生産者情報

Foliage / フォリアージュ
生産者名
Foliage / フォリアージュ
地区
2 Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
(Grand Cru) Avize / アヴィズ
概要
フォリアージは Les Champagnes du Château d'Avizeが作るシャンパンブランド 詳細は「Foliage / フォリアージュ」をご覧ください。

レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV【オーガニック】【ビオディナミ】【アヴィズ】【750ml】

レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV【オーガニック】【ビオディナミ】【アヴィズ】【750ml】
\8,942
在庫:有 商品の売り場へ
ショップ:京橋ワイン
カリスマ・ビィオディナミ・コンサル★ジェスタン氏の傑作!!
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、  補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Chateau d'Avize / Champagne Foliage Cuvee Extra Brut 色・容量白発泡750ml ALC% ブドウ品種シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30% 産地フランス・シャンパーニュ 味わいミディアムボディ ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有 【限定入荷!!天才ビオディナミ・コンサルタント★ エルヴェ・ジェスタン氏が手掛けるシャンパーニュ!!】 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV] AB認定のオーガニック認定付!! シャンパーニュのシャルドネと言えば、コート・デ・ ブラン地区!!グラン・クリュ、アヴィズ村で栽培されて いる良質なシャルドネを中心にピノ・ノワール、ピノ・ ムニエの絶妙なブレンド!! 30か月間の瓶内熟成期間を経て、ついにリリース!! 『軽やかで繊細ながらも、圧倒的な存在感!!きめ細かな 泡の奥に秘めた、自然の持つエネルギー感が大きく広がります!!』【限定入荷!!天才ビオディナミ・コンサルタント★エルヴェ・ジェスタン氏が手掛けるシャンパーニュ!!】 AB認定のオーガニック認定付!!シャンパーニュのシャルドネと言えば、コート・デ・ブラン地区!!グラン・クリュ、アヴィズ村で栽培されている良質なシャルドネを中心にピノ・ノワール、ピノ・ムニエの絶妙なブレンド!! 30か月間の瓶内熟成期間を経て、ついにリリース!! 『軽やかで繊細ながらも、圧倒的な存在感!!きめ細かな泡の奥に秘めた、自然の持つエネルギー感が大きく広がります!!』 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV] このシャンパーニュを造る、シャトー・ド・アヴィズは、コート・デ・ブラン地区、アヴィズに2010年に 設立されたシャンパンメゾン。このメゾンを仕切るのはシャンパーニュのビオディナミ・コンサルタントの エルヴェ・ジェスタン氏。醸造担当はジェスタン氏から見込まれたリデリック・ルッスル氏が担当(写真右) ジェスタン氏と言えば、デュヴァル・ルロワなどの歴史あるグランメゾンで長年従事していたことが有名ですが、 数々のレコルタン・マニピュランの栽培や醸造コンサルタントを行っています。シャンパーニュにおいて ビオディナミの理論を広めた人物と言えば、ジェスタン氏が最も有名な人物と言っても過言ではありません。 メゾンのすぐ目の前に広がる自社のシャルドネの畑。 他の葡萄もジェスタン氏が信頼を置いているオーガニック葡萄栽培家の葡萄を使用。 限定入荷!! 『良いワインは良い葡萄から造られる』、 よくワインで言われることですが、一次発酵に二次発酵 が加わり、その難しさが伴うため、シャンパーニュは 良いブドウに加え、醸造のセンスも大きな要因となります。 このシャンパーニュは、 天才カリスマ・ビオディナミ・コンサルタントと名高い エルヴェ・ジェスタン氏が葡萄栽培からワイン醸造まで を手掛ける驚くべき完成度の高いシャンパーニュ。 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV]!! シャトー・アヴィズは、 コート・デ・ブラン地区、アヴィズ村に2010年に設立さ れた新星のシャンパンメゾンです。 『コート・デ・ブラン』は『白い丘』という意味で、 葡萄品種でいえば、シャルドネが特に良質なものができ るといわれている地区。シャトー・ド・アヴィズは、ア ヴィズ村にあるメゾンの目の前にある区画で栽培されて いるシャルドネを中心に、各エリアで最も適した葡萄を 選び、ワイン造りを行っています。フォリアージュに使用 される葡萄は全てオーガニック栽培をしていて、ジェス タン氏から信頼されている生産者の葡萄を使用しています。 このシャンパーニュを有名にしているのは、ジェスタン 氏のゆるぎない存在感とこれまで造り上げてきた彼の 偉大な功績から。