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クレモン ペルスヴァル ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット レ ルーロー 2011正規品 泡 白ワイン 辛口 750ml シャンパーニュClement PersevalExtra Brut Blanc de Blancs "Les Rouleaux" Millesime 2011
概要
Clement Perseval Les Rouleaux Blanc de Blancs Extra Brut Millésime / クレモン・ペルスヴァル レ・ルーロー・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はClement Perseval/クレモン・ペルスヴァル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立した。 『父から譲り受けた 4ha の畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。下層部はこの地域特有のチョークだが、表面は 2m以上も砂質に覆われている』砂質土壌の特徴は水はけの良さと葡萄の熟度の高さ。表土に含まれる砂が日中の熱を蓄え葡萄樹を温め、熟度の高い葡萄が収穫出来る。 『表土層が薄いモンターニュ・ド・ランスの東ではダイレクトに根がチョーク層に到達するので鋭角な酸や硬いミネラルがワインに現れる。しかし、シャムリィ村の厚い砂混じりの表土層からは、葡萄が完璧に熟すので、そこに緻密さが加わる』「オーレリアン」（ラエルト・フレール）に言わせれば、ペルスヴァルは最高の畑、栽培・醸造の知識、そして最も大切なワイン造りの情熱の全てを持っている珍しい存在。ヴァン・ナチュールの最大規模のサロン「ディーヴ・ブテイユ」でも一番の注目株。 『シャムリィ村では同じ丘の斜面でも断層が存在し、表土が違っている。調べてみると僕が所有する畑には同じ区画の中にも更に細かい土壌の違いがある事に気がついた』村の南西にある緩やかな傾斜の「クレモン」の区画には 3 つの異なる表土が存在している。区画上部にあるのは重い粘土質土壌。そこから 50m斜面を下ると砂質土壌に変わる。更に下方へ移動すると今度は白色石灰を多く含む粘土石灰質土壌が剥き出しになっている。 『この区画は全てシャルドネが植えられているが、3つの表土の違いによって葡萄の個性が変わる。勿論、ワインの個性も全く違うものになる』華やかなアロマを持つ砂質土壌のシャルドネはピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュすることでワインをまとめる役割。石灰土壌のシャルドネは硬質なミネラルが背骨の役割を果たすのでブラン・ド・ブランに使用することで個性が際立つ。 葡萄栽培は父親の代から何も変わらず、極めてシンプルな方法で行われている。 『冬の間は一切除草せずに畝の間に下草を生やす事で土壌を柔らかく保つ。春以降も下草は基本的に残し、伸びたら踏み倒していく。除草剤や化学肥料の使用は一切中止した』シャンパーニュは雨が多く、湿気による病害は非常に多いので気候的に難しい年には最低限の有機肥料等による処置を行う。膝をついて素手で土を掘り、土壌について熱く語る「クレモン」。 微生物が多い土壌は発酵したような匂いが強く、他の畑の無臭の土とは全く違う。土壌は着実に生命を取り戻している。 『目指しているのはブルゴーニュの様に土壌を活かしたワイン造り。単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造るのが理想』 自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らんでいるよう。数年後には 3 つの土壌を持つシャルドネの区画からは 3 つの異なるキュヴェをリリースする予定。『畑を丁寧に耕して来た祖父や父は数畝毎に異なるこの村の特殊な土壌に以前から気付いていた。だから各土壌に相応しい品種やクローンを細かく分けて植えた。僕はそれを異なるキュヴェのシャンパーニ ュとして仕上げたい』 「クレモン」のシャンパーニュはノン・ドサージュでも膨らみのあるリッチな印象。ブラン・ド・ブランでさえもシャルドネの太い味わいを感じさせる。酒質が緻密で詰まっている。デゴルジュマンから少し時間をおくことで、よりワインとしての深みを持つようになる。 ※インポーター様資料より
Information Clement Perseval Extra Brut Blanc de Blancs "Les Rouleaux" Millesime 2011 クレモン・ペルスヴァル / Clement Perseval フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims A.O.C シャンパーニュ / Champagne 2011年 ピノ・ノワール , シャルドネ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 テラヴェール
Information Clement Perseval Extra Brut Blanc de Blancs "Les Rouleaux" Millesime 2011 クレモン・ペルスヴァル / Clement Perseval フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims A.O.C シャンパーニュ / Champagne 2011年 ピノ・ノワール , シャルドネ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 テラヴェール
Les Rouleaux Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
レ・ルーロー・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
生産者情報
- 概要
- クレモン・ペルスヴァルは学校卒業後にジャック・セロス等で研修。2010年に父から４ha程の畑を譲り受け自らのドメーヌを設立しました。 所有畑は全てモンターニュ・ド・ランスの中心部に位置するプルミエ・クリュのシャムリィ村にあります。詳細は「Clement Perseval / クレモン・ペルスヴァル」をご覧ください。
クレモン・ペルスヴァル - レ・ルーロー・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメ 商品一覧
クレモン ペルスヴァル シャンパーニュ レ ルーロー ミレジム 2011 ブラン ド ブラン プルミエ クリュ 一級 エクストラ ブリュット R.M フランス AOCシャンパーニュ 白ワイン 辛口 泡 シャンパン 750ml (クレモン ペルスヴァル)Clement Perseval Champagne 【S◆1】
うきうきワインの玉手箱
\9,878 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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年代造り手[2011]年クレメン・ペルスヴァル生産国地域フランスシャンパーニュ村名AOC ミレジム ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量750ml■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレモン・ペルスヴァル・シャンパーニュ“レ・ルーロー”ミレジム[2011]年・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級・エクストラ・ブリュット・蔵出し品・R.M・生産者元詰・樽熟12ヶ月＆42ヶ月熟成・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・シャンパン・...
