la pulpe et le grain Brut Nature ラ・ピュルプ・エ・ル・グラン・ブリュット・ナチュール

セル・シュル・ウルス産のピノ・ブラン45%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ20%。平均樹齢は約40年。2009年産100%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成。ドサージュはゼロ。 Data 生産者 　　　Dufour（デュフール） 　 　種類 　　　シャンパーニュ 　 　ヴィンテージ 　　　NV 　 　内容量 　　　750ml 　 　総重量 　　　約1604g 　 　葡萄品種 　　　ピノブラン45%、ピノノワール35%、シャルドネ20% 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称（AOC） 　　　シャンパーニュ 　 　 　輸入者 　　　（有）ヌーヴェル・セレクション 　 ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了 承ください。 （クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します 。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。Dufour デュフール ラ・ピュルプ・エ・ル・グラン　ブリュット・ナチュール　泡白　750ml 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 　2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換。 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 。 シェアはフランス国内ほとんど（個人のシャンパン愛好家、シャンパーニュ地方のワインショップ）、輸出（イタリア、ベルギー、デンマーク、アメリカ等） 。 インポーター資料より詳細を閉じる

Information 品名 ラ ピュルプ エ グラン ブリュット ナチュール[N.V]デュフール ワイン名（原語） Bulles de Comptoir #5 Extra Brut Dufour タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ブラン45%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ20% 商品説明 ノン・ドゼで作るテロワールの純粋表現 セル・シュル・ウルス産のピノ・ブラン45%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ20%で生み出すシャンパーニュ。平均樹齢は約40年程度です。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成。ドサージュはゼロとなっています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。DEFOUR デュフール ビオディナミで生み出すオーブの表現者 ビオディナミで生み出すオーブの表現者 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 　2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。詳細を閉じる

発泡、白・750ml セル・シュル・ウルス産のピノ・ブラン45%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ20%。平均樹齢は約40年。2009年産100%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成。ドサージュはゼロ。（輸入元資料より）詳細を閉じる

容量：750ml セル・シュル・ウルス産のピノ・ブラン45%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ20%。平均樹齢は約40年。2009年産100%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成。ドサージュはゼロ。　詳細を閉じる

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