目次
『アンテルリュード 2016 / ドメーヌ・ヴァンシー』
概要
Domaine Vincey INTERLUDE Grand Cru / ドメーヌ・ヴァンシー アンテルリュード・グラン・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDomaine Vincey/ドメーヌ・ヴァンシー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
newitem202211_01ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 ミレジメのキュヴェしか造らないドメーヌ・ヴァンシーで、2016 年のベースワインに前年のリサー ヴワインを加えて、実験的にたった一度だけ造ったキュヴェ。 品種:シャルドネ（オジェ）100% 収穫年:2016 年 2/3、2015 年 1/3 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。 発酵は野生酵母のみで、必要最低限の SO2 以外には何も加えずにナチュラルに行う。発 酵はブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で行い。その後も引き続きシュール・リーの 状態で熟成させる。マロ発酵は自然に部分的に。2015 年のリザーブワインは樽で 2 年熟 成。2016 年のベースワイン樽で 1 年熟成。2017 年の 9 月にブレンドして、清澄も低温安 定法を行わず、ノンフィルターでティラージュ。二次発酵とマチュラション・シュール・リーをコル クで行い、手動でルミュアージュとデゴルジュマン。 2017 年 9 月にティラージュ。2021 年 12 月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの 期間は 51 ヶ月。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。総生産量は 1,240 本。アルコール 度数は 12.5 度。 INTERLUDE アンテルリュードとは、フランス語で「間奏曲」の意味。2015 年と 2017 年の間に 実験的に造られたキュヴェであったことからこのように命名されました。 (インポーター様より参照） 生産者：ドメーヌ・ヴァンシー 生産地：フランス／シャンパーニュ 品種：シャルドネ タイプ：白泡 容量：750ml
INTERLUDE Grand Cru
アンテルリュード・グラン・クリュ
生産者情報
- 生産者名
- Domaine Vincey / ドメーヌ・ヴァンシー
- 地区
- Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー - 村
- 51190 Oger / オジェ [Grand Cru]
- 概要
- ドメーヌ・ヴァンシーは2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌで、全総生産量が僅か3,500 本弱という若手のマイクログローワーです。 オジェとル・メニル＝シュール＝オジェに4.5ha の畑を所有しビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンと[ド・スーザ・エ・フィス…詳細は「Domaine Vincey / ドメーヌ・ヴァンシー」をご覧ください。
ドメーヌ・ヴァンシー - アンテルリュード・グラン・クリュ 商品一覧
ドメーヌ・ヴァンシー アンテルリュード グラン・クリュ ブリュット・ナチュール NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
\12,650 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\12,650 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 ミレジメのキュヴェしか造らないドメーヌ・ヴァンシーで、2016年のベースワインに前年のリサーヴワインを加えて、実験的にたった一度だけ造ったキュヴェ。 ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。全総生産量が僅か3,500本弱という若手のマイクログローワーです。 「アンテルリュード」は、フランス語で「間奏曲」の意味。2015年と2017年の間に実験的に造られたキュヴェであったことからこのように命名されました、2017年9月にティラージュ。2021年12月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は51ヶ月...
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『アンテルリュード 2016 / ドメーヌ・ヴァンシー』
自然派ワイン フルッタ
\12,650 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
自然派ワイン フルッタ
\12,650 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
newitem202211_01ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 ミレジメのキュヴェしか造らないドメーヌ・ヴァンシーで、2016 年のベースワインに前年のリサー ヴワインを加えて、実験的にたった一度だけ造ったキュヴェ。 品種:シャルドネ（オジェ）100% 収穫年:2016 年 2/3、2015 年 1/3 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。 発酵は野生酵母のみで、必要最低限の SO2 以外には何も加えずにナチュラルに行う。発 酵はブル...
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