ブルーノ パイヤール シャンパーニュ ル メニル グラン クリュ 1995 ブラン ド ブラン フランス AOC グラン クリュ ブラン ド ブラン ミレジム シャンパーニュ 正規 白 辛口 泡 シャンパン 750ml (ブルーノ パイヤール)

Bruno Paillard Le Mesnil Brut Blanc de Blancs Millésimé / ブルーノ・パイヤール ル・メニル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ“ル・メニル”グラン・クリュ[1995]年・蔵出し品・ブラン・ド・ブラン・全生産本数3,600本のみ・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム)シャンパーニュ・正規品 Bruno Paillard Champagne “Le Mesnil” Blanc de Blancs Grand Cru Millesime [1995] AOC Champagne (Grand Cru Blanc de Blancs Millesime)

貴重！高級シャンパーニュ愛好家大注目！超限定！あのジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！のなんと！飲み頃！21年熟成！バックヴィンテージ！しかも人気の[1995]年もの！しかもコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェのグラン・クリュ100％！もちろんブラン・ド・ブラン・シャルドネ100％！しかもあのシャンパン愛好家で有名だったドメーヌ・ルネ・ジャルダンの「ブドゥペーニュ」と「ムーモワール」の樹齢40年以上の古区画畑からの、シャルドネ100％を10.5度に温度管理されたカーヴで、澱と共に8年間瓶内熟成され、さらにデゴルジュマンの後さらに10年間熟成！しかも一次発酵時に20％樽熟成、しかもドサージュわずか6〜7g/Lでしかもなんと年産わずか3,600本のみ造られる究極シャンパーニュ！しかもロバート・パーカー氏が最高級のワインを選びジョエル・ロブションが料理を作る究極の晩餐会「ベドニストディナー」、2004年に日本で行われた夢のコラボは究極のラインナップで行われ、お食事代が一人100万円ということで話題に！そのディナーでイケムの1921年やマルゴーの1953年などのそうそうたるワインの中で最初にサーブされたのがこのブルーノ・パイヤールの、まさにこのシャンパン！！ル・メニルの1990だったのです（実際はマグナムサイズ）。グリーンがかった濃い色調の金色。輝きが際立っている。気泡は極めて繊細で美しい。第一アロマは繊細な白い花、オールドローズやアカシアが香る。花々が芳香しながら、塩味とヨードが現れ、ホワイトペッパーやヘーゼルナッツ、カカオが複雑性を加え、グラスが空になるまで心地よく長く続く。アタックは驚嘆すべき活発さ、高貴な清らかさを持つ。みずみずしさとドライアプリコットや甘美なアーモンドのような旨味が感じられ、極めて清涼感がある清潔なフィニッシュへと続く究極シャンパーニュのミレジムものが正規代理店輸入品で限定少量入荷！

(ブルーノパイヤールシャンパーニュルメニルグランクリュ1995) (ブルーノパイヤール) (フランスグランクリュブランドブランミレジムシャンパーニュ) ジョエル・ロブションが 愛し続けるシャンパーニュ！究極の晩餐会「ベドニストディナー」で イケムの1921年やマルゴーの1953年 などのそうそうたるワインの中で 最初にサーブされたのが このル・メニルの1990年もの！ブルーノ・パイヤールの特徴 1.戦後に設立された数少ないメゾンの一つ 2.「ブルーノ・パイヤール」とは「ブランド名」、「創設者」、「現オーナー」であり、さらにブレンドも監督 3.常に最も純粋である最初のプレス≪一番搾り≫のみを使用（ブドウ1kgあたり約500ml搾汁） 4.シャンパーニュ地方のグラン・クリュ／プルミエ・クリュでとれた、最高品質のブドウのみ使用 5.シュール・リー熟成期間が法廷期間の2〜4倍のため、見事な熟成感と繊細さを持つエレガントなシャンパーニュに仕上がる 6.温暖化の影響をうけない定温／冷涼セラーで、発酵がゆっくりと進むため細かい気泡が生まれる 7.ワイン本来の姿を大切に保つため、ドサージュは必要最小限に抑える 8.全ボトルにデゴルジュマンの日付を表示 デゴルジュマンとは 厳しい評価で知られるル・クラスマンは、ブルーノ・パイヤールについて   ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ “ル・メニル”グラン・クリュ 1995年 ■ 品種：シャルドネ100％ ■ 畑：ル・メニル・シュル・オジェール(コート・デ・ブラン地区に位置する2つの区画《プュドペーニュ》《ムーモワール》にある) ■ 樹齢：40年以上 ■ 第一次発酵：20％樽、残りはステンレスタンクを使用 ■ 熟成：10.5度に温度管理されたカーヴで澱とともに8年間瓶内熟成され、デゴルジュマン後、さらに10年間熟成させることにより、このワインの真価を発揮することができる ■ セラー：シャンパーニュに最も好ましい環境(地下25mと同じ環境)を地上に再現。光をさえぎり、温度10.5℃、湿度80％に管理 ■ 年間生産量：1995年ヴィンテージ 3,600本(750ml) 1,200本(1500ml) 36本(3000ml) ■ ドサージュ：6〜7g/L ■ デゴルジュマン：2003年 ジョエル・ロブションが料理を作り、ロバート・パーカーが最高級のワインを選んだ究極の晩餐会「ヘドニストディナー」。2004年に日本で行われた夢のコラボレーションは、究極を求めたラインナップで行われ、その食事代が一人100万円ということからも話題になりました。1982年ラトゥール、1953年マルゴー、1921年イケム、などそうそうたるワインのなかで、最初にサーヴされたシャンパーニュがこのブルーノ・パーヤール・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ 1990でした。 コメント グリーンがかった濃い色調の金色。輝きが際立っている。気泡は極めて繊細で美しい。第一アロマは繊細な白い花、オールドローズやアカシアが香る。花々が芳香しながら、塩味とヨードが現れ、ホワイトペッパーやヘーゼルナッツ、カカオが複雑性を加え、グラスが空になるまで心地よく長く続く。アタックは驚嘆すべき活発さ、高貴な清らかさを持つ。みずみずしさとドライアプリコットや甘美なアーモンドのような旨味が感じられ、極めて清涼感がある清潔なフィニッシュへと続く。 1995年ヴィンテージ 他の偉大なるヴィンテージ同様素晴らしい年である。冬場は温暖、かつ湿気が多く、4月初めまで猛暑が2週間続いたため、シャルドネ種は早々に発芽したが、発育は5月中旬〜6月には速度を緩めた。気温は通年と比べ、平均して安定しない日が続いがた、6月26日頃理想的な状態となった。状態の良いブドウを収穫するため収穫は遅れましたが、結果として最良のブドウを得ることができました。  

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。 1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 年代 造り手 [1995]年 ブルーノ・パイヤール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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