ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン [NV] (ドゥラモット) Delamotte Brut Blanc De Blanc [NV] (Delamotte) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】【即日配送・あす楽】

Delamotte Blanc de Blancs / ドラモット ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDelamotte/ドラモット(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュが「サロン」。 　複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュこそ王道のシャンパーニュにおいて、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。このシャンパーニュはパリきっての【社交場】として知られた「マキシム」で振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。 　「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ、造られています。だからこれまでの100年で、37回のみ販売されたのです。シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュであるメニル・シュール・オジェの際立ったテロワールで育ったブドウのみを使ったこのシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、その熟成には最低10年をかけています。 　「サロン」の特徴を最も的確に表す言葉は「1」。1つの村、1種のブドウ、1つの年。サロンは独り占めせずにはいられないシャンパーニュと言えます。 　その「サロン」と同じ村で造られる姉妹メゾンが「ドゥラモット」。250年の歴史とシャルドネへの強いこだわりを持ったメゾンです。 洋梨やトースト、白い花、アプリコット、桃の香りがあり、キリッとしたエレガントなシャンパーニュです。 口に含むと、やや熟成感も感じられる甘い柑橘系の果実味があり、しっかりとした酸、ミネラルがバランス良く調和した印象的な味わいです。 非常にエレガントな、ある意味ドゥラモットらしさが一番良くあらわれているシャンパーニュです。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ / コート・デ・ブラン地区　ル・メニル・シュール・オジェ (Le Mesnil sur Oger)村 ●ブドウ品種 シャルドネ100％ ●タイプ 白・スパークリング(シャンパーニュ)・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【ドラモット】 【Delamotte】 【ドゥラモット】 【Salon】 【サロン】 【シャンパン　フランス】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】 【】Delamotteドゥラモット あの幻のシャンパーニュ『サロン』の姉妹であるドゥラモットは、シャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパーニュ・メゾン！！ 　今日、欧米のワイン専門誌等でたいへん高い評価を得ているドゥラモット社だが、その設立は250年近く前まで遡ります。当時キュミエールの村等にブドウ畑を所有していた、【フランソワ・ドゥラモット】が1760年、ヴァン・ド・シャンパーニュという会社をランスに設立、これがドゥラモットの前身となる。 　その後、長男のアレクサンドルが成人を迎えたのを機に、1786年、社名をドゥラモット・ペール・エ・フィス（ドゥラモット親子商会）に変更、現在に続くブランドが誕生する。 　後にアレクサンドルの弟ニコラ・ルイが会社を引き継ぎ、共同経営者としてジャン＝バティスト・ランソンを社に引き入れたが、1837年にニコラ・ルイが亡くなると、ジャン＝バティストは社名をドゥラモットからランソンに変更、ドゥラモットのブランドは一時消滅することになる。 　20世紀に入り、【マリー＝ルイーズ・ド・ノナンクール＝ランソン】により、両大戦の狭間1927年にドゥラモットの名が復活。そして1988年には次頁のサロンと共に同じノナンクール家が経営する【ローラン＝ペリエ】の傘下に入り、現在に至っている。 《ドゥラモットのシャンパン》 　アイテムはブリュット、ブラン・ド・ブラン、ヴィンテージ入りブラン・ド・ブランにロゼの4種（以前はもう1種類キュヴェ・ニコラ・ルイという長期間の瓶熟を行なったブラン・ド・ブランもあったが現在は製造中止）だが、そのどれもに共通するのはシャルドネ種のキャラクターからくる、クリーンで上品な風味。 スタンダードなキュヴェのブリュットでさえ、50パーセントと高い比率でシャルドネ種（他の多くのメゾンの場合、スタンダード・クラスに使用するシャルドネ種の割合は30パーセント前後）を用い、唯一の例外はピノ・ノワールとシャルドネ種を8：2の割合でブレンドするロゼだけ。 　また、アイテムは全て、ブリュットに仕立てられているが、ブリュットといってもメゾンによってドザージュの割合は様々で、平均で1リットル当たり15グラムといったところ。ところがドゥラモット社の場合はリットル当たり9グラムと、非常に少なく、これはシャンパーニュのもとになるワインの質が高い事を示唆している。 　それ程でもない水準のシャンパーニュでドザージュのパーセンテージを低めてみても、酒質がそのまま地の状態で現れてしまうため、いたずらに割合を下げることは出来ない。 これらのことから、いかに同社が質の優れた原料ぶどうを用いているかがわかる。以上のことはブラン・ド・ブランに端的に現れていて、単なるブラン・ド・ブランでさえぶどうは90％以上に格付けされてる、コート・デ・ブランのシャルドネ種を使用。 ヴィンテージ付き（現在は90年、次のリリースは95年）ともなると、同じコート・デ・ブランでもグラン・クリュ100％格付けのぶどうのみを用いているという具合。 生産量は30万本と、大手のメゾンの足元にも及ばないが、このくらいの生産規模と原料ぶどうの質の高さが、バランスのとれた優美で味わい深いシャンパーニュを生む秘訣ともいえよう。尚、同社では現在でもルミュアージュは人手で行なっています。 ＜※インポーター資料より ≫

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