Dufour別名：Robert Dufour et Fils,Francoise Martinot

デュフール別名：ロベール・デュフール・エ・フィス,フランソワーズ・マルティノ

自社畑はランドゥルヴィルを本拠に、シェルヴェ、ヌービル＝シュル＝セーヌ、セル＝シュル＝ウルス、エソイエの5つの村にまたがって点在しています。土壌はジュラ紀後期の石灰質粘土主体で、コート・デ・バールらしい骨格を土台に育ったブドウが原料になります。2003年からリュット・レゾネによる栽培へ転換し、その後ビオロジック・ビオディナミへ移行、2010年にはエコセール認証を取得しました。防除にはハーブティーを活用するなど、銅の使用量を抑える工夫も続けています。

経営体制と次世代

現在は母フランソワーズ・デュフール＝マルティノと、栽培・醸造を統括する現当主シャルル・デュフールが経営の中心を担っています。栽培段階で環境負荷を抑える取り組みを積み重ね、醸造でも自社畑のブドウが持つ個性を丁寧に引き出す姿勢を貫いています。

姉のジュリー・デュフールも家族の畑を舞台に独立したブランドを運営しており、シャルルもまた自身の名を冠したブランドを別に手がけています。次世代がそれぞれの視点でドメーヌの伝統を発展させる体制が、このメゾンの現在のかたちです。Guide Hachette des Vinsにも掲載されています。