ジェスタン氏は、ランスとディジョン の大学で醸造学とワイン法を学んだ後、歴史あるグラン メゾンのデュヴァル・ルロワに20年以上にも渡り醸造長 として従事。 その後は、栽培や醸造コンサルタントとして独立。フルー リーやフランク・パスカルと言った名だたるレコルタン・ マニュピュランだけでなく、ルイ・ロデレールなどのグラ ンメゾンも彼の意見を取り入れています。シャンパーニュ という唯一無二の産地において、ビオディナミ、そして 醸造の技術にも精通している人物、それがジェスタン氏です。 ジェスタン氏は、シャトー・アヴィズのオーナーでもあ り、葡萄栽培からカーヴの構築、ワイン醸造までの全て を監修しています。グランクリュ・アヴィズに2.5ha、 シャルドネの畑を所有。その他、ピノ・ノワール、ピノ・ ムニエなどのピノ系品種を中心にジェスタン氏が信頼を 置いているシャンパーニュ各エリアのオーガニック葡萄 栽培家の葡萄を使用。 醸造担当はジェスタン氏から見込まれたリデリック・ ルッスル氏。選りすぐりの葡萄とスタッフによってシャ ンパーニュ造りを行っています。 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュットNV] は、フォリアージュのベーシックキュヴェ。メゾンの顔 とも言える、基本になるシャンパーニュです。 使用品種はシャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ ムニエ30%と絶妙なブレンドが非常にバランスのよい味 わいを産み出しています。 プレスは伝統的な垂直式プレス。発酵は自然酵母にてス テンレスタンクと樽で行われ、MLFは樽で行います。 8か月間澱と接触させて熟成し、瓶詰め後は30か月間の熟成。 試飲した際には、繊細でやや抑えたような控えめな薫り、 軽やかでエレガントな果実味や酸味から爽快感がある 印象もありながら、奥に秘めたじわじわ湧き上がるような 力強さやエネルギー感、ゆったりと大きく広がるいつま でも残るような余韻の長さと存在感に驚きました。泡の キメも細かく、緻密な味わい、シャンパーニュとしても 素晴らしい品質だと思いますが、同時に土地や自然の力 も味わえるような複雑さと奥深さを感じる心に残る味わい だと思います。 ワインそのものとしても美味しいので、細いシャンパー ニュグラスよりも、白ワイングラスで飲んでいただくのも お薦めです。 天才ジェスタン氏が手掛ける、特別なシャンパーニュです。 是非、お試しくださいませ。 ※デゴルジュマン:2013年の終わり頃。

フォリアージュ - エクストラ・ブリュット 商品一覧

【6本〜送料無料】フォリアージュ キュヴェ エクストラ ブリュット NV レ シャンパーニュ デュ シャトー ダヴィズ 750ml [発泡白]Foliage Cuvee Extra Brut Les Champagnes Du Chateau ?Avize
トスカニー イタリアワイン専門店
\8,240 在庫:有
Foliage Cuvee Extra Brut Les Champagnes Du Chateau ?Avizeレ シャンパーニュ デュ シャトー ダヴィズシャンパーニュでビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして卓越したセンスが窺えるキュヴェ。柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。750mlシャルドネ、ピノノワール、ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーション
レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV【オーガニック】【ビオディナミ】【アヴィズ】【750ml】
京橋ワイン
\8,942 在庫:有
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、  補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Chateau d'Avize / Champagne Foliage Cuvee Extra Brut 色・容量白発泡750ml ALC% ブドウ品種シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30% 産地フランス・シャンパーニュ 味わいミディアムボディ ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有 【限定入荷!!天才ビオディナミ・コンサルタント★ エルヴェ・ジェスタン氏が手掛けるシャンパーニュ!!】 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV] AB認定のオーガニック認定付!! シャンパーニュのシャルドネと言えば、コート・デ・ ブラン地区!!グラン・クリュ、アヴィズ村で栽培されて いる良質なシャルドネを中心にピノ・ノワール、ピノ・ ムニエの絶妙なブレンド!! 30か月間の瓶内熟成期間を経て、ついにリリース!! 『軽やかで繊細ながらも、圧倒的な存在感!!きめ細かな 泡の奥に秘めた、自然の持つエネルギー感が大きく...
