タイシー / ピエール・パイヤール [2019] スパークリングワインフランス

シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。

\16,500-　在庫：有

概要

Pierre Paillard Taissy 1er Cru / ピエール・パイヤールタイシー・プルミエ・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Paillard/ピエール・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

Taissy 1er Cru / Pierre Paillard シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。モンターニュ・ド・ランスの北向きの斜面に位置する1960年代後半に植えられた古樹のムニエを使用。タイプ：スパークリングワイン産地：フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種：ムニエ薄い表土の下が直ぐにチョーク層のリュー・ディ Les Hautes Pertesから主に調達しており、複雑味や塩味があり、土壌の影響を強く受けたムニエとなっている。オーク樽で発酵、瓶内2次発酵を行い、デゴルジュまで澱と一緒に4年間熟成させている。タイプ：スパークリングワインセパージュ：ムニエ100% ヴィンテージ：2019 容量：750ml 熟成方法：オーク樽(新樽10%)で発酵、熟成。瓶内熟成48ヶ月以上。シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。モンターニュ・ド・ランスの北向きの斜面に位置する1960年代後半に植えられた古樹のムニエを使用。薄い表土の下が直ぐにチョーク層のリュー・ディ Les Hautes Pertesから主に調達しており、複雑味や塩味があり、土壌の影響を強く受けたムニエとなっている。オーク樽で発酵、瓶内2次発酵を行い、デゴルジュまで澱と一緒に4年間熟成させている。生産者の概要ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。ポイントベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。

Pierre Paillard Taissy 1er Cru / ピエール・パイヤール・タイシー・プルミエ・クリュ

Taissy 1er Cru

タイシー・プルミエ・クリュ

基本情報

ドザージュ: -
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : 100%, 他 : -

生産者情報

生産者名: Pierre Paillard / ピエール・パイヤール
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村: 51150 Bouzy / ブージィ [Grand Cru]

概要: ピエール・パイヤールはグラン・クリュのブージィにブドウ畑を持つ小さなレコルタン・マニピュランです。非常な熱意をもってシャンパン作りを行っており、持つ技術とそこから造られるシャンパンは高い評価を受けています。たとえば、トム・スティーブンソンの2002年版ガイドではTop100中の5番手にピエール・パイヤールのNVが選ばれています。長い熟成期間もピエール・パイヤールのシ…詳細は「Pierre Paillard / ピエール・パイヤール」をご覧ください。

ピエール・パイヤール - タイシー・プルミエ・クリュ商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

タイシー / ピエール・パイヤール [2019] スパークリングワインフランス
BRAVE酒店
\16,500 在庫：有

続きを見る

ワインシャンパーニュ Pierre Paillard ピエールパイヤールタイシープルミエクリュ 2019【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
フジスペシャルセレクション
\16,930 在庫：要確認

Pierre Paillard ピエールパイヤールタイシープルミエクリュ 2019 今、世界中が注目する、力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する大人気生産者ピエール・パイヤールの2019年ヴィンテージが限定入荷！ 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者です。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年です。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者がひしめくブジーですが、村の個性を探るならばピエール・パイヤールに限る、とまで言われる程の実力者です。こちらのシャンパーニュは、完熟した赤系果実、オレンジの皮やマルメロのアロマに、チョーキーなミネラルが感じられ、非常にクリアで長い余韻はスパイスや澱に由来するトースティーなニュアンスが楽しめます。本人曰く、ここ10年でトップ・ヴィンテージのひとつだであると断言している、偉大なシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテー...

続きを見る

ワインシャンパーニュ Pierre Paillard ピエールパイヤールタイシープルミエクリュ 2019【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
フジコーポレーション
\16,930 在庫：要確認

続きを見る

ワインシャンパーニュ Pierre Paillard ピエールパイヤールタイシープルミエクリュ 2019【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
フジリカーアンドフーズ
\16,930 在庫：要確認

続きを見る

【送料無料】ピエールパイヤールタイシープルミエクリュ 2019 スパークリング白ワインピノムニエシャンパンフランス 750ml
トスカニー　イタリアワイン専門店
\16,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

Taissy 1er Cru Pierre Paillardピエールパイヤール（詳細はこちら）ピノムニエ750mlピノムニエフランス・シャンパーニュ・モンターニュドランス・タイシーシャンパーニュプルミエクリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス

Amazon

Rakuten

Yahoo!