ル・メニル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ [1995] (ブルーノ・パイヤール) LE MESNIL Grand Cru Blanc de Blancs [1995] (BRUNO PAILLARD) 【白スパークリング】【シャンパーニュ】

Bruno Paillard Le Mesnil Brut Blanc de Blancs Millésimé / ブルーノ・パイヤール ル・メニル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 　ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 　有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 　ジョエル・ロブションが料理を作り、ロバートパーカーが最高級のワインを選んだ究極の晩餐会【ベドニストディナー】。2004年に日本で行われた夢のコラボレーションは、究極を求めたラインナップで行われ、その食事代が一人100万円ということからも話題になりました。 そしてこの【伝説の100万円ディナー】に出されたワイン は、以下のワイン!! 　1988 Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs (magnum) 93点 　2000 Chapoutier Ermitage Cuvee de l'Oree (magnum) 96点 　1990 Laville Haut Brion 90点 　1992 Comtes Lafon Le Montrachet 98+点 　1990 Chateau Margaux 98+点 　1990 Le Pin (magnum) 100点 　1990 Beausejour Duffau Lagarosse 100点 1990 Pichon Longueville Baron 96点 1989 Haut Brion 98点 1989 Petrus 98+点 1989 Troplong Mondot 95点 1989 Montrose 96点 1982 Latour 100点 1982 Cheval Blanc 96点 1982 Lafleur 100点 1982 Pichon Longueville Comtesse de Lalande 100点 1953 Chateau Margaux (double magnum) 96点 1870 Lafite Rothschild (magnum) 99点 1864 Lafite Rothschild (magnum) 100点 1921 Chateau d'Yquem (magnum) 100点 1982年ラトゥール、1953年マルゴー、1921年イケムなどそうそうたるワインのなかで、最初にサーヴされた唯一のシャンパーニュがこのブルーノ・パイヤール・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュでした。 ル・メニル　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュは歴史あるドメーヌ・ルネ・ジャルダンの【ブドゥペーニュ】と呼ばれるメニル・シュル・オジェールに位置する古い畑のものです。あのサロン でも有名です。 入手できた方は、 世界中の誰よりも幸運です！！ ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ / シャンパーニュ地方 ●ブドウ品種 シャルドネ100％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【AOC　シャンパーニュ 】 【ブリュノ　パイヤール 】 【フランス　白　辛口 】 【シャンパーニュ　白　辛口 】 【ブルーノ　パイヤール 】 【ブリュノ】 【フランス　辛口　白 】 【シャンパーニュ　辛口　白 】 【ブルーノ　パイヤール 】 【ブリュノー 】 【ブルノー 】 【ブルノ 】 【ブリューノ 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Bruno Paillardブルーノ・パイヤール 　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。現社長のブルーノ・パイヤール氏は、1975年、自らの名前を冠した理想のシャンパン造りを始めました。『量より質』に拘り続け、その評判は、世界中に知られる事となります。　　最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 　ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 ＊最初にご紹介した、蒼々たるメンバーと、ブルーノ・パイヤールとの関係は？ 　オリエント急行とコンコルド、言わば、旅客車（機）の最高峰とも言える、2つの乗り物。この中で、ここのシャンパンがサービスされました。 　有名フランス人シェフ、【ジョエル・ロブション氏】はブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来『ジョエル・ロブション』のレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 　また、ワイン評論家として数々の著書を持つ、【ジャンシス・ロビンソン女史】は、何と自分の結婚式の際、ブルーノ・パイヤールのシャンパンを使ったほどお気に入りなんです！そうです、ブルーノ・パイヤールは各界の超一流に選ばれるシャンパンなのです！ 　スパークリング・ワイン評論のスペシャリストとして知られる、【トム・スティーブンソン氏 Tom Stevenson】はその著書の中で… 【あのスペシャリスト曰く…】 　優しく、デリケート、かつ、豊かな果実味がエレガントさを増長する。ブルーノ・パイヤールは常に複雑さよりも繊細さを好む。そうは言うが、彼の極上のシャンパンはそのどちらも持ち合わせている。プルミエ・キュベはノン・ヴィンテージ・シャンパンで常に高品質を保っている、最も素晴らしいシャンパンのひとつだ。 『トム・スティーブンソン著『シャンパン、スパークリング・ワイン世界百科事典』より抜粋』 と、大絶賛しています！ 　ブルーノ・パイヤールこそが、知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパンです。 　【ブルーノ・パイヤール】こそが、【知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパン】です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。

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