続きを見る
レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV【オーガニック】【ビオディナミ】【アヴィズ】【750ml】
東京ワインガーデン
\8,942 在庫:要確認
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、  補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Chateau d'Avize / Champagne Foliage Cuvee Extra Brut 色・容量白発泡750ml ALC% ブドウ品種シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30% 産地フランス・シャンパーニュ 味わいミディアムボディ ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有 【限定入荷!!天才ビオディナミ・コンサルタント★ エルヴェ・ジェスタン氏が手掛けるシャンパーニュ!!】 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV] AB認定のオーガニック認定付!! シャンパーニュのシャルドネと言えば、コート・デ・ ブラン地区!!グラン・クリュ、アヴィズ村で栽培されて いる良質なシャルドネを中心にピノ・ノワール、ピノ・ ムニエの絶妙なブレンド!! 30か月間の瓶内熟成期間を経て、ついにリリース!! 『軽やかで繊細ながらも、圧倒的な存在感!!きめ細かな 泡の奥に秘めた、自然の持つエネルギー感が大きく...
続きを見る
【フランスワイン】【シャンパン】レ シャンパーニュ デュ シャトー ド アヴィズ フォリアージュ キュヴェ エクストラ ブリュット LES CHAMPAGNES DU CHATEAU DAVIZE Foliage Cuvee Extra Brut
ユーロアジア交易販売
\9,612 在庫:要確認
フォリアージュ キュヴェ エクストラ ブリュット 原産国:フランス 品種:シャルドネ 40% ピノノワール 30% ピノムニエ 30% 格付け:AOC シャンパーニュ タイプ:泡 辛口 味わい:ミディアムボディ アルコール:12% おすすめ温度:6℃〜8℃ 栓:コルク 料理:食前酒 前菜 肉料理  シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。★レ シャンパーニュ デュ シャトー ド アヴィズについて★ 良いワインは良い葡萄から作られる。あたり前のことですが、シャンパーニュが通常のワインと違う点は一次発酵に二次発酵が加わり、その製法に難しさを伴います。そして、この醸造が出来上がるワインに与える影響が大きいとされています。優れた場所で作られた葡萄であっても醸造で不備があると"土地の味を表現したシャンパーニュ"では無くなってしまうこ...
続きを見る
(箱なし)[NV] フォリアージュ キュヴェ・エクストラ・ブリュット 箱なし (シャトー・ド・アヴィズ)Foliage Cuvee Extra Brut (Chateau de Avize)ダヴィズ アヴィーズ
ワインショップ フィッチ
\7,209 在庫:要確認
容量:750ml 品種:シャルドネ40%、ピノノワール30%、 ピノムニエ30% シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 
【10%OFF】フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズフランスワイン シャンパーニュ 白ワイン スパークリング [erabell]
赤坂ワインストア エラベル
\7,561 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 【シャンパーニュ/白/泡】 日本初入荷!コート・デ・ブランの生産者が作る驚きのベーシックキュヴェ! シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。 ワイン名 フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産者 レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 シャルドネ40% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ30% タイプ シャンパン・白ワイン(辛口) 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。 イタリアの代表的な泡 魅惑の赤い泡! 1,728円 (税込・送料別)...
続きを見る
フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズフランスワイン シャンパーニュ 白ワイン スパークリング [erabell]
赤坂ワインストア エラベル
\8,402 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 【シャンパーニュ/白/泡】 日本初入荷!コート・デ・ブランの生産者が作る驚きのベーシックキュヴェ! シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。 ワイン名 フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産者 レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 シャルドネ40% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ30% タイプ シャンパン・白ワイン(辛口) 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。 イタリアの代表的な泡 魅惑の赤い泡! 1,728円 (税込・送料別)...
