ジャック セロス シャンパーニュ ル ブーデュクロ G.C. エクストラ ブリュット 750ml フランス シャンパン

Jacques Selosse Lieu-dit Ambonnay Le Bout du Clos / ジャック・セロス リュー・ディ・アンボネ・ル・ブー・デュ・クロはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

Jacques Selosse Lieux Dits Ambonnay Le Bout du Clos Extra Brut Grand Cru シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ 特級畑 [評　価］97点　前回の評価 (参考) Based on the 2015 vintage, the NV Extra-Brut Grand Cru Le Bout du Clos is showing brilliantly, delivering aromas of peach, citrus oil, honeycomb, crisp orchard fruit, white flowers and drawn butter. Medium to full-bodied, broad and textural, it's a layered, elegantly muscular wine that concludes with a long, saline finish. More clay in the soil means that this is invariably one of the more powerful wines in the range. The Wine Advocate（Sep 01, 2022） 2015 ヴィンテージをベースにした NV エクストラ ブリュット グラン クリュ ル ブー デュ クロは見事な出来栄えで、桃、柑橘類のオイル、蜂の巣、さわやかな果樹園の果実、白い花、搾り出したバターの香りが漂います。ミディアムからフルボディ、幅広でテクスチャーがあり、層状でエレガントで筋肉質なワインで、塩気のある長い余韻で終わります。土壌中の粘土が多いということは、このワインが常にこのシリーズの中で最も力強いワインの 1 つであることを意味します。（直訳）■Jacques Selosse ジャック セロス ジャック セロスは現当主アンセルムの父親が1949年に創業したコート デ ブランのレコルタン マニピュラン。 コート デ ブランのアヴィズ、クラマン、オジェ、メニル シュール オジェ、そしてアンボネイ、アイとマルイユ シュール アイの自社畑（全てグラン クリュ）から、平均年産僅か4,000ケース程生産されています。 アンセルムは1976年からワイン造りに参加し、 1986年頃からは木樽で醸造を開始。1993年からは収穫した全てを木樽で醸造するようなりました。当時グランメゾンの醸造家たちは彼を変人扱いしましたが、現在の引く手数多、供給が需要に間に合わないという人気ぶりから、アンセルムの辿ってきた道は間違っていなかったことが伺えますし、レ メイユール ヴァン ド フランスでは最高の3つ星生産者と評価されていま す。 栽培についてはビオディナミを採用。発酵などに使用する樽も、数社の樽メーカーに複数の産地の樽材からいくつかをセレクトして組み合わせて偏りが出ないようにするなど、きめ細かいシャンパン造りに臨んでいます。ジャック セロスのシャンパンはユニークな醸造工程、様々な異なる味わいや香り、唯一無二、通常のシャンパーニュとは違う次元に存在していると言っても過言ではありません。

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next
• Last