡る、歴史のあるメゾン。エペルネ近郊のキュミエール 　などにブドウ畑を所有していたフランソワ・ドゥラモットが、1760年にランスに設立 　した『ヴァン・ド・シャンパーニュ』という会社が前身です。 　その後数々の変遷を経て、1988年に、あの“S”のマークの憧れのシャンパン、 　≪サロン≫と提携し、ローラン=ペリエの傘下に入ることに。一部、サロンと 　同じ原料ブドウを使い、スタッフも同一な為、『サロンのセカンドメゾン』とも 　言われているのです(^^)v 　使う白ブドウ−シャルドネにも、もちろんこだわりを見せています！ 　その名の通り、シャルドネの優品を多く産するコート・デ・ブラン地区(白の丘の意) 　に本拠を置き、基本的にはそこからのシャルドネ種を使用。 　エレガントな酸とミネラル、透明感があって軽やか、コート・デ・ブランならではの 　デリケートでピュアな風味が楽しめます(^0^) 　また、ドゥラモットの特徴はドサージュ(補糖)の低さにもあります！ひと口に 　「辛口」と言っても、メゾンごとにドサージュの割合はさまざま。平均で15g/lと 　いったところです。 　ですが、ドゥラモットでは＼＼9g/l／／という少なさ！！　なので、ここの 　「ブリュット」は基本的に涼しげな辛口の味わいです♪ 　補糖の量を少なくするという事は、酒質がそのまま地の状態で現れてしまう為、 　それほどでもない水準のシャンパーニュでは、出来ることではありません！ 　ドサージュの割合の低さは、いかに質の優れた原料ブドウを用いているか、 　出来るワインの酒質に対する自信の表れでもあるのです！！ 　シャルドネ種の特質を十二分に引き出した、爽やかなシャンパーニュを 　味わいたいなら、ココですよ！！

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