ドンペリニヨン（ドンペリニョン）（ドン・ペリニヨン）（モエ・エ・シャンドン） エノテーク 1996 箱付 750ml 並行 シャンパン シャンパーニュ フランス

Dom Perignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・エノテークはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

「シャンパンのクリエーター」と言われるドン・ピエール・ペリニヨンが、17世紀に「世界最高のワインを造る」という野望を抱いてから3世紀。ドンペリニヨンは、今も彼のビジョンを忠実に造られています その偉大な功績に最高の敬意を払うべく、すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、彼が生涯を送ったオーヴィレールの一級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアサンプラージュされています。 ドン・ペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なパランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で「アサンプラージュ(集合芸術)」という概念にぴったり当てはまる存在です。 一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。

ITEM INFORMATION
最高水準の独特なアロマ Dom PerignonEnotheque ドン ペリニヨンエノテーク ヴィンテージ 長期熟成された新しい味わい。 ドン・ペリニヨンエノテークは、最も古くて貴重なヴィンテージが眠る「エノテーク」と呼ばれるセラーに貯蔵された、 ごく限られたヴィンテージだけが選ばれる大変希少な商品です。 その限られたヴィンテージは、セラーの中で、段階的に豊かさを迎える熟成のピーク「プレニテュード」に達して、進化していきます。

Tasting Note
香りは、まず軽くアニシードと生のアーモンドの香り、すぐにマンゴー、ドライフィグ、そしてトーストの香りが立ちのぼり、ブーケへときれいにつながります。 アロマを感じながら口に含むと、しっかりとした味わいが印象的で、生き生きとした繊細な香味が広がります。 絹のようななめらかな口当たりが徐々に、砂糖漬けのグレープフルーツ、胡椒の鮮やかな印象に変化し、いつまでも余韻が残ります。 フレッシュで生き生きとした味わいを持ち、凝縮感・崇高さ・快活さという不思議なコントラストを奏でます。

商品仕様・スペック
■生産者：モエ・エ・シャンドン社
■生産地：フランス/シャンパーニュ
■品　種：ピノ・ノワール、シャルドネ
■テイスト：辛口
■タイプ：白
■内容量：750ml

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

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