続きを見る
箱付[NV] フォリアージュ キュヴェ・エクストラ・ブリュット 箱付 (シャトー・ド・アヴィズ)Foliage Cuvee Extra Brut (Chateau de Avize)ダヴィズ アヴィーズ
ワインショップ フィッチ
\7,209 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
容量:750ml 品種:シャルドネ40%、ピノノワール30%、 ピノムニエ30% シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 
【期間限定価格!!】フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズフランスワイン シャンパーニュ 白ワイン スパークリング [erabell]
赤坂ワインストア エラベル
\7,561 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 【シャンパーニュ/白/泡】 日本初入荷!コート・デ・ブランの生産者が作る驚きのベーシックキュヴェ! シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。 ワイン名 フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産者 レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 シャルドネ40% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ30% タイプ シャンパン・白ワイン(辛口) 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。 イタリアの代表的な泡 魅惑の赤い泡! 1,728円 (税込・送料別)...
続きを見る
レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV【オーガニック】【ビオディナミ】【アヴィズ】【750ml】
京橋ワイン
\4,471 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、  補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Chateau d'Avize / Champagne Foliage Cuvee Extra Brut 色・容量白発泡750ml ALC% ブドウ品種シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30% 産地フランス・シャンパーニュ 味わいミディアムボディ ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有 【限定入荷!!天才ビオディナミ・コンサルタント★ エルヴェ・ジェスタン氏が手掛けるシャンパーニュ!!】 [レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・アヴィズ  フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット NV] AB認定のオーガニック認定付!! シャンパーニュのシャルドネと言えば、コート・デ・ ブラン地区!!グラン・クリュ、アヴィズ村で栽培されて いる良質なシャルドネを中心にピノ・ノワール、ピノ・ ムニエの絶妙なブレンド!! 30か月間の瓶内熟成期間を経て、ついにリリース!! 『軽やかで繊細ながらも、圧倒的な存在感!!きめ細かな 泡の奥に秘めた、自然の持つエネルギー感が大きく...
続きを見る
【割引中!!】フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズフランスワイン シャンパーニュ 白ワイン スパークリング [erabell]
赤坂ワインストア エラベル
\7,561 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 【シャンパーニュ/白/泡】 日本初入荷!コート・デ・ブランの生産者が作る驚きのベーシックキュヴェ! シャンパーニュでもビオディナミコンサルタントの先駆者として知られているエルヴェ・ジェスタン氏。 葡萄栽培から醸造まで、彼が手掛けるシャンパーニュメゾンのスタンダードにして安心感を覚えるキュヴェです。 柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。 ワイン名 フォリアージュ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット [NV] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産者 レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 シャルドネ40% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ30% タイプ シャンパン・白ワイン(辛口) 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。 イタリアの代表的な泡 魅惑の赤い泡! 1,728円 (税込・送料別)...
続きを見る
レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ダヴィズ フォリアージュ・キュヴェ エクストラ・ブリュット NV
ワインショップグラシアス
\7,776 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
産地 フランス シャンパーニュ タイプ 白・辛口 品種 シャルドネ40%ピノ・ノワール30%ムニエ30% 容量  750ml 資料 フォリーアジュのベーシックキュヴェ。 プレスは伝統的な垂直式プレス。 発酵は自然酵母にてスレンレスタンクと樽で行われ、MLFは樽で行われます。 8カ月間澱と接触させて熟成し、瓶詰め後30カ月間の熟成。デゴルジュマンは2013年の終わり。 ドザージュ:1リットルあたり5g。柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。 軽快ながらも飲み手を魅了する奥行きのある辛口。   わずかな酸化熟成のニュアンスが中盤から余韻にかけての複雑さとコクを与えていて非常に印象的。 どっしりとコクのある力のあるシャンパーニュ。 食事を通して合わせられる力があります。  レ・シャンパーニュ・ドュ・シャトー・ダヴィズ 良いワインは良い葡萄から作られる。あたり前のことですが、 シャンパーニュが通常のワインと違う点は一次発酵に二次発酵が加わり、 その製法に難しさを伴います。 そして、この醸造が出来上がるワインに与える影響が大きいとされています...
続きを見る

Ads