ブラン・ド・ブランの名手の力！繊細な味わいを是非!!ピエール・ジモネブラン・ド・ブランキュイ・プルミエ・クリュ[箱無]

Pierre Gimonnet Brut Cuis Premier Cru Blanc de Blancs / ピエール・ジモネ ブリュット・キュイ・プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

こちらの商品は箱には入っておりませんので ご贈答でございましたらギフト箱を選択下さいませ。 ピエール・ジモネは、18世紀からシャルドネのみ栽培し続け、1936年からは、ブドウ栽培、醸造、瓶詰まで一貫して行う、レコルタン・マニプラン(RM）としてシャンパーニュ造りを開始した、生粋のブラン・ド・ブラン(シャルドネのみで造るシャンパン)生産者です。 蔵元は、キュイにあり、合計26haの畑は、1級畑と特級畑のみ！ 畑の半分以上は、樹齢40年の樹で、特に、クラマンにある特級畑は、樹齢80年を超えており、その地でも最高クラスのシャルドネを栽培している凄腕生産者！ 造りも、1次発酵は低温で、時間を掛けて行い、瓶内二次発酵に移ると、他のシャンパンメゾンの多くが、横置きで静置させる中、ピエール・ジモネは、なるべく澱とワインが触れすぎないよう、瓶の口を下にした状態で寝かせます。 それは、澱とワインが過剰に接触する事で、澱特有の香りをワインに付ける事を嫌う為 で、ピエール・ジモネの特徴である“繊細さと、バランスの良さ”を守るためにあえて、場所ばかり取ってしまう熟成方法を行います。 生産量は、シャンパンメゾンの中でも、小規模ですが、レコルタン・マニプラン生産者としての品質の高さ、小規模ゆえの個性をハッキリ感じさせてくれます。ピエール・ジモネのフラッグシップと言えるのがこのシャンパンです。 1級畑の厳選されたシャルドネを使用しているのは勿論、ブラン・ド・ブランのみの生産と言うこの蔵元の個性と品質がこの値段は、嬉しい限り！＼(^O^)／ 『この価格では、なかなか味わう事の出来ない逸品です！』 【使用品種】シャルドネ100％【タイプ】白発泡ワイン・辛口 【味わいの濃さ】 ←軽快・濃い→ 1 2 3 4 5 6 【ティスティングコメント】 注ぐと、泡は勢いよく、グラスに入ってからは、細かい泡がフツフツとグラス底から上がってきます。 香りはとてもフレッシュなもので、抜群のミネラル感に、青リンゴやミント系の爽やかで、鮮麗な香りがあります。 飲むと、最初“ドライな味わいだな〜”と思いましたが、よくよく味わうと、ナッツや、スパイスなどの風味もあることに気付き、奥の深い繊細な味わいが楽しめます。基本的には、ドライな味わいであることには変わりはありませんが、余韻は意外な程長く『さすがは、ブラン・ド・ブランの名手だな』と思えた逸品です！ このワインを簡単にお薦めすると 潔いキレと程よいコク、非常に人気の高いシャンパンです。辛口がお好きな方に。　

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