目次
※購入条件あり『ロゼ・ダンフュージョン 2019 / マキシム・ウディエット』
概要
Maxime Oudiette Rosé d'Infusion / マキシム・ウディエット ロゼ・ダンフュージョンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMaxime Oudiette/マキシム・ウディエット(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
newitem202307_01※入荷数が3本と極端に少ないのでマキシム・ウディエットのお買い上げはお一人様1アイテムまで『同時にマキシム・ウディエット以外の条件の無い同額以上のワイン』を一緒にお買い上げください。 ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らく若手グロー ワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。2015 年に初めて醸造に着手し、2021 年に初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエ ットです。弊社では 2019 年にドメーヌを初めて訪問。当時はまだ樽が 4 つしかない真新し い醸造所でした。若きマキシムの情熱に引かれ待つこと 2 年、2021 年からやっと彼のシャン パーニュの輸入を始めることができました。 醸造:ダイレクトプレスしてアルコール発酵が始まっているシャルドネの果汁に、収穫したムニエのブド ウを手作業で丁寧に除梗して漬け込み、アンフュージョン（煎じる）を行う。一日数回の試飲をし て、好みのアンフュージョンの度合いになるまで漬け込みを行う。その際、色調の度合いは考慮せず、 味わいのバランスを考慮して漬け込み時間を決める。今回のロットは 22 時間のアンシュージョン。そ の後、ムニエの果皮をソフトに手作業で取り出しで、シャルドネのマスト（アンフュージョンの際に流れ だしたムニエの果汁が少しだけ（2％）含まれる）のみを樽に移してアルコール発酵の続きを行う。 発酵は野生酵母で自発的に実施。マロ発酵は行わず、引き続き樽（新樽 20%、1 度使用済み の樽 20%、4 度使用済みの樽 60%）でシュール・リーの状態で熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前 には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージ ュやデゴルジュマンの際も無添加。 2019 年はシャルドネが 9/13、ムニエが 9/15 に収穫。2020 年 7 月 8 日ティラージュ。2022 年 7 月 22 日デゴルジュ。ドザージュは 1g/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量 1,107 本。アル コール度数 12 度。2023 年 2 月時点の SO2 トータルは 41mg/l。ガス圧は 6.9 気圧。 (インポーター資料参照) 生産者：マキシム・ウディエット 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ 98%（リュー・ディ“レ・グラ・デュイル”の 2019 年の収穫ブドウ）、ムニエ 2%（リ ュー・ディ“レ・コルモン”の 2019 年の収穫ブドウ） タイプ：ロゼ泡 容量：750ml
Rosé d'Infusion
ロゼ・ダンフュージョン
生産者情報
- 概要
- マキシム・ウディエットは、エペルネの南20キロのボーネの村に本拠を置いています。ボーネは、ユリス・コランが本拠を置くコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれの[マキシム・ウディ…詳細は「Maxime Oudiette / マキシム・ウディエット」をご覧ください。
マキシム・ウディエット - ロゼ・ダンフュージョン 商品一覧
マキシム・ウディエット ロゼ・ダンフュージョン 750mlを含む2本セット
ウメムラ Wine Cellar
\27,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\27,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 マキシム・ウディエット ロゼ・ダンフュージョン 750mlを含む2本セット 【セット内容】 ・マキシム・ウディエット ロゼ・ダンフュージョン 750ml ・ピコネ レ・ヴィーニュ・ド・シャルル・ロゼ ブリュット・ナチュール NV 750ml (D2022) シャルドネの果汁の中にムニエの果皮を漬込んでアンフュージョンした原酒から醸造した独創的シャンパーニュ！ マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなど...
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※購入条件あり『ロゼ・ダンフュージョン 2019 / マキシム・ウディエット』
自然派ワイン フルッタ
\14,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
自然派ワイン フルッタ
\14,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
newitem202307_01※入荷数が3本と極端に少ないのでマキシム・ウディエットのお買い上げはお一人様1アイテムまで『同時にマキシム・ウディエット以外の条件の無い同額以上のワイン』を一緒にお買い上げください。 ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らく若手グロー ワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。2015 年に初めて醸造に着手し、2021 年に初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエ ットです。弊社では 2019 年にドメーヌを初めて訪問。当時はまだ樽が 4 つしかない真新し い醸造所でした。若きマキシムの情熱に引かれ待つこと 2 年、2021 年からやっと彼のシャン パーニュの輸入を始めることができました。 醸造:ダイレクトプレスしてアルコール発酵が始まっているシャルドネの果汁に、収穫したムニエのブド ウを手作業で丁寧に除梗して漬け込み、アンフュージョン（煎じる）を行う。一日数回の試飲をし て、好みのアンフュージョンの度合いになるまで漬け込みを行う。その際、色調の度合いは考慮せず...
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『ロゼ・ダンフュージョン(2018)/マキシム・ウディエット』
自然派ワイン フルッタ
\13,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
自然派ワイン フルッタ
\13,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
newitem202207_02ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らく若手グロー ワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。2015 年に初めて醸造に着手し、2021 年に初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエ ットです。弊社では 2019 年にドメーヌを訪問。まだ樽が 4 つしかない真新しい醸造所と畑 を見学しました。若きマキシムの情熱に引かれ 2 年近く待って、やっと昨年から彼のシャンパ ーニュの輸入を開始しました。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリュ ーディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた 異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネです。今年は独創的なロゼのキュヴェもリリースされまし た。既に世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、 アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され、世界中で争奪戦が始まっています。弊社は今 年もなんとか...
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