目次

パルメ ネクター レゼルヴ NV レゼルブ Palmer&Co Nectar Reserve フランス シャンパン シャンパーニュ

概要

Palmer & Co Nectar Réserve / パルメ ネクター・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPalmer & Co/パルメ(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

商品詳細

■生産者:パルメPalmer&Co
■ワイン名:ネクター レゼルヴNectar Reserve
■ヴィンテージ:NV
■容量:750ml

Nectar Reserve ネクター・レゼルヴ シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ムニエ20% ドザージュ35g/L アロマティックなデザートワインの伝統が再現されたキュヴェ 瓶内熟成は3年間。控えめなドザージュでアロマティックなデザートワインの伝統を再現しました。クリーミィで、エレガントな酸があり、フレッシュ。洋ナシやピンクグレープフルーツの香りが爆発します。 パルメの魅力をご堪能いただけるお得な限定セット 《勝田社長★ベストシャンパン パルメ ☆ 8本セット》 8本セットはこちら>>> パルメ一覧へ>>>《Palmer & Co パルメ》 英国のシャンパーニュ愛好家から熱愛されているブランド パルメは英国のシャンパーニュ愛好家から熱愛されているブランドです。ヨーロッパで消費されるため、日本の愛好家にはあまりしられていませんが、シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権やインターナショナル・ワイン・チャレンジなどの権威あるコンクールで、多くのトロフィーを獲得しています。 シャンパーニュの権威トム・スティーブンソンら評論家が認めたコーポラティブ・マニピュランの中でもトップを行く存在 創業は1947年。7人の栽培農家が結成した協同組合です。組合の中でもトップを行くことは、シャンパーニュの権威トム・スティーブンソンら評論家が認めています。200を超すメンバーがカバーする畑は415ヘクタール。うち半分はモンターニュ・ド・ランスのグランクリュとプルミエクリュです。新メンバーはグランクリュの所有者に限られ、現行メンバーの推薦が必要という厳しい規則で、高品質を保っています。 日本に入ってこないのが不思議な高品質シャンパン 4人の醸造家を抱えて、ノンヴィンテージの熟成期間は最低でも3年間。ヴィンテージは6年から8年間です。ソレラシステムを備える数少ないメゾンで、35年間にわたり長期熟成したリザーブワインが複雑さと豊かさを与えています。ランスの本部はウルトラモダンで、最新の醸造設備を備えています。日本に入ってこないのが不思議な高品質メゾンです。 
Palmer & Co Nectar Réserve / パルメ・ネクター・レゼルヴ

Nectar Réserve

ネクター・レゼルヴ

基本情報

ドザージュ
35 g/l
セパージュ
シャルドネ : 45-50%, ピノ・ノワール : 30-35%, ピノ・ムニエ : 20-25%, 他 : -

生産者情報

Palmer & Co / パルメ
生産者名
Palmer & Co / パルメ
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル
51100 Reims / ランス
概要
パルメールは、7つの栽培者達により、1947年、アヴィズに創立された生産者協同組合(CM)です。現在本拠地はシャンパーニュ・ランスに置いています。本当に良い品質のものだけを届けたいという思いから、プレスティージュはあえてヴィンテージ入りのシャンパンにはこだわらず、最高のアッサンブラージュにより最高の味わいを醸し出したアマゾーヌ・ド・パルメールをリリースしています詳細は「Palmer & Co / パルメ」をご覧ください。

パルメ - ネクター・レゼルヴ 商品一覧

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 パルメは、スペイン・へレス(シェリー)で発展した熟成手法「ソレラシステム」を導入しているシャンパーニュでは 非常に珍しいメゾンです。毎年、その年に造られた新しいワインをまずオーク樽で6〜8ヶ月熟成させた後、 大型のステンレスタンク内に貯蔵しているソレラワインに加えます。ピノ・ノワールのソレラは「ロゼ・ソレラ」や 「アマゾーヌ・ド・パルメ」にリザーヴワインとして、また、シャルドネのソレラはドザージュ時の 「門出のリキュール」として使用されています。35年以上にわたり継ぎ足されながらソレラシステムで 貯蔵されているワインは、まさに「時間」を尊重するパルメの哲学を体現しています。  ネクター・レゼルヴは、伝統的なデザート・シャンパーニュを再現しています。 十分な量のドザージュにより、完璧なアロマが表現されています。 味わいは豊かでクリーミ—です。また、エレガントな酸により、旨味とフレッシュさが両立しています。 アプリコット、洋梨、マ??ンゴーや焼いたパイナップル、一瞬に柑橘類やピンク・グレープフルーツなど、 溢れるほどにフルーティーな味わいです。 還暦のお祝い、長寿のお祝い、ご結婚のお祝い...
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