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ブラン ド ブラン レ ルーロー ミレジム [ 2012 ]クレモン ペルスヴァル ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\12,100 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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\12,100 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
INFORMATIONNameBlanc de Blancs Les Rouleaux Millesime Clement Persevalブドウ品種シャルドネ生産者名クレモン ペルスヴァル産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating
クレモン ペルスヴァル ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット レ ルーロー 2011正規品 泡 白ワイン 辛口 750ml シャンパーニュClement PersevalExtra Brut Blanc de Blancs "Les Rouleaux" Millesime 2011
代官山ワインサロン Le・Luxe
\13,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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\13,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立した。 『父から譲り受けた 4ha の畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。下層部はこの地域特有のチョークだが、表面は 2m以上も砂質に覆われている』砂質土壌の特徴は水はけの良さと葡萄の熟度の高さ。表土に含まれる砂が日中の熱を蓄え葡萄樹を温め、熟度の高い葡萄が収穫出来る。 『表土層が薄いモンターニュ・ド・ランスの東ではダイレクトに根がチョーク層に到達するので鋭角な酸や硬いミネラルがワインに現れる。しかし、シャムリィ村の厚い砂混じりの表土層からは、葡萄が完璧に熟すので、そこに緻密さが加わる』「オーレリアン」（ラエルト・フレール）に言わせれば、ペルスヴァルは最高の畑、栽培・醸造の知識、そして最も大切なワイン造りの情熱の全てを持っている珍しい存在。ヴァン・ナチュールの最大規模のサロン「ディーヴ・ブテイユ」でも一番の注目株。 『シャムリィ村では同じ丘の斜面でも断層が存在し、表土が違っている。調べてみると僕が所有する畑には同じ区画の中にも更に細かい土壌の違いがある事に気がついた』村の南西にある緩やかな傾斜の「クレモン」の区画に...
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エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン レ ルーロ [2011]クレモン ペルスヴァル(泡 白)[tp][S]
タカムラ ワイン ハウス
\11,880 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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■輸入元様資料より抜粋■ 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。学校卒業後にジャック・セロス等で研修をした後、2010年に自らのドメーヌを設立しました。ペルスヴァルのシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。次世代のジャック・セロスとして、今最も注目を集めています。シャムリィ村のミクロクリマに注目し、砂・粘土・石灰の3 つの土壌から異なるタイプのシャンパーニュをリリース。現在では仏国内でさえ入手困難になっています。■Blanc de Blancs Extra Brut ''Les Rouleaux'' 2011丘の上部に位置する“レ・ルーロー”区画のシャルドネのみ。粘土石灰質。木樽にて12ヶ月熟成後、更にホーロー製タンクで11ヶ月熟成。2013年4月ティラージュ。2016年10月デゴルジュマン。42ヶ月熟成。生産量1600本のみ。 INFORMATION NameExtra Brut Blanc de Blancs Les Rouleaux Clement Perseval ブドウ品種シャルドネ 生産者名クレモン・...
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【6本〜送料無料】ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット レ ルーロー 2011 クレモン ペルスヴァル 750ml [発泡白]Blanc De Blancs Extra Brut Les Rouleaux Clement Perseval
トスカニー イタリアワイン専門店
\9,504 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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Blanc De Blancs Extra Brut Les Rouleaux Clement Persevalクレモン ペルスヴァルシャルドネ100％750mlシャルドネ100％フランス・シャンパーニュ・モンターニュ ド ランス発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
クレモン・ペルスヴァル エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・ルーロー[2011]【750ml】Clement Perseval Extra Brut Blanc de Blancs Les Rouleaux
リカーショップ ヒラオカ
\11,318 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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商品情報 クレモン・ペルスヴァルは、その品質の高さはリリース直後から話題となり、「次世代のジャック・セロス」として注目を集める存在です。 こちらは初めてリリースされるミレジメのキュヴェ。丘の上部にある「レ・ルーロー」という区画のシャルドネのみ使用しています。 木樽で12カ月熟成後、ホーロー製のタンクでさらに11カ月熟成されます。 2016年10月にデゴルジュマン。日本への輸入はわずかな本数のみ。貴重なミレジメです 現在ではフランス国内でさえ入手困難になっています。 この機会をお見逃しなく。 産地 フランス シャンパーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白泡