ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ムニエ　100％ 容量 750ml ジャック・セロスの弟子に当たるジェローム・ プレヴォー。グー(Gueux)という地区の畑で、 3年前からピノ・ムニエ100％でシャンパンを造り始め、年間生産量が僅か10樽という少なさも 手伝い、入手困難なアイテムの1つ。 酸化防止剤を一切使わず、ドサージュも行わず、 造りだされたシャンパーニュは力強くミネラルに溢れ、強烈な個性があり、極上の白ワインを思わせる。 ←ワイナート21号の表紙にもなりました。

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： La Closerie les Beguines EXTRA BRUT 内容量 ： 750ml ワイナート誌21号（シャンパーニュ特集）にて、 表紙を飾ったシャンパーニュです！ 大変入手困難なジェローム・プレヴォーが入荷しました。ビオディナミで造られる自然派シャンパンです。偉大なワインといえる1本です。 《あらゆる不利を超克し、 　　　　本質を求めた末に到達した 　　　　　　　　新次元のシャンパーニュ》 畑の個性を生かすべくビオディナミを採用。 ブドウに込められた力をすべて引き出す。 1962年に植えたピノ・ムニエ100％。 しかし単一品種が良いと思っているわけでなく、 新しい畑である0.2haのル・ランゲには「単調さを破るために」、 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネを植えた。 そちらのブドウは若木のため、ネゴシアンに売っている。 ラ・クロズリーとはワイン名で、小さい農地という意味。 農民が一生懸命働いているイメージなのだという。 NVだが、内容は単一年度のブドウのみ。 清澄・濾過は行わ...

■久しぶりに入荷　ジェローム・プレヴォー 【Jerome Prevost ジェローム・プレヴォー】 土壌：砂質だが、80センチメートル下にはもろく粉々にくずれやすい貝殻の化石層。 海の土と山の土が入り混じり、数メートルおきに土質が変わる。 ※大部分が大昔に海底だったため、白亜質土壌の多いシャンパーニュ地方において、 Gueux周辺は海岸だったらしく潮の満ち引きによる堆積で石灰石と珪藻土を主体 とした複雑な地層を見せており、表層が砂質なのが特徴的。 醸造：樽発酵／樽熟成を行っている。新樽率は10％にも満たないが、今後は 増やしていく予定。残りは1、2、3年使用の樽を使っている。醸造時には亜硫酸を 添加せず、ドサージュは無し。 栽培:ビオディナミ 収穫:ブドウは他の畑に比べて、ブドウが早く熟成する。完熟を待ち、収穫を ぎりぎりまで遅らせるためミネラル分が豊富（糖度には大きな差はないが、 最後の数日でミネラル分が増える）。品種：ピノ・ムニエ100％ 植樹：1960年代 位置：標高120m、北、南 土壌：石灰砂質" "品種：ピノ・ムニエ100％ 植樹：1960年代 位置：標高120m、北、南 ...

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フランスの北西8キロに位置するグー村は、モンターニュ・ド・ランス地区ひいてはシャンパーニュ地方で最も北に位置している。この村は二つの丘にはさまれて独自のクリマが備わっている。グー村にあるプレヴォーの畑は、記録によると900年代にすでにブドウが栽培されていたらしい。彼はこの畑の名をグー村近くにある修道院（レ・ベギーヌ派）の名からとっている。 アヴィーズにある醸造学校で学んだプレヴォーは、1997年にジャック・セロスのオーナー兼ワインメーカーであるアンセルムを訪ねる。そこで品種、土壌を保証され、自分のセラーを持っていなかったプレヴォーはセロスのセラーで98年、99年ヴィンテッジを造った。用いられる品種は唯一、ピノ・ムニエ。1998年が彼のファースト・ヴィンテッジとなる。除草剤は使わず、農薬や化学肥料ももちろん使わない。土を踏み固めてしまう通常のトラクターも使用せず、「ブドウの要求を助けるだけ」の自然の力を重んじたワイン造りを行っている。ビオディナミでムニエのみを栽培し、醸造時には亜硫酸を使わない。1998年ヴィンテージを2001年1月に初リリース。 栽培:ビオディナミ 栽培品種:ピノ・ムニ...

