ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ エクストラ・ブリュット [NV] (ジェローム・プレヴォー) La Closerie Les Beguines Extra Brut [NV] (2009) (Jerome Prevost) 　【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】

Jerome Prevost La Closerie Les Beguines Extra Brut / ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJerome Prevost/ジェローム・プレヴォー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

シャンパン探しの際に頭に描く『ブルゴーニュのような、生産者の多様性、味わいの豊かな個性』を表現する、シャンパンの造り手。 ジャック・セロスの愛弟子です。2000年が初リリース。ビオデナミを実践し、So2無添加、ドサージュゼロです。ワイナート21号の表紙を飾ったり、リリースするなり大変評判になった作り手です。セロスの元で働く傍ら自社セラーを持たない為にセロスの片隅でワインを造っています。レコルタン・マニュピュラン(RM) 『ピノ・ムニエは、シャンパンの補助品種。』というのは話は、もう過去の事ですね。今では、『エグリ・ウーリエ』や『フランソワーズ・ベデル』など、ピノ・ムニエから素晴らしいシャンパンを生み出している造り手が存在して大人気です。 そして、そんな造り手の代表格が、ジャック・セロスの《愛弟子》、がこのジェローム・プレヴォーです。 年々、注目度が上がっています。 シャンパンの権威で、『4000のシャンパーニュ』の著者、リシャール・ジュラン氏の著書『シャンパーニュ・ガイド誌』にも、ジェローム・プレヴォーについて、 『アンセルム・セロスの弟子の一人で、セロスの理論をそっくりそのまま受け継ぎ、一部作業はアヴィーズのセロスと共に行っている。』 『プレヴォーは間違いなく注目の新星であり、現在のところ、ブドウ品種はピノ・ムニエだけを使用している。』 『私は、プレヴォーのワインを初めて飲んだ時、マルヌ・ヴァレーのブドウを使用し、マロラクティック発酵をせず、小樽の新樽だけで醸造を行っている、ウイィのタルランだと思ったし、香りに、偉大な造り手だけがなし得るものを感じたので、ジャック・セロスかもしれないとも思った。』 『ピノ・ムニエだけでこれほどのシャンパンが出来るとは、非常に興味深い発見だった。』 （リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋） と評し、なんと《4ッ星★★★★》の評価を与えています！ 《4ッ星》評価は、あのエグリ・ウーリエと同じ。師匠アンセルム・セロス(ジャック・セロス)の《5ッ星》に、迫るレベルなのです。 セロスの愛弟子の中でも、既にセロスに最も近い存在と言えるのは、ジェローム・プレヴォーではないでしょうか。 　「レ・ベギィーヌ」とは畑の名前。1962年に植えたピノ・ムニエ100％。しかし、単一品種がいいと思っているわけではなく、新しい畑である0．2haのル・ランゲには「単調さを破るために、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネを植えた。そちらのブドウは若木な為、ネゴシアンに販売しています。「ラ・クロズリー」とはワイン名で、小さい農地という意味です。農民が一生懸命働いているイメージなのだ そうです。NVですが、内容は単一年度のブドウのみ。清澄・濾過は行わなっていません。 　　　　　　 【＊ご注意ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注】になっております。 ●こちらの商品はご注文をいただいてから在庫を確認し輸入元に手配を 　致します。 ●金・土・日のご注文の場合は週明けの手配となります。 ●在庫は毎日変動しておりますので終売の場合もございます。 　その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●表記の在庫は目安になっております。 ●通常、到着まで3〜4営業日いただいております。 　土日祝日、臨時休業などをはさむ場合は、注文日によりお届けまでに 　1週間程度かかる場合がございますので予めご了承下さいませ。 ●注文時間と曜日により、最短で2日後に届きます。 ●【受注発注】ですので、基本としましてはご購入後の返品はお受けする 　ことができません。 　 ≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方、 ●ブドウ品種 ピノ・ムニエ100％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 【ワイン通販】【通販ワイン】 【AOC　シャンパーニュ 】 【シャンパーニュAOC】 【R.Mシャンパーニュ】 【フランス 辛口 白 】 【シャンパーニュ　辛口　白 】 【生産者元詰 】 【シャンパーニュ元詰】 【ビオディナミ】 【シャンパーニュ　白　辛口 】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】JEROME PREVOSTジェローム・プレヴォー 誰もが認めるあのジャックセロスの『愛弟子』といえばこの人です！『あらゆる不利を超克し、本質を求めた末に達成した新次元のシャンパーニュ』 『セロスの愛弟子』として、最も知られた存在、ジェローム・プレヴォー。 補助品種として使われる事の多い、ピノ・ムニエだけを使い、圧倒的な存在感を見せる衝撃的なシャンパーニュ。 『エグリ・ウーリエ』、『フランソワーズ・ベデル』などと同様に、ピノ・ムニエの存在感に気付かせてくれた一人です。 というのも、元々ブドウ栽培農家だった家業から、彼が自らの意思で選んだ、自分の名を刻むシャンパン造り、ジャック・セロスで修行した2年の歳月、彼が共感した、多くの偉大な生産者、ワインとの出会いが今のプレヴォーのワイン造りに影響しています。 そして今では、彼のシャンパンが、人の心を突き動かす存在になるまでになったのです。 　 シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われ Richard Juhlin（リチャード・ユリーン）の 「4000Champagnes（4000シャンパーニュ）」 でも数少ない★★★★4ッ星生産者に選び、大注目！！ ★リチャード・ユリーンについて 　世界最高のシャンパーニュ専門家。ブラインド・テイスティングにおける技術で有名。 毎年パリで行われるスペクタクル・デュ・モンド／Spectacle du Mondeの2003年のテイスティングでは，なんと50種のシャンパーニュのうち，43種を言い当てた正真正銘のシャンパーニュ評論の第一人者！ 著書に『Champagneboken』（1995年発売），『2000シャンパーニュ』（1999年発売），『ザ・グレイト・テイスティング』（2000年発売），『3000シャンパーニュ』（2002年発売），『4000シャンパーニュ』（2004年発売）などがある。 1997年，シュヴァリエ・ド・ラルク／Chevalier de l'Arc賞受賞。 1998年からシャンパーニュの試飲本数の世界記録を更新している（現在4,800本）。 1999年にはストックホルムで，ベスト150を集めた最上のシャンパーニュの試飲会を開催。 『2000シャンパーニュ』が発売された1999年には，クリスティーズと共催でアメリカのロックフェラーセンターで開催された最大級のシャンパーニュ・オークションの際にカタログを作成した。 このオークションにはリチャードのサイン入りボトルも出品された。 また，翌年には，サザビーズとともに『ザ・グレイト・テイスティング』をロンドンでリリース。 この本は，『3000シャンパーニュ』とともに，グルメ・ワールド・クック・ブック・アワーズの＜世界のフランス・ワイン部門＞でベスト・ブックに選出された。 最新の『4000シャンパーニュ』は，ドン・ペリニヨンのレストラン・ツアー付きでアメリカでリリースされ，2005年のヴィネクスポで＜ルイ・ロデレール大賞＞を授与された。 2002年には，フランス農水省から農事勲章を叙勲された。 　現在リチャードはフリー・ライターで，『スペクタクル・デュ・モンド』，『ラ・ルヴュ・ド・シャンパーニュ』，『ワイン・インターナショナル』，『ファイン・ワイン』などに寄稿している。 また，アメリカと中国で放送されている13話のテレビ・ドラマ「ドリンクス・アンド・レストランツ・イン・ヨーロッパ」にも協力。 1999年にスウェーデンのテレビ用に作られ，14カ国で配給された映画「とレジャーズ・オブ・シャンパーニュ」も作成した。 テレビでの仕事と執筆活動以外としては，世界中での講演活動がある。 また，シャンパーニュ・クラブを運営し，シャンパーニュ地方への旅行の企画も行っている。

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