[1996] ドンペリニヨン エノテーク 1本 【ギフトボックス】【ドンペリ ブラック 正規品【MHD】】Dom Perignon Enotheque Vintage 1996

Dom Perignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・エノテークはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ドンペリニヨン エノテーク1996 テイスティングノート 1996年の収穫 この年はコントラストに富んだ年でした。夏の天気は変わりやすく、湿度の高い時期になっても一足早めの水不足を十分に補うことはできませんでした。しかし、収穫日（9月16日）の前月になって、灼熱と北東風の恩恵を受け、葡萄にミレジメ独特の熟成をもたらしました。 香り プラリネのアロマはすぐにシトロン、イチジクと混じりあい、全体ではヨードや泥炭を感じさせる奥深いノートとなります。 味わい 口に含むと、凝縮してかつ生き生きとしたミレジメの味わいに思わず息をのむほどです。しっかりとした構造でバランスは十分。力強く、芳醇で、口腔内に上品な味覚が広がります。こくがあり、繊細で、いつまでも残る後味は見事です。 (輸入元資料より) 評価とコメント(輸入元資料より) 19.5　『べタンヌ＆デソーヴ』 緑色かかった黄金色の素晴らしい色合いのワインです。若々しい爽やかさが強く香ります。引き締まって、深みがあり、力強い味わいが、高貴な余韻を残します。 97　アントニオ・ガローニ、ロバート・パーカー 「パイの皮、レモン、スモーキー、トーストをかんじさせます。最初は控えめに感じられる味わいが、弾けるように変化して重なり合い、引き締まった、エレガントな力強さが、深い凝縮感の素晴らしい味わいを包み込むようにして広がります。フルーツと酸味のバランスが絶妙です。ドン ペリニヨン エノテークの傑作といえるでしょう。」 96 ブルース・サンダーソン、『Wine Spectator』誌 「最初に強く感じる複雑なブーケは、バタースコッチ、トースト、ミネラルを感じさせます。非常によくバランスのとれた1996は、ヴィンテージ特有の酸味がなく、柑橘類のコンフィや、海辺、スモーキーさが感じられ、コルトン シャルルマーニュを思い出させます。」 Wine Name Rating Maturity 1996 Moet Chandon Dom Perignon Oenotheque 97 2012-2026 Wine Advocate #192 Dec 2010 The 1996 Dom Perignon OEenotheque offers up layers of pastry, lemon, smoke and toastiness. At first deceptively understated, the wine turns positively explosive and layered on the palate, showing remarkable tension, elegance and power, all wrapped around a seriously intense frame. The balance between fruit and acidity is awesome. This is a marvelous DP OEeno. The OEeno is the same juice as the regular Dom Perignon, except the OEeno is aged on the cork while the regular DP is aged in crown-sealed bottles. Once disgorged, the OEenos gets a slightly lower dosage than is typical for the original release DP. This bottle was disgorged in 2008. Anticipated maturity: 2012-2026.

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next
• Last