※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 ミレジメのキュヴェしか造らないドメーヌ・ヴァンシーで、2016年のベースワインに前年のリサーヴワインを加えて、実験的にたった一度だけ造ったキュヴェ。 ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。全総生産量が僅か3,500本弱という若手のマイクログローワーです。 「アンテルリュード」は、フランス語で「間奏曲」の意味。2015年と2017年の間に実験的に造られたキュヴェであったことからこのように命名されました、2017年9月にティラージュ。2021年12月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は51ヶ月...

newitem202211_01ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 ミレジメのキュヴェしか造らないドメーヌ・ヴァンシーで、2016 年のベースワインに前年のリサー ヴワインを加えて、実験的にたった一度だけ造ったキュヴェ。 品種:シャルドネ（オジェ）100% 収穫年:2016 年 2/3、2015 年 1/3 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。 発酵は野生酵母のみで、必要最低限の SO2 以外には何も加えずにナチュラルに行う。発 酵はブル...