NV ブリュット グラン レゼルヴ パスカル マゼ 正規品 白 泡 750ml Pascal Mazet Brut Grand Reserve

Pascal Mazet Brut Grand Reserve / パスカル・マゼ ブリュット・グラン・レゼルブはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPascal Mazet/パスカル・マゼ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■商品名 (name) ： Pascal Mazet Brut Grand Reserve NV
■蔵元 (wine maker) ： パスカル・マゼ / Pascal Mazet
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) ： ムニエ42％ , シャルドネ30％ , ピノ・ノワール28％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入元 (importer) ： 正規輸入代理店 ラシーヌ

シニー＝レ＝ローズ村にあるパスカル・マゼは、熟成したシャンパーニュを手がけている小さな造り手です。目立たない小さな看板、野の花に囲まれた質素な構えで、うっかり見過ごしてしまいそうなセラー、壊れかかった倉庫の裏に、宝物を隠しているかのように、古くて深く、冷たい洞窟のようなカーヴがあります。畑はアンボネ（グラン・クリュ）、リュード、シニー＝レ＝ローズにあり、5ヶ所の小さなパーセルをあわせても2haのみ。エコセールの認証取得は2009年ですが、長年有機農法で栽培を続けてきました。 樹齢は高く、リザーヴワインは50hlのフードルで熟成させています。 リリースは遅く時間をかけて熟成されたワインは、複雑で澄んだ味わいで、極小のレコルタン・マニピュランながら優良メゾンのスタイルを思わせます。グラン・クリュの畑で有機栽培を実践する造り手はわずかでありますが、そんな中ひっそりとシャンパーニュを造ってきた真面目なドメーヌは長年のファンに支えられ、フランス国内の消費がほとんどを占めています。 【畑について】 栽培：ビオロジック 認証機関：エコセール（2009年） 【醸造について】 圧搾：空気圧式プレス 醗酵：エナメル加工タンク、ステンレスタンク、木樽 熟成：フードル、ステンレスタンク ※インポーター様資料より

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