キュヴェ・レティシアNV（泡白）アンリ・ビリオ

H. Billiot Fils Cuvée Laetitia / Ｈ．ビリオ・フィス キュヴェ・レティシアはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はH. Billiot Fils/Ｈ．ビリオ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

世界中で引く手数多のレコルタン・マニピュラン、　　　　　アンリ・ビリオが待ちに待った久々の入荷です！！ ！！！アンボネイで最も尊敬される造り手！！！ そのこじんまりとしたスケールに対し、評判の方は世界的なものになっているアンリ・ビリオ。特にアンリ・ビリオが作るピノ・ノワールの品質は伝説的とも　言われているそうで、年間生産量は4000ケース未満、畑の広さはほんの5haほどです。 現当主のセルジュ・ビリオ氏は、ルミアージュからデゴルジュマンまですべて手作業でこなす方式を固く守っており、マロラクティック醗酵を行わずヴァン・ド・レゼルヴを50％以上と多めに用います。濾過もされずにシャンパーニュは瓶に詰められます。このようなこだわりの姿勢から、セルジュ氏はアンボネイにおいて最も尊敬される造り手の一人と言われているそうです。 同時入荷のキュヴェ・ジュリーが初孫ちゃんのお名前なら、 こちらはセルジュ氏の娘さんの名を冠した一本。笑 愛娘レティシアさんが18歳の誕生日を迎える日を楽しみに、 セルジュ氏が毎年希少なリザーヴワインを注ぎ足しながら ソレラシステム方式で造り上げたというシャンパーニュです！ ソレラシステムといえば、ジャック・セロスが独自のソレラシステム によって醸造した「シュプスタンス」のようなスタイルです。 素晴らしく複雑な味わいを秘めていると言われる シャンパーニュですが、その妙味は、長きに渡る熟成期間を じっと待った者のみが確かめられる神秘の美酒とも言える逸品！ 入荷の機会もめったに無いので、 これは速攻で購入をおすすめ致します！！！！入荷できることが珍しい希少シャンパーニュ日本への入荷はまさにスズメの涙、このシャンパン見かけた方は是非ゲットして下さい!!! 年間生産量35000本、そのほとんどがイギリスの特定の愛好家に渡ってしまう為フランス国内でもめったにお目にかかることができないシャンパーニュです。 その理由として、ドメーヌもののシャンパンで、造り手とその畑の持つテロワールを十分に引き出したシャンパンで、評価も高く人気も申し分なしに関わらず、目立っているレストランやショップに売ろうとせず、昔からの顧客を大切にしているからです。 アンボネイ村の中のグランクリュで、一番良い区画で造られた葡萄のみを使っており標高150〜180mのこの区画を持つネゴシアンプラントのシャンパンハウスというとあのヴーヴクリコや、テタンジュといった超一流と呼ばれるシャンパンハウスだけというのもたまらない魅力です。 このことから見ても、価格の面だけで、超お買い得なんですが、品質も伴って凄いシャンパンなんですから、もう黙って飲むしかありませんでした!!! 綺麗!!美しい!!と思わせる酸味がこのシャンパンのエレガントさを形成していて飲んだ後に味わえるいろんな要素が感じ取れる素晴らしい果実の味わい。 ベースになるワインの質の高さを感ずさせ、栽培〜醸造〜瓶詰を全てしている生産者元詰ものならではの職人技が光るお値打ちで、至福の1本といえるでしょう!!! 『Winart誌』ベスト・オブ・シャンパーニュノーマルブレンド部門でも第2位の評価を獲得しており、このシャンパンをゲットしたインポーターはホテルをメインに販売しているのですが、関東方面の一流ホテルなどでは絶大な人気がありますといっておりました。 ご家庭のディナーと合わせて、お値打ち価格で楽しんで頂けますので、是非見つけた時には、ゲットしておいて間違いの無いシャンパンです!!!

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