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シャンパン探しの際に頭に描く『ブルゴーニュのような、生産者の多様性、味わいの豊かな個性』を表現する、シャンパンの造り手。 ジャック・セロスの愛弟子です。2000年が初リリース。ビオデナミを実践し、So2無添加、ドサージュゼロです。ワイナート21号の表紙を飾ったり、リリースするなり大変評判になった作り手です。セロスの元で働く傍ら自社セラーを持たない為にセロスの片隅でワインを造っています。レコルタン・マニュピュラン(RM) 『ピノ・ムニエは、シャンパンの補助品種。』というのは話は、もう過去の事ですね。今では、『エグリ・ウーリエ』や『フランソワーズ・ベデル』など、ピノ・ムニエから素晴らしいシャンパンを生み出している造り手が存在して大人気です。 そして、そんな造り手の代表格が、ジャック・セロスの《愛弟子》、がこのジェローム・プレヴォーです。 年々、注目度が上がっています。 シャンパンの権威で、『4000のシャンパーニュ』の著者、リシャール・ジュラン氏の著書『シャンパーニュ・ガイド誌』にも、ジェローム・プレヴォーについて、 『アンセルム・セロスの弟子の一人で、セロスの理論をそっくりそのまま受け継...

●ラベルにはヴィンテージの表示はありませんが、付けるすると1998年のシングル・ヴィンテージとなるようです。このキュベはピノ・ムニエ100％。グーの村はシャンパーニュの（経済的な）中心地、ランスから西へ8キロほどのところにあります。村そのものの格付けは1級以下にとどまりますが、一切ドサージュを行わず、ここ独特のテロワールから来るオリジナルな風味を保っています。グーの土壌は基本となる石灰質のものに珪藻土の混じった独特なもので、これによりワインに男性的なボディと骨格が伴ってくる、と「シャンパーニュ」を著したマイケル・エドワードは言ってます。彼のコメントは2002年冬のワイン王国に掲載されていますが、alarの印象では全体的にもう少し張りつめた感覚があります。 ●それでは、一足お先に試飲したalarのコメントをご紹介しておきます。 　「ほんの僅かにオレンジ色を感じさせる爽やかな黄金色。無秩序ではないが活発な泡立ちは見ていてすがすがしい。まだ熟す前のプラムやモモの香りの合間合間に、アーモンドやオリエンタルなスパイスの魅力が隠れている。口に含むと瞬間、、まだ華々しさの残る酸味に舌が緊張するが、押...

ランスの北西8キロに位置するグー村は、モンターニュ・ド・ランス地区ひいてはシャンパーニュ地方で最も北に位置している。道を1本隔てると、シャンパーニュのAOCが取れず、ヴァン・ド・ターブルしか造れない北限の畑である。この村は二つの丘に挟まれ独自のクリマが備わっている。グー村にあるプレヴォーの畑は、記録によると1900年代にすでにブドウが栽培されていたそうで、彼はこの畑の名をグー村近くにある修道院（レ・ベギーヌ派）の名からとっている。 アヴィーズにある醸造学校で学んだプレヴォーは、1997年にジャック・セロスのオーナー兼ワインメーカーであるアンセルムを訪ねる。そこで品種、土壌を保証され、自分のセラーを持っていなかったプレヴォーはセロスのセラーで98年、99年ヴィンテッジを造った。用いられる品種は唯一、ピノ・ムニエ。1998年が彼のファースト・ヴィンテッジとなる。除草剤は使わず、農薬や化学肥料ももちろん使わない。土を踏み固めてしまう通常のトラクターも使用せず、「ブドウの要求を助けるだけ」の自然の力を重んじたワイン造りを行っている。 シャンパーニュ ラ・クロズリー レ・ベギーヌ NV ジェロー...

容量：750ml（※山本昭彦氏の「ワイン・レポート」より抜粋）

こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について： こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750mlスポットで限定入荷！年代物のグランヴァン、ヴィンテージワイン、稀少なレアワインを集めてみました♪ こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴い...