La Closerie Les Beguines Extra Brut ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・エクストラ・ブリュット

区画のレ・ベギーヌは約2ha、標高120mで、暁新世の石灰質砂土にあります。ムニエが94%を占め、1964年に植えられました。ほかにピノ・グリとシャルドネが各2%です。

1994年から殺虫剤、1996年から除草剤を使わず、作業は手作業で行います。発酵は自然発酵で、225から600リットルまでさまざまな大きさの木樽に約10か月置きます。マロラクティック発酵は義務づけず、瓶詰めは電気や機械を使わず重力で行います。

ドサージュは1998年以来、エクストラ・ブリュットだけです。ロットごとに内容が異なるノン・ヴィンテージで、ロットLC19はワイン・アドヴォケイトで97点を得ました。このロットの香りはオレンジの皮、果樹園の果実、赤いベリー、桃で、味わいは層をなして凝縮しています。

同じ区画のワインに同区画の赤ワインを13%合わせて仕上げる ファクシミル・ロゼ もあります。