キュヴェ・エルマンス・ブリュットNV(泡白)クリスチャン・ブルモー

Christian Bourmault Cuvee Hermance Brut / クリスチャン・ブルモー キュベ・エルマンス・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChristian Bourmault/クリスチャン・ブルモー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■ ブドウ品種 ： シャルドネ70％、ピノ・ノワール20％、ピノ・ムニエ10％ ％ ■ 平均樹齢 ： 35年 ■ 土壌 ： 粘土石灰質 ■ 栽培面積 ： 6 ha ■ 収量 ： 10 hl/ha ■ オーク樽熟成 ： 6ヶ月（新樽は使用せず） ■ 平均年間生産量 ： 8,000 本フランス国内でも入手困難なR.M.シャンパーニュ♪!! 2000年の初リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、現地 フランスでは大変な人気になっており「ドメーヌ在庫は常に完売状態」 現在大人気で、フランス国内でも入手困難というR.M.シャンパーニュ クリスチャン・ブルモーがついに少量入荷です♪! 『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌でも、ここのシャンパーニュ は ★★★★（4ツ星。最高評価が5ツ星）と非常に高い評価を付け絶賛♪!! 1870年から続くブドウ栽培家系。現当主クリスチャンが相続した時の畑は、 僅か1ha。1981年にドメーヌを設立し、以来少しずつ畑を買い増やしています。 現在では、コート・デ・ブラン地区に4ha（シャルドネ）と、ヴァレ・ド・ラ・ マルヌに2ha（ピノ・ノワールとピノ・ムニエ）の畑を所有しています。 ドメーヌとしての品質基準に満たないブドウや果汁は、ネゴシアンに販売して しまうため、ドメーヌの年間生産量は10,000〜15,000本程しかなく、クリスチ ャンと息子のアントニーの二人だけで運営しています。栽培方法は“リュット ・レゾネ”ですが、実際にはほとんど化学物質は使用していません。 レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌 （04年12月：★★★★） 【グラン・テロージュの掲載コメント】 ＜写真上左＞ グリーンのルフレ、個性的な香りと細かな泡だち。 ノワゼットや、 フレッシュハーブの香り。 本当に確固としたキャラクターをもつ スタイル、正確な醸造方法により しっかりと表現されている、美 しいテロワール・・・食事をされる前の、アペリティフに。 フランスにおけるワインと料理の専門誌 『キュイジーヌ・エ・ヴァン・ド・フランス誌』 でも紹介されました！ 【クリスチャン・ブルモーの掲載記事】 ＜写真上右＞ 彼のワイナリーは、アヴィゼという、シャンパーニュのグラン・クリュ に位置付けられている丘にあります。 “ヴァレ・ド・ラ・マルヌ”と “コート・ド・ブラン”の間に、6ヘクタールの畑を所有。 クリスチャン・ブルモーは、樫樽醗酵・熟成させているスタイルです。 『キュヴェ・エルマンス』は、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャル ドネのアサンブラージュで、コンフィのような香りの印象をもち、口あ たりは非常に複雑性があります。 また、『グラン・テロージュ』はシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 100％で、非常に奥行き、丸み、若干スモーキーさも感じつつも、すば らしいフィネスをもつシャンパンです。

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